Салат "Уолдорф" с курицей

Салат "Уолдорф" с курицей
Салат "Уолдорф" - один из традиционных американских салатов. Сочетание вкусов в этом салате очень гармоничное: не случайно он стал американской классикой! Яблоки и сельдерей обеспечивают легкость, свежесть и "хрустящесть," виноград - сладость, курица - сытность, а орехи хорошо оттеняют весь этот вкусовой букет. Очень рекомендую!

4 отваренных куриных бедрышка
2 средних черешка сельдерея
1 большое сочное яблоко кисло-сладких сортов
небольшая кисть винограда без косточек
горсть грецких орехов (я заменила пластинками миндаля)
3 ст.л. сметаны
5 ст.л. майонеза (у меня был домашний)
соль и молотый черный перец по вкусу
1. Курятину отделяем от кожи и костей и рвем руками на небольшие кусочки.
2. Сельдерей очищаем от плотных "нитей" на внешней стороне черешков и режем тонкими ломтиками. Яблоко очищаем, удаляем у него серединку, режем небольшими ломтиками. Ягоды винограда режем на половинки.
3. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая (примерно 2 минуты.) Остужаем до комнатной температуры.
4. Соединяем все ингредиенты вместе, солим, перчим, заправляем сметаной и майонезом, перемешиваем.
5. Охлаждаем в холодильнике и подаем.
Приятного аппетита!