СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ ПО-ПЯТИГОРСКИ Как приготовить котлеты из баранины по-Пятигорски Состав: Мякоть баранины – 600 гр. Белокочанная капуста – 300 гр. Репчатый лук – 2 головки Зелень лука – 50 гр. Зелень петрушки или кинзы (по вкусу) Красный молотый перец (по вкусу) Соль (по вкусу) Мука (для панировки) Растительное масло (для обжарки) Благодаря смешению Кавказской и Русской кухне в Пятигорске родился очередной кулинарный шедевр – котлеты из баранины по-Пятигорски.
Орехово-мясные котлеты от Николая и Марины Гармаш Ингредиенты:грецкие орехи- 2 ст. фарш (любой) у меня свинка-350 гр куриные яйца-1-2 шт- (я не положила, не признаю яйца в котлетах) картофель(сырой)-1 шт репчатый лук-2 шт чеснок-3 зубочка соль-по вкусу черный молотый перец(либо специи для фарша)-по вкусу Для панировки: молотые сухарики Способ приготовления: -Грецкие орехи, картофель, лук, чеснок - необходимо измельчить на мясорубке.
«НЕВЕСТКА ПИРОГ» Пышная и румяная выпечка для тех, у кого не особо есть возможность возиться с тестом. Пирог с курицей и картофелем. Куриное мясо, яйца и картофель — отличное сочетание для теста на кефире и сметане. Любители сыра могут добавить к начинке и его: вкус будет еще эффектнее! Ингредиенты 3 сырых яйца (для теста) 250 мл сметаны жирностью 15 % 200 мл кефира 300 г муки 1 ст. л.
ВКУСНЕЙШАЯ И ПРИ ЭТОМ СОВЕРШЕННО ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА БЕЗ ЯИЦ, ЖИРА И САХАРА!!! Ингредиенты: 1,5 ст муки пол литра апельсинового сока пол кило смеси - орехи,изюм,курага,чернослив,цукаты из фруктов 2 полные чайные ложки разрыхлителя Сах. пудра для обсыпки (по желанию) Приготовление: В емкость выкладываем смесь и заливаем соком, оставляем на ночь (часов на 12) За ночь смесь много сока в себя впитывает. Высыпаем разрыхлитель в смесь и хорошо размешаем. Всыпаем муку и хорошо перемешиваем.
Казанная лепёшка Ингредиенты мука пшеничная 250 граммов лук репчатый 1 штука молоко 360 миллилитров вода 48 миллилитров дрожжи масло топленое 45 миллилитров масло растительное 30 миллилитров соль Произвольно нарезаем лук, затем пропускаем его через мясорубку. Разводим 1 ст. л. прессованных дрожжей в воде, добавляем 1 ст. л. муки и даем слегка дойти. Затем вливаем теплое молоко, добавляем растопленное масло, лук, оставшуюся часть муку и соль. Замешиваем тесто и оставляем на расстойку на 1 час.
РАССТЕГАИ МОСКОВСКИЕ С РЫБОЙ Ингредиенты: Мука - 400 г Молоко - 170 мл Дрожжи сухие - 5 г Яйца - 1 шт. Сливочное масло - 70 г Сахар - 2 ч.л. Соль - 1 ч.л. Филе рыбы - 400 г (лучше брать жирную рыбу, например сёмгу или форель) Лук репчатый - 3 шт. Сливки 10% - 3 ст.л. Зелень петрушки - 2 ст.л. Стебель сельдерея - 1 шт.
.ღ.ТОП - 10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму!!! 1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Баклажаны - 2.5 килограмм; Морковь большая - 1 штука; Горький красный перец - 2 штуки; Укроп измельченный - 100 грамм; Чеснок мелко порезанный - 3 головки; Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой; Черный молотый перец - 1 чайная ложка; Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.
Йеменский схуг ИНГРЕДИЕНТЫ сладкая зелёная паприка - 4 шт. острый зелёный перец чили - 3 шт. кинза - 1 большой пучок чеснок - 1 головка соль - 1 ст. л. смесь специй заатар - 1 ст. л. куркума молотая - щепотка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сладкую зелёную паприку (3 шт.) запечь до подпалин, затем дать им пропотеть, снять кожицу, прокрутить через мясорубку. То же проделать с 1 свежей паприкой, чесноком, кинзой и перцами чили. Добавить в перцово-чесночную массу соль, молотую куркуму и заатар.
Борщ со щавелем, рубленым яйцом и фрикадельками из баранины. Сформировала фрикадельки из заранее заготовленного фарша (баранина, соль, перец), опустила в кипящую воду. Туда же сразу отправила рубленую луковку и морковку (порезала кружочками). Морковка, так сказать, молочная, только что с грядочки. Картофель почистила, порезала соломкой и тоже "закинула" в кастрюлю.
КУЛФИ Индийское мороженое. Оно несколько отличается от привычного нам, но его вкус забыть невозможно! • 1 литр молока • 5–8 стручков кардамона, слегка размять • 5–6 ст.л. сахара • 50 г фисташек, мелко размолотых 1. Молоко вылить в кастрюлю с толстым дном, всыпать кардамон и дать молоку закипеть. Убавить огонь до минимума и уваривать молоко в течении 2-х часов. Должна остаться примерно треть от начальной массы. 2. Добавить сахар и еще поварить минут 5, после этого процедить молоко.
Бережное рагу из грибов Макаронные изделия типа “спиральки” или “бантики” из твердых сортов пшеницы – примерно 200 граммов, лук репчатый – 3 штуки, шампиньоны – 500 граммов, кукуруза консервированная – 1 банка, имбирь свежий – кусочек примерно 2 см. Макароны отварить и промыть. Лук нарезать полукольцами Грибы нарезать небольшими дольками Обжарить грибы с луком. На последней стадии готовности грибов добавить кукурузу.
История арбузов Первые «домашние» арбузы появились более 4000 лет в Древнем Египте, о чем свидетельствуют найденные в египетских гробницах изображения и семена арбузов. Интересно, что египтяне часто помещали арбузы в гробницы фараонов как источник пищи в их "загробном существовании". Позднее арбузы начали выращивать в Персии (Иране), Аравии, Индии и других странах Азии с сухим и жарким климатом. Во времена крестовых походов в Европу крестоносцы завезли и арбузы.
Закуска армянская на зиму Закуска армянская на зиму готовится из перца, помидоров кабачков и баклажанов с чесноком. Закуска получается в меру острой, насыщенной, даже по достоинству может стать основным блюдом на столе.
Пюре с котлетами из духовки Из 1 кг отварного с солью картофеля сделать обычное пюре, добавив 1 стакан молока и немного отвара. Распределить пюре по керамической форме. Сделать котлеты из 350 фарша индейки с обжаренным луком, яйцом, приправами, обвалять в сухарях и утопить наполовину в пюре. В центр воткнуть оливку. Сладкий перец разделить на дольки и разложить между котлетами. Присыпать тёртым сыром. Запекать минут 40-45. Подавать прямо в форме на семейный ужин. .
Этот завтрак считается самым здоровым, наиболее полезным, ведь он к тому же поможет вам нормализоват
Этот завтрак считается самым здоровым, наиболее полезным, ведь он к тому же поможет вам нормализовать свой вес! Ингредиенты: 2 ст. л. овсянки 300 мл обезжиренного йогурта 3 шт. чернослива 1/3 ч.л. какао порошка 1 ч. л. мелкоизмельченного льняного семени. Способ приготовления Внимание! Готовить завтрак нужно не утром, а с вечера! Чернослив запариваете 100 мл кипятка, накрываете крышкой и оставляете на 10 минут. Овсяные хлопья, молотые семена льна и какао залейте обезжиренным йогуртом.