Персональные публикации пользователей
Салат с сыром Фета и курицей Ингредиенты: 150г. сыра Фета, 200г. Куриного филе, Пучок салата, 4шт. болгарского перца разных цветов. Заправка к салату: 4ст.л. оливкового масла, 1-1,5 ст.л. винного уксуса, соль, перец, сахар. Приготовление: Салат с сыром Фета и курицей очень пикантный, он не из тех который быстро готовиться, но из тех который быстро употребляется за милую душу. Листья салата, помыть, высушить, и порвать руками на большие куски.
Салат "3 правила": простой вкусный легкий! Ингредиенты: Шампиньоны - 350 г Помидоры черри - 150 г Листья салата (ромен) Огурец - 1 шт Заправка: Оливковое масло - 1 столовая ложка Яблочный уксус - 1/2 чайной ложки Горчица - 1/2 чайной ложки Чеснок - 1 зубчик Тимьян - 1 веточка Розмарин - 1 веточка Молотый перец - по вкусу Приготовление: Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца.
Яблочный гуляш Состав: 0,5 кг яблок 0,5 кг говядины 1 луковица 2 ст.л. муки 2 ст.л. сметаны 2 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. томатной пасты Приготовление: Режем мясо на небольшие кубики и обжариваем на сливочном масле. Затем складываем его в кастрюлю, заливаем водой, и тушим при закрытой крышке. Очищаем от кожуры яблоки, режем на кубики и жарим их на растопленном сливочном масле. Как только они станут мягкими, добавить их к мясу.
Черничный кисель Ингредиенты: Черника 300 гр. Сахар 100 гр Крахмал 4 ст.л. Вода 1.5 литра Способ приготовления: Чернику промыть, протереть через сито или измельчить при помощи блендера. Добавить 1,5 литра воды и сахар, довести до кипения и помешивая варить на среднем огне около 3-х минут. В стакане воды развести крахмал, тщательно перемешать и, непрерывно помешивая, ввести тонкой струйкой крахмал в черничный отвар. Кисель снова довести до кипения и выключить. Остудить.
ХАРЧО С БАРАНИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Баранина (лопатка или нога) рис 1 стакан лук 1 головка морковка 1шт чеснок 2 зубчика томатная паста 1-2 ст.ложки маслины без косточки 0,5 банки или можно всю положить если она маленькая. соус ткемали 2-3 ст.л базилик сушеный хмели сунели лавровый лист СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Из мяса сварить бульон, достать его из кстрюли и отделить от костей. Бульон процедить.
МЯСО ТУШЕННОЕ В ПИВЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо (свинина или говядина) - 1 кг Лук репчатый - 500 г Растительное масло - 1-2 ст.л. Тмин - 1 ч.л. Черный хлеб - 1 ломтик Пиво - 2 стакана Петрушка - по вкусу Соль, перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мясо нарезать небольшими кусочками. В Чехии предпочитают свинину, но я попробовала готовить говядину, оба варианта получаются очень вкусными. Лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть масло, потушить лук. Добавить мясо и жарить 5 минут.
ТИЛАПИЯ ПОД ХЛЕБНОЙ КОРОЧКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-350 гр филе тилапии 2 луковицы 150 мл 10-20% сливок соль,перец Хлебная корочка: 80-100 гр ржаного хлеба 2 яйца 3 ст.л. тертого сыра(любого твёрдого) 2 ст.л.лимонного сока 2 ст.л.растительного масла СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Лук крупно нарезать(кольца,полукольца)и выложить на дно жаропрочной формы.На лук уложить филе тилапии.Посолить,поперчить и залить сливками.
РОЛЛЫ СО СПАРЖЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для двух роллов 4 стебля зелёной спаржи 4 большие шляпки шиитаке (или других грибов) стакан дайкона, порезанного на кубики стакан цветной капусты немного морковки, потёрной на терке для корейской морковки Соевый соус Нори - 2 листа маринад 1 с.л. яблочного уксуса щепотка соли 1/2 ч.л. агаве или мёда СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Спаржа в сыром виде великолепно подходит для роллов - идеального размера, хрустящая, красивая. Шиитаке замаринованные в соевом соусе.
КАРТОШЕЧКА ДУХОВАЯ "НЯМ-НЯМ" ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо(можно любое,я люблю говяжью шейку)-300-400гр Картофель-6 или 7 шт.средних. Лук репка-2 или 3 крупных луковицы. Морковь-1 большая(можно без) майонез чеснок-2 или 3 зубчика перец/соль по вкусу. сыр -100 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Сначала подготовим майонезный соус.В чеснокодавилке давим чеснок в майонез. Затем режем мясо на не очень крупные кусочки.Смазываем майонезным соусом.Далее мелко режем лук.
Картофельный салат с огурцами и лососем мелкий картофель 5-7 шт. слабосоленый лосось 50 г маленькие маринованные огурцы 5 шт. укроп 2 веточки соль по вкусу оливковое масло 2 ст.л. дижонская горчица 1 ч.л. лимонный сок 1 ч.л. Картофель помыть щеткой и отварить в подсоленной воде. Жидкость слить, остудить клубни до комнатной температуры и нарезать кубиками. Если картофель очень мелкий, его можно оставить целым. Слабосоленое филе лосося нарезать тонкими полосками, огурцы - маленькими кубиками.
ФОРЕЛЬ В ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г форели 125 г йогурта 1/4 ч.л. асафетиды 1 стол.л. лимонного сока 1 ч.л. прованских трав 1/2 ч.л. соли СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Рыбу разделать на стейки 1,5 см и посолить Йогурт смешать с асафетидой и лимонным соком, перемешать и полить соусом стейки. Сверху посыпать прованскими травами. Поместить стейки в фольгу или пакет для запекания и запекать в предварительно разогретой до 190 гр духовке 25 мин.
ОСТРЫЙ БУТЕРБРОД С ОБЖАРЕННЫМ БАКЛАЖАНОМ И ПОМИДОРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: На 4 бутерброда нам понадобится: 4 кусочка черного хлеба (кирпичик) 1 баклажан 1-2 помидора (учитывая размер овоща) 1-2 зубчика чеснока Острая аджика. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Нарезаем хлеб, обжариваем его до хруста на сковороде. Давая ему немного остыть, берем зубчик чеснока, разрезаем его пополам и натираем им обжаренный ранее хлеб с двух сторон. Моем баклажан и вытираем его насухо.
ЛАЗАНЬЯ с говяжьим фаршем, баклажанами и грибами Ингредиенты: Тесто: 600 г муки твердых сортов пшеницы яйца 3 шт. оливковое масло 50 мл холодная вода 100 мл Начинка: · говяжий фарш - 400г · шампиньоный или вешенки - 600г · баклажаны - 4 шт. · лук репчатый - 2 шт. · оливковое масло - 5 ст.л.
КУРИНЫЕ ГРУДКИ ГРИЛЬ С КЛАССИЧЕСКИМ ПЕСТО-СОУСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 куриные грудки по 175 г. 1 ст/л оливкового масла 2 ст/л (с верхом) классического песто Sacla соль свежий молотый перец СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Разогрейте духовку до 190 градусов. Сделайте в филе 3 глубоких надреза с помощью небольшого ножа. Тщательно обмажьте куриные грудки оливковым маслом. Выложите песто в места надрезов и поместите в небольшую жаропрочную посуду.
ПИКАНТНЫЙ ГАСПАЧО ИНГРЕДИЕНТЫ: На 4 порции: 2 ломтика белого хлеба 2 шт. красного сладкого перца 1 шт. перца-чили 2 зуб. чеснока 500 мл. томатного пюре (я взяла свежие красные помидоры) 2 ст. л. лимонного сока или уксуса Соль Оливковое масло - 100 мл Зеленый лук - несколько перышек Огурец - 1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: С хлеба срезать корочку и замочить в холодной кипяченой воде на 10 минут. Все овощи очистить.