Оладьи из ранних кабачков Молодые кабачки с почти прозрачной, слегка зеленоватой шкуркой настолько нежные, что, в принципе, их можно есть, не обрабатывая термически. Вот простой рецепт: натрите кабачки на мелкой терке, присолите, добавьте оливкового масла и чуть-чуть лимонного сока, посыпьте зеленью, и простая летняя закуска готова. Но я предпочитаю добавить к этой смеси еще несколько ингредиентов и пожарить оладьи.
Холодник (Свекольник) Ингредиенты: 1,5 литра воды 1-2 свеклы (1 большая или 2 средних свеклы) 2 столовые ложки лимонного сока 4 огурца 6 яиц зелень сметана 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Вымойте свеклу, отрежьте верхушку, сбрызнете немного маслом, приправьте солью и полностью заверните в алюминиевую фольгу. Поставьте в духовку на 30-50 минут, в зависимости от размера свеклы. Свекла должна быть мягкой.
Овощной суп "Минестроне" с сухариками Этот суп, как сборная солянка, делаем из того, что найдем в холодильнике. Я обычно варю супы на курином бульоне, который остается у меня после варки грудки. Я его замораживаю порционно и потом вот пускаю в суп. Из овощей у меня здесь сельдерей, морковь, сладкий перец, немного китайской капусты ну и белая фасоль. Также в бульон добавила протертые томаты вместе с соком.
Клубничная Сангрия с красным вином Ингредиенты: красное сухое вино 1 бутылка десертное вино 150 мл клубника 150 г персиковый ликер 100 мл персики 3 шт. апельсин 1 шт. лимон 1 шт. кубики льда 1. Лимон и апельсин нарежьте на 6 кружочков каждый. Клубнику разрежьте пополам, персики - на 12 частей каждый. 2. Все фрукты и ягоды поместите в большой кувшин, залейте сухим вином, десертным вином, добавьте персиковый ликер, перемешайте барной ложкой и поставьте охлаждаться на 4 часа. 3.
Квашеные огурцы в банке Ингредиенты: • свежие огурцы • укроп • листья хрена • листья смородины • веточки вишни • чеснок • питьевая вода • поваренная соль Приготовление: Огурцы тщательно моем и отрезаем у них кончики. Затем перебираем промываем укроп, листья хрена и смородины, а также веточки вишни. Чеснок разбираем на зубчики, очищаем и промываем. Затем на дно банок укладываем укроп, листья хрена, листья смородины, веточки вишни, чеснок. Теперь укладываем в банки огурчики, как можно плотнее.
Языки из синеньких Это блюдо у нас почему-то называют «тещиными языками». Не знаю, чья теща имеется в виду и какое отношение синие имеют к ее языку, но женщина, судя по вкусу конечного продукта, была неплохая. Я обычно подаю это блюдо на следующий после приготовления день как холодную, не слишком жирную, но сытную закуску. Моем баклажаны, удаляем плодоножки и нарезаем их вдоль на «языки» толщиной 5мм.
Помидоры дольками с петрушкой на зиму Вам понадобится: помидоры петрушка Маринад: вода – 1 л сахар – 6 ст.л. соль – 50 г уксус 9% — 3-4 ст.л. 1. Помидоры лучше брать «дамские пальчики». Промываем их, удаляем плодоножки и разрезаем пополам. 2. Готовим банки, мне удобнее всего закрывать помидоры в литровых банках и банках по 0,8 литров. 3. Укладываем в банки половинки помидор, перекладывая их промытой зеленью петрушки.
УХАЖИВАЕМ ЗА ЧЕСНОКОМ Сохраните, чтобы не потерять! Как только листья чеснока появятся из земли, посадки подкармливают азотным удобрением. Для этого в 10 л воды растворяют 1 ст. ложку мочевины, 10 л - на 1 м2. Когда листья чеснока достигнут высоты 10-15 см, отгребают землю от луковицы, обсыпают золой и возвращают землю на место. Эту операцию повторяют при появлении стрелок. Удаляя стрелки чеснока, оставьте несколько штук. По ним можно легко определить оптимальный срок уборки урожая.
Лосось, запеченный в духовке с луком и лимоном филе лосося - 2 кг руккола - пучок лук репчатый - 1 шт. чеснок - 3 зубчика сметана лимон - 1 шт. масло сливочное - 50 г лимонная цедра - 0,5 ст.л. эстрагон - 2-3 веточки приправы для рыбы - 1,5 ст. л. соль, перец 1. Разогрей духовку до 180°С. Подготовь рыбу, для этого ее необходимо вымыть и обсушить. Лук и лимон нарежь тонкими кружками. Подготовленное филе лосося выложи на смазанный маслом противень, равномерно распредели по филе приправу для рыбы.
ТОП-5 продуктов для хорошего зрения 1). Черника Черника - это самый лучший друг наших глаз. Эта ягода способна увеличивать остроту зрения, снижать усталость и напряжение глазных мышц. Черника благотворно воздействует на кровообращение в сетчатке. Эта ягода содержит необходимые для глаз витамины групп ВВ, Р и С, а так же марганец, калий, натрий, пантотеновую кислоту. Черника способна помочь избежать серьёзных заболеваний глаз.
Лечимся с помощью липы Соцветия липы обладают целым спектром полезных свойств. Отвары и настои помогают избавиться от головной боли, кашля, насморка, применяются для облегчения симптомов гипертонии и лечат многие другие заболевания. 1) Липовый чай от простуды Возьмите цветки липы, опустите в заварник, залейте кипятком и дайте чаю настояться 15020 минут. Затем нужно его процедить, добавить немного меда. Принимать 3 раза в день по стакану после еды.
СУПЕРВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОГ Нам понадобится: 1 литр молока (у меня 2.5%) 200 гр сливок (у меня 20%) 3 ст.л белого винного уксуса щепотка соли 1. В кастрюлю налить молоко и сливки, добавить соль. 2. Перемешать и довести до кипения. Выключить. Добавить уксус. 3. Остудить и отвесить. Я отвешивала 30 минут. Получается 350 гр чудесного творога. Хранится 3-4 дня... Автор -
КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И АДЫГЕЙСКОГО СЫРА. Котлеты из цветной капусты удивительно просты в приготовлении, очень полезны и очень вкусны. Они приятно разнообразят рацион. Этот рецепт идеален для тех, кто следит за правильным питанием и заботится о своем здоровье. Вам понадобится: - цветная капуста (0,5 кг); - морковь (1 шт.); - адыгейский сыр (150 г); - набор специй, зелени на ваш вкус; - соль (1 ч.л.); - мука (0,5 стак.); - растительное масло. - брокколи - немного (необязательно) 1.
Жюльен с грибами и шпинатом шампиньоны 400 г свежий или замороженный шпинат 500 или 200 г сметана 15% 300 г растительное масло 1 ст.л. сыр 50 г чеснок 1 долька соль, перец по вкусу молотые сухие грибы 1 ст.л. 1. Грибы помыть под проточной водой и нарезать длинными тонкими полосками. 2. Шпинат помыть, удалить стебли, листья нарезать соломкой. Замороженный шпинат следует разморозить, слить лишнюю жидкость и измельчить. 3.
Шампиньоны фаршированные курицей с сыром -500 г куриного филе -60 г феты -10 больших свежих шампиньонов -4 столовые ложки сметаны -1 столовая ложка муки -1/2 стакана измельченной моцареллы -свежая зелень петрушки по вкусу -молотый черный перец по вкусу -соль по вкусу -1 столовая ложка растительного масла 1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх. 2. Мелко нарежьте куриное филе.