НЕ ПРОБОВАЛИ ПОСАДИТЬ ЛУК КИТАЙСКИМ СПОСОБОМ? Сохрани себе, чтобы использовать будущей весной! В этом году лук у нас в огороде вырос на диво. Луковицы необыкновенно крупные, здоровые, ярко-оранжевого цвета, что свидетельствует о хорошей зрелости. Правда, довольно плоской формы, что не совсем отвечает его сортовому признаку. Дело в том, что мы впервые воспользовались китайским способом — выращивали лук на гребнях.
Мармелад из айвы с грушами Айва 250 грамм Груши спелые 500 грамм Сок и цедра половины лимона Корица 1 палочка Бадьян 1 звёздочка Ваниль 1 стручок Сахар 600 грамм 1. Фрукты почистим и мелко порежем, с лимона снимем цедру (отложить), выдавим сок и перемешаем с кусочками фруктов. 2. Довести до кипения 150 миллилитров воды со специями, добавим фрукты и варим 30 минут. 3. Откинуть фрукты на дуршлаг. 4. Сироп смешаем с сахаром, доведем до кипения на среднем огне и кипятим 5 минут. 5.
Салат с лососем и киви смесь рукколы и мангольда - 150 г авокадо - 1 шт. киви - 1 шт. лососевый стейк - 1 шт. имбирь тертый - 1 ст. л. мед - 1 ст. л. оливковое масло - 2 ст. л. 1. Выложить на тарелку смесь салатных листьев. Авокадо и киви порезать на крупные кусочки и уложить сверху. 2. Лосось запекать в духовке при температуре 180°C 20-30 минут. 3. Для заправки смешать тертый имбирь, мед и оливковое масло. 4. Добавить кусочки лосося в салат, полить салат заправкой. Приятного аппетита!
Заготовки на зиму: Овощи с рисом К лечо, огурцам и помидорам из банки мы более или менее привыкли. А вот полностью готовый ужин, который можно извлечь из запасов, открыть и сразу съесть – это для многих новость. А какой там внутри вкусный, пропитанный помидорным соком рис! 1,5 кг молодых кабачков 2 крупные морковки 2 средние красные луковицы 4 крупных помидора 3/4 стакана круглозерного риса 1/2 стакана оливкового масла 1,5 ст. л. яблочного уксуса соль, черный перец 1.
“Дунайский салат” на зиму Хочу поделиться с вами еще одним рецептом вкусных салатов на зиму. “Дунайский салат” на зиму занимает особое место – он очень вкусный и оригинальный, отличная альтернатива консервированным помидорам и кабачковой икре. Кушать его можно сразу же после приготовления, а также закатывать в банки на зиму. Основу «Дунайского салата” составляют помидоры, а также другие овощи.
ПОЛИНЯЛИ ВЕЩИ ПОСЛЕ СТИРКИ: ЧТО ДЕЛАТЬ? 3 СОВЕТА 1. Почти любую полинявшую вещь можно спасти, ненадолго замочив ее в горячей воде с нашатырным спиртом (на 5 л воды 2 флакона). Да, запах, конечно, будет неприятный, зато полинявшая краска исчезнет и на вещи не будет никаких разводов. 2. Разводишь в горячей воде пятновыводитель, отбеливатель и стиральный порошок. Замачиваешь в ней одежду, и оставляешь на сутки.
Салат из помидоров и огурцов на зиму помидоры – 1.5 кг огурцы – 1.5 кг лук репчатый – 3 шт. масло растительное – 3 ст.л. чеснок – 10 зуб. перец черный горошком – по вкусу перец душистый горошком – по вкусу для приготовления маринада: соль – 1 ст.л. (с небольшой горкой) сахар – 2 ст.л. (с небольшой горкой) уксус столовый – 1 ст. л. вода – 900 мл Выход - 3 трехлитровых банок салата. 1. Сначала стерилизуем банки.
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ХРУСТЯЩИЕ 1 кг мелких огурцов; 4–5 зубчиков чеснока; 1 стручок красного острого перца; Маринад: на 1 л воды: 50 мл столового уксуса, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара. 1. Огурцы вымыть, бланшировать в кипящей воде в течение 1 мин, обдать холодной водой. 2. Чеснок нарезать кусочками. Перец нарезать полосками. 3. Огурцы уложить вертикально в сухие чистые банки. Добавить в каждую банку чеснок и красный перец. 4. Воду смешать с солью и сахаром, довести до кипения, процедить.
Икра баклажанная «С любовью» Этот рецепт баклажанной икры очень вкусный и в горячем и в холодном виде, а также ее можно и «закатать» на зиму. Баклажаны – 1 кг Перец сладкий 0,5 кг Перчик красный острый – 1 стручок Лук репчатый – 300 г. Морковь – 300 г. Чеснок – половина головки Томатная паста – 2 ст. ложки Сахар – 1 ст. ложка Лимонный сок – 2 ст. ложки Соль, черный перец – по вкусу. Растительное масло – 50-70 г. 1. Баклажаны нарезать кубиком, посолить и оставить. 2.
ПЕРЕЦ НА ЗИМУ - ДУШИСТЫЙ И АРОМАТНЫЙ. Для 3-х поллитровых баночек необходимо: 1 л воды 15 небольших по размеру перчиков (паприка или болгарский) 3 зубчика чеснока 10 шт. лаврушки 1 ч. л. душистого перца 1 ст. л. черного перца горошком 0,5 стакана растительного масла 0,5 стакана уксуса 9 % стакан сахара (неполный) 2 ст. л. соли с горкой 1. Перец моем, очищаем от семян, разрезаем на четвертинки или половинки. 2.
КАПУСТА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ 1 кг белокочанной капусты; 100 г моркови; 0,5 кг сладкого перца; 100–200 г репчатого лука; 3–5 г семян укропа или тмина. Маринад: 200–300 г сахара; 40–60 г соли; 250 мл столового уксуса 6%-ного; 1. Нашинковать капусту, крупно натереть морковь, лук нарезать кубиками, очистить перец от семян и бланшировать его 5 мин, затем сразу остудить и нарезать полукольцами. 2. Смешать овощи, добавить специи и соль.
Аджика не классическая - на зиму Аджика эта не классическая, интуитивно приготовленная! Но очень удачная - вкусная и ароматная! Муж лопает прям ложками. :) Даже я не удержалась от кусочка хлеба с аджичкой, хотя острое не люблю. В закрытых банках такая аджика простоит без проблем всю зиму, радуя зимой летним вкусом и ароматом. Ингридиенты Перец острый - 1 кг. Помидоры - 1 кг. Чеснок - 100 гр. Соль - 130 гр. Орех грецкий - 1 ст. Кориандр - 1 ст.л. Хмели сунели - 1 ч.л.
КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ 3 кг белокочанной капусты; 400 г яблок; 120 г соли; 200 г моркови; 700 г грибов; специи корейские по вкусу. 1. Нашинковать капусту, яблоки порезать дольками. Крупно натереть морковь. 2. В посуде для засолки смешать овощи, специи и соль. Утрамбовать смесь и поставить под гнет в прохладное место. 3. Когда рассол станет прозрачным, разложить овощи по банкам и закатать. Приятного аппетита!
Цветная капуста. Заготовки на зиму Цветная капустаЦветная капуста, пожалуй, самый нарядный овощ. Её кудрявые соцветия так украшают любое блюдо, особенно в содружестве с яркой брокколи. А о вкусе и пользе даже и говорить не стоит, цветная капуста и брокколи содержат в разы больше полезных веществ, чем всеми любимая белокочанная. Богатый урожай всегда хочется сохранить на зиму, ведь только в этом случае вы твёрдо уверены в качестве продукта.
СОВЕТЫ ДАЧНИКАМ. ЭТО ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ. СОХРАНИТЕ на стенку, чтобы не потерять ценный совет! Землянику полезно мульчировать хвойным опадом. Это улучшит вкус ягод, а также поможет справиться с серой гнилью, долгоносиком, клещом, проволочником. А мульчирование папоротником поможет землянике справиться с нематодами и серой гнилью. ********************************* После резкого похолодания растени опрыскивают иммуноцитофитом или цирконом. А можно использовать настой луковой шелухи.