Жареные котлеты из кальмаров Ингредиенты: 1)Кальмары 500 гр., 2)Яйцо 50 гр., 3)Лук 50 гр., 4)Клетчатка 50 гр., 5)Соль, белый перец - по вкусу 6)Растительное масло (любое на ваш вкус) 10 мл., Приготовление: Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Пропустить их сместе с луком через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить в фарш яйцо, растительное масло, приправить солью и белым молотым перцем. Перемешать. Поставить сковороду на огонь. На плоскую тарелку насыпать клетчатку.
Бутерброд с тертым редисом Ингредиенты: 1)Редис 200 гр., 2)Яйца 100 гр., 3)Укроп 30 гр., 4)Петрушка 30 гр., 5)Соль по вкусу 6)Хлеб Бородинский 300 гр., 7)Огурец 100 гр., Приготовление: Сварить яйца, редис и огурец мелко порубить или натереть на терке. Готовые яйца мелко порезать, смешать с тертым редисом и огурцом, добавить столовую ложку мелко нарезанного укропа и соль. Полученной массой намазать ломтики хлеба, украсить их зеленью петрушки.
Куриный рулет с шампиньонами Ингредиенты: 1)Куриное филе 700 гр., 2)Грибы (шампиньоны) 300 гр., 3)Сыр гауда 50 гр., 4)Орехи грецкие 50 гр., 5)Соль, молотый черный перец - по вкусу 6)Яйцо 50 гр., Приготовление: Куриное филе помыть и сделать из него фарш. Посолить, поперчить, добавить 1 яйцо, перемешать. Выложить в форме прямоугольника. Тем временем, нарезать мелко грибы, натереть сыр и порубить орехи. Начинаем выкладывать начинку с шампиньонов, затем сыр и орехи.
Пшенный крупеник Ингредиенты: 1)Пшено 200 гр., 2)Яйцо 100 гр., 3)Масло сливочное 30 гр., 4)Сметана 10% 50 гр., 5)Соль, сахар - по вкусу Приготовление: В кипящую подсоленную воду всыпать перебранное и промытое пшено и сварить рассыпчатую кашу. Дать каше остыть (она должна быть теплой), добавить яйца, сметану, приправить по вкусу сахаром и солью. Растопить сливочное масло и влить в кашу. Все хорошенько перемешать и выложить в смазанную маслом огнеупорную форму или глубокую сковороду.
Салат из арбуза с сыром фета Ингредиенты: 1)Арбуз (мякоть) 250 гр., 2)Фета 100 гр., 3)Базилик 10 гр., для соуса: 4)Масло оливковое 1 ст.л. 10 мл., 5)Бальзамический уксус 1 ч.л. Приготовление: С арбуза срезать корку, удалить все семечки. Арбузную мякоть нарезать кубиками 1х1 см. Сыр порезать примерно такими же кубиками. Базилик измельчить, отложив в сторону несколько листочков для украшения салата. В салатнике смешать арбуз, сыр и зелень.
Суп-пюре из фасоли Ингредиенты: 1)Фасоль белая 250 гр., 2)Курица (филе) 200 гр., 3)Соль, перец по вкусу 4)Сливки (жирность 10%) 50 мл., 5)Морковь 100 гр., 6)Томатная паста 20 гр., Приготовление: Крупную белую фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Куриное мясо и морковь сварить , достать из бульона и нарезать маленькими кусочками. В бульон засыпать фасоль и варить до готовноси. Слить большую часть воды, оставив 200 мл.
Хлебцы (как вариант быстрой еды) Ингредиенты: 1)Хлебцы гречневые 100 гр., Варианты начинки: - 1)Чеснок 10 гр., 2)Сыр % 100 гр., 3)Морковь 100 гр., Все ингредиенты натереть на терке и смешать. Аккуратно выложить на каждый хлебец. - 1)Творог 1,8% 150 гр., 2)Зелень(укроп, петрушка, зеленый лук) 30 гр., Все ингредиенты натереть на терке и смешать. Аккуратно выложить на каждый хлебец.
Тыква, фаршированная мясом Ингредиенты: 1)Тыква 2 кг., 2)Куриные грудки 800 гр., 3)Йогурт 100 гр., 4)Соль, молотый черный перец, зелень - по вкусу Приготовление: У тыковок срезать макушку. Ложкой выковырять семена и срезать тыквенную мякоть, (толщиной примерно 1 см). С куриных грудок срезать мясо и порубить на маленькие кусочки. Переложить мясо в миску, приправить солью и молотым перцем. Добавить измельченную на терке тыквенную мякоть и йогурт. Наполнить начинкой тыкву.
Вегетарианский сыр из кешью Ингредиенты: 1)Кешью 300 гр., 2)4 капсулы пребиотиков 3)Соль, перец - по вкусу Приготовление: Замочить орехи в прохладной воде на 12-16 часов. Все ингредиенты смешать в блендере 30 секунд, потом дать постоять 1 минуту и опять смешать. Повторить 5-6 раз (чтобы масло из орехов не выделялось) Выложите смесь в марлю, Заверните и слегла сожмите, чтобы вышла лишняя жидкость. Положите марлю в миску под гнет ( 2-х литровая банка воды).
Куриные ножки с мандаринами Ингредиенты: 1)Куриные ножки 1 кг., 2)Мандарины 700 гр., 3)Чеснок 10 гр., 4)Соль, молотый черный перец - по вкусу. Приготовление: Мандарины очистить, разобрать на дольки и мелко нарезать. Один мандарин очистить и нарезать кружками. Чеснок мелко порубить и смешать с мандаринами. Положить в эту смесь куриные ножки, приправить молотым черным перцем, перемешать, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на час.
Минтай с апельсинами Ингредиенты: 1)Филе минтая 500 гр., 2)Апельсин 150 гр., 3)Соль, перец , сушеная зелень - по вкусу. Приготовление: Филе минтая помыть и разрезать на кусочки по 5 см. Апельсин почистить и нарезать кружочками. На фольгу уложить минтай и сверху кружочки апельсина, посыпать солью и перцем. Запекать в течение 20 минут при температуре 180-190 градусов.
Мешочки с сыром и грибами Ингредиенты: 1) Свинина 500 гр. 2) Грибы маринованные 300 гр., 3) Чеснок 20 гр., 4) Сыр сливочный 100 гр., Приготовление: Мясо нарезать и отбить. На каждую отбивную положить по ломтику сыра, на него - нарезанные грибочки и чеснок. Собрать края отбивных в мешочек и сколоть зубочистками. Каждый мешочек положить в фольгу, свернутую в виде пиалы, посолить, поперчить и переложить в форму, накрыть фольгой.
Бананово-овсяные блины с черничным сиропом Ингредиенты: 1) Яйцо 150 гр., 2) Молоко 0,5% 3) Банан 150 гр. 4) Овсяные хлопья 250 гр., 5) Лимонный сок 50 мл. 6) Ванилин 2 гр., 7) Черника 300 гр., 8) Сода, соль - по вкусу Приготовление: В блендере взбить все ингредиенты на высокой скорости около 2-3 минут. На раскаленной сковороде обжарить небольшие порции теста с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки на среднем огне (по 3 минуты на каждую сторону). Подавать с черничным соусом.
Салат из креветок с ананасом Ингредиенты: 1) Креветки 250 гр., 2) Ананас 100 гр., 3) Масло оливковое 20 мл., 4) Йогурт 0% 50 мл., 5) Салат листовой 20 гр., 6) Соль, перец, зелень - по вкусу. Приготовление: Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешать с йогуртом, приправить перцем по вкусу. Ананас нарезать тонкими ломтиками, затем соединить с креветками, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью. Выложить салат на блюдо, выстеленное листьями салата.
Тефтели с капустой Ингредиенты: 1) Фарш говяжий 700 гр., 2) Капуста белокочанная 300 гр. 3) Лук репчатый 60 гр., 4) Чеснок 5 гр., 5) Яйцо 50 гр., 6) Соль, перец - по вкусу. Приготовление: В блендере измельчить всё, кроме фарша. Смешать с фаршем, хорошо вымесить. Сформировать тефтельки, выложить их на противень и поставить в разогретую духовку. Примерно через 5-7 мин влить на противень стакан воды. Запекать дальше примерно 40 минут (чтобы на дне противня осталось немного бульона).