Креветки с перцем чили Ингредиенты: 700 г креветок (обсушенных на бумажных полотенцах) 1,5 чайной ложки сахара 1 чайная ложка соли +0,5 чайной ложки черного перца (или больше) 0,5 чайной ложки чесночного порошка 2 столовые ложки кукурузного крахмала 2 яичных белка 1 луковица, тонко нарезанная 1-2 зеленых перца чили 3-4 ст.л. масла 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы Приготовление: Взбить сахар, соль, перец, чесночный порошок, кукурузный крахмал и яичные белки.
Порционные пироги с начинкой из курицы, грибов, сыра и прованских трав Слоеное тесто (кто боится делать слоеное тесто берем покупное): Главный и основной секрет такого теста - это либо работа в холодном помещении, либо постоянное охлаждение теста и инструментов. В домашних условиях это заключается в том, что после каждой раскатки на столе следует убирать тесто в холодильник на 30 минут, не меньше.
Куриные грудки в острой медовой глазури Ингредиенты: 800 г куриных грудок 2 зубчика чеснока 1-2 ст.л.соуса шрирача 1,5 столовые ложки меда 2 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки рисового уксуса 2 столовые ложки майонеза 0,5 чайной ложки соли + 0,5 чайной ложки черного перца 0,5 чайной ложки молотого имбиря Приготовление: Растереть рубленый чеснок, соус шрирача, мед, соевый соус, рисовый уксус, майонез, соль, перец и молотый имбирь до получения однородной массы.
Лимонно-розмариновый торт Ингредиенты: тесто: 300 г муки 1,5 чайные ложки разрыхлителя 3/4 чайной ложки соли 250 г сахара +(50 г для белков) 200 г несоленого сливочного масла 250 мл пахты, комнатной температуры 3 столовые ложки растительного масла 2 чайных ложки ванильного экстракта 1 ч.л. лимонной цедры 1 ч.л.
Маленькие тарты с запеченными томатами козьим сыром Можно сделать 1 большой тарт или много маленьких, можно подавать с соусом из под запеченных томатов. На 6 порций - 375г готового теста слоеного или песочного, на ваш вкус - примерно 6 запеченных томатов - 125г козьего сыра Разогреть духовку до 220С. Тесто раскатать, сделать бортики. Смазать взбитым яйцом и зыпекать 15 минут. Затем выложить томаты и покрошить сверху сыр. Выпекать около 8 минут, пока сыр немного не расплавится.
Свекольные равиоли с козьим сыром Ингредиенты: Свекла 250 грамм 2.Мука 400-500 грамм 3.Яйца 2 шт. 4.Масло оливковое 2 ст.л.+для подачи 5.Мягкий козий сыр 160 грамм или рикотта 6.Мята рубленная 1 ст.л.+для подачи 7.Петрушка рубленная 8.Соль 9.Перец черный 10.Твердый козий сыр для подачи Готовим! 1.Свеклу вымыть , смазать оливковым маслом и завернуть в фольгу. Запекать при температуре 200 градусов 1 час. Остудить, очистить и переработать блендером в пюре.
Итальянская классика: Минестроне Для приготовления 4-6 порций супа нам потребуются: • 100 г белой консервированной фасоли (слить, промыть), • 50 г свежего или замороженного горошка, • 1 морковь, • 1 цукини, • 1-2 стебля сельдерея, • 2-3 картофелины, • 1 луковица, • 1-2 зубчика чеснока, • 2 ст.л. томатной пассаты, • 1 ст.л. соуса песто, • пара веточек петрушки, • 4-6 ст.л. пасты звездочки, • 1,5 литра овощного или куриного бульона, • пармезан при подаче. 1. Картофель режем кубиками. 2.
Хот-доги на гриле Хот-доги, приготовленные на гриле, — быстрый и вкусный вариант для пикника. Сохрани себе Ингредиенты Булочки для хот-догов — 4 шт. Сосиски для хот-догов — 4 шт. Кетчуп — по вкусу Горчица — по вкусу Свежие или маринованные овощи — по вкусу Приготовление: 1. Снять с сосисок пленку и в течение 5 минут жарить на гриле. 2. Разрезать булочки для хот-догов пополам, внутрь вложить сосиски и еще раз поджарить вместе с булкой. 3. Подавать хот-доги с овощами, кетчупом и горчицей.
Творожный пирог с зеленью и луком Ингредиенты: Для теста: Молоко — 1 стак. Мука — 750 г Сухие дрожжи — 1 упаковка Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 150 г Соль — по вкусу Для начинки: Зелень — 1 пучок Лук — 2 шт. Творог — 250 г Сливки — 350 мл Яйца — 4 шт. Специи — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Муку смешайте с сухими дрожжами. Добавьте сливочное масло, хорошо разотрите до образования мелкой крошки, добавьте яйца, соль по вкусу. Перемешайте. 2.
ГЛИНТВЕЙН, 6 лучших рецептов - Правильное добавление пряностей. Как правило, именно при добавлении в будущий напиток специй новички ошибаются чаще всего. Они добавляют сразу все имеющиеся у них пряности. Притом все они в молотом виде. Но ведь наша задача в том, чтобы каждый ингредиент отдал вину все свои ароматы и нотки вкуса. А при неумелом использовании специй они только портят вкус глинтвейна. Особенно это касается молотой корицы.
Тирамису с бананом Описание приготовления: 1. Первым делом нужно сварить кофе. При желании добавьте в чашку немного сахара и щепотку корицы, например. 2. Аккуратно отделите белки от желтков. Первые соедините с просеянной сахарной пудрой и взбивайте, пока они не станут воздушными и плотными. 3. Если Тирамису с бананом в домашних условиях предназначен только для взрослых, добавьте в немного остывший кофе ликер или коньяк, например. 4. Банан разомните в однородное пюре и соедините с Маскарпоне.
Лепешки — 5 шт. Сливочный сыр (комнатной температуры) — 250 г Куриное филе (отварное) — 450–500 г Сметана 15% — 3 ст. л. Томаты в собственном соку — 300 г Чеснок — 1–2 зубчика Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Молотый красный перец — по вкусу Твердый сыр — 200 г Зеленый лук — 5 шт. Маслины без косточек — 70 г Выход – примерно 1,6-1,7 кг/ примерно 8 порций Калорийность на 100 г – 187 ккал Приготовление: 1. Мясо, лук, чеснок и маслины мелко нарежьте. 2. Помидоры нарежьте кубиками.
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком Ингредиенты: Для начинки: Яйца — 4 шт. Зеленый лук — 1 большой пучок Соль — по вкусу Для теста: Соль — 0,5 ч. л. Мука — 7 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Сметана — 225 г Яйца — 3 шт. Приготовление: 1. Яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками, перемешать с измельченным зеленым луком и солью. 2. Взбить венчиком яйца, сметану и соль. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. 3. Вылить половину теста в смазанную маслом форму диаметром 23 см.
Наваристый суп с шампиньонами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 г говяжьего фарша ● 2 луковицы ● 200 г свежих шампиньонов ● 70 г корня сельдерея ● 5 картофелин ● 1 морковка ● 300 г плавленого сыра ● 2 ст. л. нарезанной петрушки ● 2 ст. л. нарезанного зеленого лука ● 1 веточка свежего базилика ● 2 ст. л. растительного масла ● соль и перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками. Овощи очистить.
Брускетта с сардинами и сливочным сыром Ингредиенты: Свежий багет — 1 шт. Банка консервированных сардин (лучше всего взять филе без костей) — 1 шт. Моцарелла — 300 г Оливковое масло — 3 ст. л. Свежая зелень — 1 ст. л. Приготовление: 1. Багет нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом и слегка обжариваем на сковороде — по полминуты с каждой стороны. 2. Разогреваем духовку (лучше всего в режиме «гриль») до 180 °С. 3. С сардин сливаем жидкость и немного разминаем рыбу вилкой.