Салат из капусты с сухариками Чем хорошо такой салатик с сухариками? Быстро? Да! Дешево? Да! Вкусно? Еще как! сухарики — 150 гр капуста – 300 -350 гр огурцы соленые — 150 гр кукуруза – 200 гр майонез – 2-3 ст. ложки 1. Первое – нарезаем капусту, тоненько и «изящно». Сейчас огромное количество специальных терок, но нарезать можно ножом. 2. Точно так же режим соленые огурцы на маленькие кусочки. Можно добавить и свежие ( если на них сезон). 3. Берем 150 гр сухариков.
Аджика кисло-сладкая помидоры – 5 кг сладкий перец – 1 кг яблоки – 1 кг перец горький – 4 шт. чеснок, пропущенный через чеснодавилку – 300 г соль – 2 ст.л. сахар – 1 ст. уксус – 1 ст. 1. Все тщательным образом промываем водой, а потом пропускаем через мясорубку все имеющиеся у нас овощи, перемешиваем и варим примерно 1 час. 2. Затем добавляем заранее раздавленный чеснок, соль, масло, сахар, столовый уксус и варим опять примерно час. 3.
Татарский пирог Губадия Это татарский круглый пирог с начинкой в несколько слоев. Этот пирог является главным угощением на большом торжестве. Фарш говяжий — 0,5 кг (начинка) Рис — 1,5 стакана (начинка) Яйцо — 7 штук (начинка) Масло сливочное — 300 г (начинка) Изюм — 200 г (начинка) Соль, перец — по вкусу (начинка) Лук — 1 штука (начинка) Творог — 300 г (творожная начинка) Ряженка — 0,5 стакана (творожная начинка) Сахар — 2 Ст.
Компот из груш "Ассорти" Грушево-сливовый компот 2 кг груш, 1 кг слив, Для сиропа: 1 л воды, 330 г сахара. 1. Груши разрежьте пополам и опустите в кипяток на 3-5 минут. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. 2. Уложите сливы и груши в подготовленные банки и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 8 минут, 2-3-литровые – 15 минут. Грушево-вишневый компот груши — 3 кг, вишни — 1,3 кг, сахара — 400 г. 1.
Борщ с грибами и курицей Хочется вам сегодня рассказать такой вот интересный рецепт вкусного борща — с грибами и курицей. В принципе борщ на курином бульоне варят довольно часто, а грибы в старину были обязательным ингредиентом борща. Но сейчас эти традиции как-то ушли в прошлое, а зря! для бульона: курица – четвертинка тушки говядина на косточке – 300 г лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. сельдерей черешковый – 1 шт. перец черный горошком – 5 шт. гвоздика – 1 шт. лист лавровый – 2 шт.
Капуста маринованная со свеклой на зиму Капустка получается хрустящая и безумно вкусная! 2 кг капусты 3 шт морковки 3 шт свёклы Маринад: 0.5 литра воды 3 ст. ложки с горкой сахара 3 ст. ложки без горки соли 1/2 стакана подсолнечного масла щепотка острого перца молотого 2 лавровых листа 3/4 стакана уксуса 1 головка чеснока 1. Капусту нашинковать. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. 2. Приготовить маринад.
*ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ С АПЕЛЬСИНОМ* ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 кг дыни 2 апельсина 3 стакана воды 2 кг сахара Дыню очистите и нарежьте кубиками, присыпьте 500 г сахара и оставьте на 2 часа. В кастрюлю насыпать 1, 5 кг сахара, добавьте 3 стакана воды и доведите до кипения. Залейте получившимся сиропом дыню, накройте полотенцем и оставьте на сутки. Слейте сироп, прокипятите и снова залейте им дыню. Настаивайте варенье из дыни еще 10 часов.
Тонкие блинчики с сырно-грушевой начинкой На 8 тонких блинчиков: 350 мл молока; 2 яйца; 2/3 (может, чуть меньше) ст. муки; щепотка сахара, соли; 1 ст/л растительного масла Для начинки: 120 гр рикотты; 100 мл жирных сливок; 1 груша (очищенная и нарезанная кубиками); 1 ч/л ванильного экстракта; 3 ст/л сахарной пудры; 2 ст/л сахара; малиновый соус, мята, ягоды для подачи. 1. Все по классике - все ингредиенты для теста тщательно перемешиваем, чтоб не было комков.
Капустный пирог на постном тесте И в пост можно порадовать домашних вкусной выпечкой. Делюсь с Вами универсальным рецептом постного дрожжевого теста без яиц и сливочного масла. Из него можно печь булочки, пиццы, пампушки, пироги с разнообразными начинками – например, вкусный капустный пирог, который мы и приготовим сегодня. Для дрожжевого теста: 20 г свежих дрожжей; 1 ст.л. сахара (если начинка сладкая, то 3 ст.л.); 0,5 ч.л. соли; 1 ст. тёплой воды; 1,5 – 2 ст.л.
МЯСО ,ЗАПЕЧЁННОЕ С КИВИ Необычная альтернатива пасхальной буженине. Мясо + небольшая кислинка — это хорошее сочетание. Ингредиенты: говядина - 600-700 г. киви - 2 шт. соль перец черный молотый Гарнир: пюре картофельное - 1,5 кг шпинат - 1 пучок Приготовление 1. Мясо промыть, сделать острым ножом надрезы, в которые вставить небольшие ломтики очищенного киви. 2. Второй плод киви размять и обмазать снаружи нашпигованное мясо. Посолить, приправить перцем. 3.
Филе индейки в кунжуте с соусом Сочные кусочки филе индейки в хрустящей корочке из кунжута - отличная идея для обеда. 1. Для начала нужно замариновать филе индейки на ночь в смеси оливкового масла и соевого соуса со специями, а дальше нам нужно приготовить тесто для кляра и соус. 2. Нарезать филе индейки на полоски и обмазать их тонким слоем теста, затем обвалять в кунжуте и обжарить на среднем огне с двух сторон.
Куриные ножки в апельсиновом маринаде Традиционное китайское блюдо знакомится с удобствами русского горшочка. Сладковатая курица с легким ароматом чеснока в густом апельсиновом соусе получается такой нежной, что мясо буквально тает во рту. Надо: 6 куриных ножек 1/4 ст. соевого соуса 1/2 ст. апельсинового сока 2 ст.л. сахара 1 ч.л. томатной пасты половина апельсина 2 зубчика чеснока соль – по вкусу мука 1. Ножки очистить от кожи и лишнего жира, обвалять в муке. 2.
Филе судака со сладким перцем чеснок – 2 зубчика большие спелые помидоры – 3 шт. больше сладкие перцы разного цвета – 3 шт. оливковое масло "экстра вирджин" подготовленное толстое филе судака – 800 г тертый хрен – 1-2 ст. л. морская соль, свежемолотый белый перец молотая папарика 1. Сделайте на помидорах крестообразные надрезы и опустите их на 30 сек. в кипящую воду. Сразу же переложите в миску с ледяной водой и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте. 2. Измельчите чеснок.
Блины с телятиной Ингредиенты: молоко – 350 мл., яйца – 3 шт., разрыхлитель теста – 1 ч. л., растительное масло – 50 мл., мука – 100 г., свинина (задняя часть ноги) – 200 г., телятина (задняя часть ноги) – 200 г., репчатый лук – 100 г., картофель - 3 шт., соль, перец – по вкусу Приготовление Молоко, яйца, разрыхлитель, муку взбей миксером до получения однородной массы. Затем добавь растительное масло, посоли и взбей еще раз.
Замечательный рецепт огурчиков на зиму: НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ОГУРЧИКИ В "ПРАЖСКОЙ" ЗАЛИВКЕ Во времена СССР за такими огурчиками приходилось перед праздниками отстаивать длинющую очередь. Поэтому я занялась поиском рецепта, чтобы такие же сделать дома. Теперь - то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам - купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор. И вот нашла еще один вариант горячего консервирования.