Мармелад из айвы с грушами

Мармелад из айвы с грушами
Айва 250 грамм
Груши спелые 500 грамм
Сок и цедра половины лимона
Корица 1 палочка
Бадьян 1 звёздочка
Ваниль 1 стручок
Сахар 600 грамм
1. Фрукты почистим и мелко порежем, с лимона снимем цедру (отложить), выдавим сок и перемешаем с кусочками фруктов.
2. Довести до кипения 150 миллилитров воды со специями, добавим фрукты и варим 30 минут.
3. Откинуть фрукты на дуршлаг.
4. Сироп смешаем с сахаром, доведем до кипения на среднем огне и кипятим 5 минут.
5. Вернуть фрукты в кипящий сироп, вмешать цедру и варим, помешивая, 30 минут сначала на сильном, а затем на среднем огне.
6. Разлить по подготовленным банкам и остудить.