Варенье из антоновки «Янтарное»
Варенье из антоновки «Янтарное»
3 кг антоновки,
2 ст. л. соли,
4 ч. л. соды,
3 кг сахара.
1. Приготовить растворы из соли и соды (растворить в 2 л воды соль, в других 2 л – соду).
2. Яблоки помыть, очистить, нарезать дольками. Опустить яблоки сначала в солевой раствор, затем в содовый.
3. Промыть в чистой воде, дать стечь воде и засыпать сахаром. Оставить на 4 часа.
4. Затем осторожно перемешать, поставить на огонь и варить на медленном огне в течение 40 минут после закипания. Варенье нужно аккуратно помешивать и снимать пену.
5. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать.
3 кг антоновки,
2 ст. л. соли,
4 ч. л. соды,
3 кг сахара.
1. Приготовить растворы из соли и соды (растворить в 2 л воды соль, в других 2 л – соду).
2. Яблоки помыть, очистить, нарезать дольками. Опустить яблоки сначала в солевой раствор, затем в содовый.
3. Промыть в чистой воде, дать стечь воде и засыпать сахаром. Оставить на 4 часа.
4. Затем осторожно перемешать, поставить на огонь и варить на медленном огне в течение 40 минут после закипания. Варенье нужно аккуратно помешивать и снимать пену.
5. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать.