Пицца на лаваше Ингредиенты: Лаваш 1 шт; Помидоры 1 шт; Ветчина 100 гр; Томатный соус 2 ст. л.; Моцарелла 100 гр; Орегано 1 ч.л; Соль, перец 0.25 ч.л; Масло оливковое 1 ст. л.; Приготовление: Круглый лаваш положить на противень для запекания, смазать томатным соусом. Выложить нарезанную ветчину и ломтики томатов. Посыпать тертым сыром, приправить сухим орегано, солью и перцем. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в разогретой духовке, 10-15 минут.
Фаршированные яйца ″Мышата″ Ингредиенты: 3 яйца 50 г твердого сыра 1 зубчик чеснока майонез (или сметана) листья зеленого салата Для украшения: редис (или морковь, огурец, свекла) перец горошком веточки укропа или петрушки Приготовление: Сначала сварите яйца вкрутую. Важно, чтобы яйца для фарширования полежали у вас в холодильнике несколько дней. Тогда вы очистите их от скорлупы за считанные секунды и без особых усилий. Вареные яйца разрежьте пополам.
•Кисло-сладкая свинина по-китайски• Ингредиенты: Свинина 225 г Лук репчатый 1 штука Перец зеленый 1 штука Морковь 1 штука Ананас 225 г Ростки бамбука 25 г Мука пшеничная 125 г Крахмал картофельный 3 столовые ложки Пекарский порошок 1,5 столовые ложки Сахар 125 г Масло растительное 150 мл Уксус винный белый 125 г Чеснок 2 зубчика Паста томатная 4 столовые ложки Сок ананасовый 5 столовых ложек Инструкция: 1. Чтобы сделать тесто, смешать 1 столовую ложку крахмала, муку и пекарский порошок.
•Паста с тунцом• Ингредиенты: Соль по вкусу Тунец консервированный в собственном соку 150 г Сыр грюйер 50 г Масло сливочное 25 г Специи по вкусу Сахар ½ чайной ложки Вино белое сухое 5 столовых ложек Помидоры 400 г Чеснок 1 зубчик Лук репчатый 1 штука Масло подсолнечное 4 столовые ложки Макароны 350 г Инструкция: 1. Насыпьте макарони в большую кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите без крышки.
Торт с ореховым безе Ингредиенты для торта Для орехового коржа понадобится: белки – 120 г (3-4 яйца) сахарная пудра – 30 г мука – 27 г орехи (фундук) — 90 г сахар – 110 г ванильный сахар – 1 ч. л. Для бисквитных коржей понадобится: белки – 220 г (6-7 яиц) сахарная пудра – 150 г мука – 105 г соль – ¼ ч. л. лимонная кислота — 0,5 ч.л. сода – ¼ ч. л. ванильный сахар — 0,5 ч.л. Для крема понадобится: 4 желтка 520 мл молока 160 г сахара (или по вкусу) 65 г крахмала 200 г сл.
Как правильно выбрать оливковое масло? Первым делом изучите бутылку и этикетку. Где масло было произведено и разлито по бутылкам? Производство и розлив должны быть родом из одной и той же страны. Это гарантия качества. Если, например, масло было сделано в Бразилии, а разлито по бутылкам в Урюпинске, лучше обойти такой продукт стороной. На этикетке должно быть указанно, кто произвел и разлил масло по бутылкам.
Лотарингский пирог Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто 1-2 ст. ложки сливок или молока, 3 яйца (или 2 яйца и 4 желтка), 150 г копченого сала или ветчины, 60 г сыра, 2 щепотки молотого перца. Тесто размораживаю, раскатываю в толщину чуть больше пол сантиметра. На противень кладу бумагу для выпечки, выкладываю туда тесто. Делаю бортики. Тут же в миске взбиваю яйца со сливками, яйца, перцем, немного соли. Режу бекон, тру сыр. На тесто выкладываю бекон, сверху сыр, заливаю сливками с яйцами.
•Спагетти с мясными шариками в томатном соусе• Ингредиенты: Лук репчатый 1 головка Фарш говяжий 500 г Чеснок ½ головки Помидоры 2 штуки Паста томатная 2 чайные ложки Перец черный молотый щепотка Соль морская по вкусу Спагетти 400 г Инструкция: 1. Спагетти: наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли. 2.
Тарт с ванильным кремом и черной смородиной на форму 22 см Тесто: 180 г муки 90 г сл масла 1 ст/л сахара щепотка соли 2 желтка 200 мл сливок 15-20% 2 яйца 1 ч/л ванильного экстракта 1/3 стакана сахара 2 стакана ягоды 1. Для теста холодное масло порубить с мукой до крошек, добавит все остальные ингредиенты и быстро замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник. 2. Раскатать тесто, выложить в форму, сверху положить фольгу и насыпать горох-фасоль.
Хрустящий шоколадно-ореховый торт Ингредиенты: 150 г кукурузных хлопьев 200 г жареного фундука 200 г молочного шоколада Приготовление: Хлопья измельчить и перемешать со 100 г растопленного на водяной бане шоколада, утрамбовать в разъемную форму диаметром 21 или 26 см и поставить в холодильник на полчаса. Далее 100 гр шоколада растопить на водяной бане и перемешать с орехами выложить на наш корж и тоже отправить на полчаса в холодильник. Все!
Филе индейки с соусом из голубого сыра В этом рецепте главное — соус. Он делается очень легко, а вкус во многом зависит от сорта сыра, который для него используется. Общее название соуса — Блю чиз (Blue cheese), но часто соусы называют так же как сыр, с которым его готовят: Roquefort, Dorblu, Azur. В этом рецепте используется очень нежный на вкус сыр ″Regina blu″, но можно использовать любой другой.
•Свинина в чесночном соусе• Ингредиенты: Свинина 1000 г Сметана 500 г Чеснок 4 зубчика Хмели-сунели 0,3 чайной ложки Перец черный молотый по вкусу Инструкция: 1. Мясо вымыть, порезать на гуляш и выложить в лоток или сковороду для запекания. 2. В отдельной посуде смешать сметану и майонез, добавить толченый или тертый чеснок, черный перец на кончике ножа, 1/4-1/3 чайной ложки хмели-сунели, соль по вкусу, после чего все тщательно перемешать. 3. Полученным соусом залить мясо и поставить в духовку.
Вкуснейшие диетические овощные оладьи Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Кабачок - 300 г Морковь - 170 г Мука цельнозерновая - 2 ст.л Соль, перец - по вкусу Приготовление: Трем на терку морковь и кабачок. Добавляем соль и перемешиваем. Даем постоять около 10 минут - за это время из овощей выделится жидкость. которую нужно слить и даже слегка отжать овощи. Добавляем яйцо и муку, перемешиваем. Жарим оладьи на капле масла на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Ореховые квадратики с медом На форму размером 25 на 20 см. 1 и 1/4 чашки муки 1/2 чашки сахарной пудры щепотка соли 1/2 чашки масла Для начинки: 2 яйца 1 и 1/5 чашки любых орехов на ваш вкус 1,2 чашки коричневого сахара 1,2 чашки меда 2 ст л масла, растопить 1 ч л ванильного экстракта 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте муку, пудру, соль. Масло потрите на терке и перемешайте с мучной смесью, пока не получится крошкообразное тесто. 2.
Конфеты с черносливом 150-200 гр. чернослива 50 гр. кураги 50 гр. изюма 50 гр грецких орехов 1 ст. ложка меда 2-3 ст. ложки лимонного сока 100 гр. темного шоколада Сухофрукты и орехи перемолоть на мясорубке, добавить мед и лимонный сок, хорошо перемешать, должна получиться вязкая и пластичная масса.