Торт "Всегда удачный" Ингредиенты: -крекер сладкий - 300 г, -сгущенное молоко - 1 банка (не вареное!), -сметана - 400 г, -арахис (жареный) - 100 г, -грецкий орех - 70 г, -изюм - 100 г, -сухофрукты - 200 г. Приготовление: Орехи обжарить, измельчить. Нарезать сухофрукты. Смешать сгущенку со сметаной. Добавить в получившийся крем все ингредиенты и хорошо перемешать. Выложить в форму и убрать в холодильник на 24 часа (под прессом). Эта вкусняшка всегда к месту!
Вешалка для полотенец своими руками Иногда так не хочется портить стены и другие поверхности для того, чтобы прикрепить крючок для полотенца. Современные отделочные материалы достаточно дороги, чтобы позволить себе такую роскошь. И если у вас такая ситуация, то можно обойтись без гвозде и молотка. Возьмите прищепку. С одной стороны прикрепите двухсторонний скотч. Выберите подходящее место для полотенца и приклейте прищепку. Получиться необычный крючок-держатель.
Бекон домашний Ингредиенты: -свиной подчеревок - 800-1000 г, -луковая шелуха - 3 пригоршни, -соль морская - 5 ст.л., -сахар коричневый - 1-2 ст.л., -перец горошком - 10 шт., -лавровый лист - 2 шт., -чеснок - 1 головка, -гвоздика - 1 шт., -кориандр горошком - 1 ч.л., -перец душистый - 2 шт., -перец жгучий (хлопья) - 0,5 ч.л.. Приготовление: Подчеревок (брюшина от пупа до паха, область паха - это уже пашина) выбираем с минимальным количеством сальной прослойки.
Лилия из луковицы Для изготовления лилии нужно взять головку репчатого лука, очистить её. Нижнюю часть, где находились корешки, срезать не нужно. Затем разделить внешний слой луковицы на 4 части и сделайте надрез где-то на 2 слоя. Крайний слой отгибаете, а еще один надрезанный слой удалите ножом. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не отломить лепестки. Далее также надрежьте луковицу, только не забывайте сместить надрезы, чтобы следующие лепестки располагались в промежутках предыдущих.
Шеф-повар Алексей Алексеев Алексей Алексеев живёт и работает в Санкт-Петербурге. Он приверженец здоровой еды и готовит только из продуктов фермерского качества. Он ответил на несколько вопросов от Top Chef Russia: -Что значит для Вас понятие «Новая русская кухня»? - "Качественные ингредиенты приготовленные по современным технологиям с утонченной подачей." -Что больше всего «цепляет» в работе на кухне? - "Цепляет то, что за тобой идут люди, верят и ценят, как руководителя.
Оладьи за 15 минут Ингредиенты: -мука – 500 гр.; -яйца – 2 шт.; -водичка – 2 ст.; -сахарный – 2 ст. л.; -соль – 0,5 ч. л.; -кислота (лимонная) – половина ч. л.; -масло – по мере жарки. Приготовление: Просеять муку. В двух стаканах теплой воды тщательно растворить 25 гр. дрожжей и полторы больших ложки сахарного песка. Все ингредиенты перемешать в течение десяти минут или взбить при помощи блендера, пока не появится пена. Добавить к составу пол-ложки соли и немного ванилина.
Факты о хурме Сезон этого вкусного плода открыт! Хурма интересна с точки зрения гастрономии и не только: *Слово "хурма" с греческого переводится как "пища богов". *Хурма является ягодой. *Дерево произрастает в тропическом поясе, а именно в Индии, Китае, Таиланде, Малазии, культивируется во многих странах Евразии. *Хурма содержит в себе вещества, помогающие бороться с депрессией.
Эскалоп из свинины на сковороде Эскалоп – блюдо французской кухни, представляющее собой округлые кусочки мяса толщиной не более 1,5см, обжаренные в масле. Характерная черта блюда – эскалопы жарят без панировки. Правильно приготовленный эскалоп из любого мяса – сочный и мягкий, но с хрустящей корочкой снаружи. Ингредиенты: -свинина, 4 кусочка (корейка), -растительное масло, 2-3 ст.л., -душистый перец, -черный перец, -соль.
Сбитень с апельсином и имбирём Сбитень - старинный русский напиток. Настоящая кладезь витаминов! Ингредиенты: -вода - 1 л, -мед - 150 г, -гвоздика - 5 г, -корица - 5 г, -имбирь (корень) - 30-40 г, -апельсин - 1/2 шт., -облепиха - 80 г. Приготовление: Облепиху (свежую или свежезамороженную) отвариваем в кипящей воде 15-20 минут, до появления пены. Процеживаем отвар и остужаем. В горячую воду добавляем мёд, размешиваем до полного растворения.
Советы от шефа Ивлева Константин Ивлев - известный российский шеф-повар и телеведущий. Он написал несколько книг о кулинарии, среди которых «Моя философия кухни» и «Кухня настоящих мужчин» (последняя в соавторстве). Как признается Константин, большинство блюд рождаются у него экспромтом. Иногда рецепт приходит во сне, и он воплощает его на кухне. А вот в чем-то подражать конкурентам не собирается, предпочитая, чтобы они следили за его новшествами, а не наоборот.
Запеканка из феттучини с ветчиной Ингредиенты: - 300 г ветчины, - 500 г отваренных феттучини, - 150 г замороженного зеленого горошка, - 0,5 стакана панировочных сухарей, - 4 ст. ложки муки, - 1 л. молока, - 300 г тертого сыра, - 2 зубчика чеснока, мелко нарезать, - 6 ст. ложек сливочного масла. Приготовление: Феттучини - один из видов итальянской пасты, знаменитый по всему миру. В сковороде растопите две столовые ложки сливочного масла на среднем огне.
Как очистить чайник лимонной кислотой? Лимонная кислота – это суперсредство, с помощью которого можно очистить чайник от накипи в домашних условиях. Залейте чайник холодной водой и всыпьте туда пачку лимонной кислоты, либо добавьте сок от одного крупного лимона. Теперь осталось только набраться немного терпения – оставить чайник на пару часов, а лучше на полдня. «Лимонка» растворит накипь, а вам останется лишь хорошенько промыть чайник.
Холодец по-деревенски Ингредиенты: - голяшка говяжья - 1 шт., - курица домашняя - 1 шт., - свиные ножки - 3-4 шт., - лук репчатый - 2 шт., - морковь - 1-2 шт., - лавровый лист - 2 шт., - чеснок - 7 зубчиков, - перец черный (горошком) - 10 шт., - желатин (по желанию) - 20 г, - соль - по вкусу. Приготовление: Тщательно зачистить и помыть мясные продукты. Выложить в кастрюлю мясо, залить холодной водой. Замочить на 3-4 часа. Воду слить, залить мясо холодной водой.
Оранжевые фрукты и овощи: в чём польза? Самым главным компонентом, который обеспечивает их яркую окраску, является бета-каротин – «родитель» витамина А, без которого невозможно нормальное функционирование организма. Бета-каротин укрепляет нервную систему и иммунитет, поэтому оранжевые фрукты и овощи рекомендуются всем – детям и беременным женщинам, спортсменам и пожилым людям. Оранжевые овощи и фрукты содержат еще одно очень важное для нашего организма вещество – бета-криптоксанин.
Как быстро очистить помидор от кожуры? Сегодня чуть ли ни в каждой квартире имеется такой полезный бытовой прибор, как микроволновка. Но не все знают, что с её помощью можно очень легко и быстро очистить помидоры. Как? Надрежьте плоды у основания, уложите их в свободную посуду с ровным дном и подержите около 40 секунд в микроволновке при режиме подогрева. Нагретая микроволнами шкурка начнет отставать от мякоти, и вы с лёгкостью снимите ее руками!