Мастер-класс: постная пицца Разнообразие постного стола - непростая, но интересная задача. Сегодня готовим уникальную пиццу на пышной цельнозерновой основе. Тесто получится румяное и воздушное, с легким ореховым привкусом, а начинка – это изумительное сочетание овощей, шампиньонов, оливок и одного секретного ингредиента, который придает пицце особую деликатную нотку. Тесто: 1,5 ст. пшеничной муки 1 ст.
Зимний фасолевый суп с капустой Фасоль 250 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 2 шт. Чеснок 5 зубчика Капуста белокочанная 150 г Помидоры 4 шт. Овощной бульон 500 мл Соль, перец 0.5 ч.л. Масло оливковое 2 ст.л. Пармезан 50 г Орегано 10 г 1. Замочить фасоль в холодной воде, оставить на ночь. Затем слить воду, бобы промыть. Сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения. Затем уменьшить огонь, варить до готовности. 2.
К роджественскому посту! 3 простых рецепта постного обеда или ужина Предлагаем 3 простых и быстрых рецепта от знаменитых шеф-поваров Москвы, которые уверили нас, что даже самые скучные и надоевшие овощи можно готовить вкусно. Итак, сегодня в нашем меню винегрет, суп и картофельные оладьи – они же драники! Приступаем! 1.
Рулет из свинины с начинкой из шампиньонов с сыром и ананасами Хочу познакомить с очень вкусным вариантом рулета из свинины с шампиньонами, пикантный вкус которому придает ананас и зернистая горчица, а аромат - розмарин. Хотя, конечно, зелень можно выбирать для рецепта на свой вкус. В пошаговых фото покажу, как кусок свиной шеи порезать так, чтобы получился мясной пласт, пригодный для заворачивания начинки в рулет. Такой рулет может быть и в повседневном меню, и в праздничном.
Грибной суп из вешенок с говядиной говядина – 800 г вешенки свежие – 100 г шиитаке свежие – 100 г кремини свежие – 230 г шиитаке сушеные – ½ ст. картофель – 1 шт. стебель сельдерея – 2 шт. морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 4 зубчика бульон говяжий – 6 ст. крупа перловая – 1 ст. сушеный тимьян – 1 ч. л. масло подсолнечное перец черный молотый морская соль 1. Сушеные грибы шиитаке выложить в миску, залить горячей водой и оставить на некоторое время. 2.
Чечевичный супчик со шпинатом чечевица красная - 250 г шпинат (свежий или замороженный) - 100-200 г рубленые томаты - 4 ст. л. или свежие - 3 шт. морковь 1 шт лук 1 шт оливковое масло приправы по вкусу ( у меня был чеснок, соус из имбиря и карри) 1. Чечевицу промыть, залить водой и варить на среднем огне. Всего ей нужно 30-35 минут до готовности. 2. Нарезать лук, шпинат, натереть морковь. 3. Лук обжарить на 1ст.л. оливкового масла. Затем добавить морковь, томаты и немного воды. Тушить 5-7 минут.
ЖАРЕНАЯ ПЕЧЕНЬ С ГРЕЙПФРУТОМ 300 г говяжьей печенки 1 средняя луковица 1 сладкий красный перец 1 острый красный перец чили 1 средний апельсин 2 ст. л. водки средний пучок зеленого лука 1,5 ст. л. топленого масла соль, свежемолотый чёрный перец 1. С печенки снимите тонкую пленку, удалите все протоки, нарежьте кусочками размером 3 на 1 см. 2. Репчатый лук очистите и измельчите. Перцы нарежьте полукольцами, удалив сердцевину. 3. С апельсина снимите теркой цедру, из мякоти отожмите сок. 4.
Как выбрать красную икру? Топ-4 совета Новый год без бутербродов с красной икрой - не праздник! Да-да, это обязательная закуска на столе. Как выбрать качественную красную икру? * Какой рыбы красная икра лучше? Начнем с того, что от вида рыбы зависит размер икринок и цвет. Например, икра горбуши имеет оранжевый цвет, а икринки среднего размера, кетовая икра – большие икринки оранжевого цвета и с красными вкраплениями, икра нерки – ярко красная, мелкая и горьковатым вкусом.
НОВОГОДНЕЕ_МЕНЮ НОВОГОДНИЕ_РЕЦЕПТЫ НОВОГОДНИЕ_САЛАТЫ САЛАТ ОЛИВЬЕ: 5 лучших рецептов на разный вкус ___________________________________ 1. Салат "Оливье" с семгой, икрой и свежим огурцом 300 г свежей слабосоленой семги, 5 картофелин, 3 яйца, 1 маринованный огурец, 2 свежих огурца, 0,5 баночки зеленого горошка, укроп, 1 луковица, 100 г красной икры (или икры сельди), сметана нежирная, руккола, соль и перец. 1. Отвари и очистить картофель и яйца. 2.
Маринованный лосось - быстрый рецепт 500 г филе красной рыбы 1 ст. л. соли 1 ст. л. сахара 1 ст. л. цедры лимона перец черный свежемолотый укроп рубленный 1. Разделать лосося на филе, удалив кости с помощью щипцов. 2. Положить лосося на пищевую пленку, посыпать сахаром, солью, сушеным и мелко нарезанным свежим укропом, перцем. Добавить лимонную цедру. С остальными ингредиентами не бойтесь переборщить: рыба возьмет столько приправ, сколько ей нужно. 3.
Крем для тортов: 8 самых простых рецептов 1.Классический заварной крем 500 мл молока 200 г сахара 1 ч. ложка ванилина 50 г муки 4 яичных желтка 1. Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. 2. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. 3. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 2.
Пикули из тыквы Пикули - это просто закуска из маринованных овощей. тыква - 350 грамм 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 1 стручок острого перчика маринад: 1 ст. воды 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 50 мл уксуса 40 мл раст.масла чёрный перец горошком - 4-5 шт. мускатный перец - 2 шт. лист лавра парочку гвоздичек * У меня получилось 2 баночки по 400 мл 1. Тыкву очистить и нарезать небольшими брусочками. Лук полукольцами, чеснок и перец кружками. Поместить овощи в банку, чередуя слои. 2.
Салат "Уолдорф" с курицей Салат "Уолдорф" - один из традиционных американских салатов. Сочетание вкусов в этом салате очень гармоничное: не случайно он стал американской классикой! Яблоки и сельдерей обеспечивают легкость, свежесть и "хрустящесть," виноград - сладость, курица - сытность, а орехи хорошо оттеняют весь этот вкусовой букет.
Новый год: 5 опасных продуктов на праздничном столе Давай рассмотрим пять традиционных для новогоднего застолья продуктов, употребление которых негативно отражается на нашем самочувствии. 1. Майонез Кроме Оливье, на новогоднем столе появляется множество блюд с майонезом. Врачи рекомендуют либо съедать такие салаты в начале застолья, либо заменить их салатами с растительным маслом. 2. Мясные блюда Стоит задуматься о том, чтобы заменить блюда из жирного мяса на курицу или кролика.
12 постных блюд на Свят-вечер Святвечер или сочельник - вечер накануне Рождества, с которым связано множество христианских традиций и обрядов. Вечер, предшествующий рождению Спасителя, несет в себе мир, любовь, согласие, надежду и веру во все самое светлое. В день Богатой Кутьи заканчивается Рождественский пост. По традиции накануне Рождества вся семья собирается на совместный ужин. Это особенное время, поэтому и меню должно быть особенным. Какие блюда и по каким правилам их нужно подавать?