ПЕРЧИК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ В ТОМАТНОМ СОКЕ, 4,5-5 кг мясистых сладких перчинок, 500 мл томатной пасты или готового соуса, 2 л воды холодной, 100 г соли, 1 стакан сахарного песка, по 200 мл масла подсолнечного и уксуса. 1. Перцы для блюда вымываются, очищаются от семенников и плодоножек. Можно оставить их целыми либо разрезать неширокими полосками. 2. В отмеренный объем воды наливается томатный соус или закладывается слегка разведенная сырой водичкой паста.
Квашеные яблоки с ржаным хлебом Для квашения лучше использовать крепкие зимние сорта яблок, такие как антоновка, семеринка, титовка. Очень плотным сортам необходимо дать отлежаться 10-15 дней, и в любом случае, яблоки должны быть без повреждений. на 20 кг яблок: 2 кг ржаного хлеба, 2 ст. л. без горки соли, 1 ч. л. молотой корицы 10 л воды 1. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке (должны получиться сухарики золотисто-коричневого цвета). 2.
Супер-крутой способ подавать напитки на вечеринке Весело и креативно! арбуз 3 чашки кокосового рома 1/2 чашки арбузного шнапса, или любого другого 1-1/2 стакана ананасового сока 1-1/2 чашки нектара персика, гуавы или клубники 12 чашек колотого льда лайм для украшения 1. В большой миске смешать арбузное пюре, ликеры, ананасовый сок, фруктовый нектар и хорошо размешать. 2. Перелить эту смесь в арбузную "бочку", добавить лед и прикрыть "крышкой" . 3.
Окунь морской в духовке с лимоном Окунь морской 2 шт Лимон 0.67 шт Оливковое масло 2 ст. л Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу 1. Разогрейте духовку до 180 гр. Рыбу, очищенную и без головы, вымойте и обсушите. Натрите солью и перцем снаружи и внутри. Выложите рыбу в жаропрочную форму. 2. Лимон нарежьте тонкими кружками. Часть ломтиков положите внутрь рыбы, часть выложите сверху. Сбрызните оливковым маслом. 3. Запекайте в течение 30 минут. Приятного аппетита!
Гречневая каша запаренная В каше, приготовленной таким способом, сохраняются все полезные свойства гречки. 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, соль по вкусу. 1. Гречку перебрать, отделив от нее мусор. Затем тщательно промыть крупу до чистой воды. 2. В подготовленную посуду с плотной крышкой (можно использовать термос) высыпать крупу, залить ее кипятком, посолить и перемешать. 3. Плотно накрыть крышкой, для большего эффекта укутать бумагой и одеялом, и оставить на 10-12 часов.
Сыр "Рикотта" по-домашнему Рикотта - традиционный итальянский творожный сыр, который добавляют в салаты, пасту, используют как начинку для равиоли и других блюд. Я расскажу вас рецепт приготовления рикотты в домашних условиях. Цельное молоко — 4 л Нежирные сливки — 1 стакан Обезжиренные сливки (пахта) — 250 мл Из такого кол-ва ингредиентов получается около 2 кг рикотты. Срок хранения рикотты от 7 до 10 дней. 1. Вылейте в большую кастрюлю всё молоко, жирные и обезжиренные сливки.
Варенье дольками из яблок или айвы яблоки/ айва - 3 кг сахар - 1 кг вода - 250 мл * Сорта яблок желательно брать поздние и не кислые 1. Хорошо вымываем все яблоки/айву, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими дольками. 2. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. 3. В кипящий сироп выкладываем дольки яблок/ айвы и кипятим около одной минуты. 4. Снимаем с огня и даем остыть, после остывания ставим опять на огонь и доводим до кипения (кипятим одну минуту). 5.
Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму яблоки – 1 кг черноплодная рябина – 400 г на 1 литр воды сахар – 600 г 1. Черноплодную рябину тщательно вымыть и обсушить. Яблоки помыть,нарезать дольками и удалить сердцевину. 2. Уложить подготовленные ягоды рябины вперемежку с яблочными дольками в простерилизованные банки по плечики. 3. Воду с сахаром вскипятить и залить кипящий сироп в банки. 4. Банки стерилизовать в кипящей воде, литровые – 25 минут. 5.
ЧЕРНОСЛИВ С ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ Чернослив с взбитыми сливками – вкуснейший, красивый и тающий во рту десерт всего за несколько минут! • сливки (35%) — 200 мл • сахарная пудра — 2-3 ст.л. • чернослив без косточек — 70 г • орехи — 50 г • шоколад — для украшения КАК ГОТОВИТЬ? 1. Для начала подготовим все наши ингредиенты для их будущей «сборки». Для этого хорошенько промоем чернослив и оставим его в теплой воде на некоторое время, чтобы он слегка размяк (на минут 20-30).
Маринад для самого вкусного шашлыка Запомните одно простое правило приготовления шашлыка: никакого уксуса! Забудьте о существовании уксуса, если собираетесь делать шашлык, а не жалкое подобие этого блюда, придуманное в стенах общепита только лишь для того, чтобы хоть как-то использовать куски протухшего мяса… Нет, нет и никогда — никакого уксуса!! Маринадом может служить сухое белое и красное вино, простокваша, кефир, томатный сок, лимон, репчатый лук, майонез, соевый соус…
Сытный и легкий картофельный салат На 100 г – всего 57,95 ккал. 6 средних картофелин 3 средних помидора 2-3 огурца (можно малосольные) 1 крупная луковица подсолнечное масло соль по вкусу сыр пармезан для посыпки - 10 г 1. Сварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. 2. Нарезать помидоры, огурцы, репчатый лук. 3. Все смешать, полить маслом, посолить, перемещать, дать настояться пару минут. Приятного аппетита!
Мясная запеканка с брокколи и цветной капустой в мультиварке Говяжий фарш - 500 г, Брокколи - 250 г, Цветная капуста - 250 г, Черствый белый хлеб - 2 куска, Луковица среднего размера - 2 шт., Яичный белок - 2 шт., Каперсы - 2 ст. л., Обезжиренное молоко - 100 мл, Панировочные сухари - 2 ст. л., Тертый сыр эмменталь - 125 г, Молотая паприка - 1 ст. л., Растительное масло - 1 ст. л., Перец - по вкусу, Соль - по вкусу. 1. Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия.
Булочки с ветчиной на скорую руку готовое дрожжевое тесто ломтики колбаски (ветчины) тмин для украшения желток 1. Готовый пласт теста раскатать в тоненький слой (до 0.5 см) на присыпанной мукой поверхности. 2. Затем вырезать равномерные круги в диаметре схожие с диаметром колбасы. Количество кругов должно быть в двое больше чем ломтиков колбасы. 3. На пласт теста, выложить ломтик колбаски, сверху опять положить слой теста, 4.
Сливовое повидло или джем из слив - сливы и сахар в пропорции 1:1 или 1:1,2; - немного воды. 1. Сливы моем, разделяем на половинки и достаём косточки. Если трудно аккуратно разделить сливу – ничего, все равно они будут перетираться. Это для варенья лучше аккуратные кусочки, а для повидла данный момент не важен. 2. Сначала нужно проварить сливы в небольшом количестве воды, чтобы стали мягкими – тогда их легче будет протереть сквозь сито.
«Венгерка» маринованная пряная Будете готовить сливы, следите, чтобы домочадцы не съели их в процессе маринования, иначе консервировать будет нечего! Она ведь такая пряная душистая, пробуешь одну: сначала сладкая, потом как газировка резкая и приятно-кисловатая. Потом еще одну, и еще, и еще немного… В общем - не теряйте бдительность! Ингредиенты: Сливы - 5 кг Сахар - 1,5 кг Уксус 9% - 500 г Лавровый лист - 20 г Гвоздика (бутоны) - 7 шт. 1.