Филе индейки с соусом из голубого сыра
Филе индейки с соусом из голубого сыра
В этом рецепте главное — соус. Он делается очень легко, а вкус во многом зависит от сорта сыра, который для него используется. Общее название соуса — Блю чиз (Blue cheese), но часто соусы называют так же как сыр, с которым его готовят: Roquefort, Dorblu, Azur. В этом рецепте используется очень нежный на вкус сыр ″Regina blu″, но можно использовать любой другой.
На 4 порции:
Голубой сыр (с голубой плесенью) - 150 г
Сливки 10-11% - 200 мл
Филе индейки - 600 г
Растительное масло - 20 мл
Соль -
В этом рецепте главное — соус. Он делается очень легко, а вкус во многом зависит от сорта сыра, который для него используется. Общее название соуса — Блю чиз (Blue cheese), но часто соусы называют так же как сыр, с которым его готовят: Roquefort, Dorblu, Azur. В этом рецепте используется очень нежный на вкус сыр ″Regina blu″, но можно использовать любой другой.
На 4 порции:
Голубой сыр (с голубой плесенью) - 150 г
Сливки 10-11% - 200 мл
Филе индейки - 600 г
Растительное масло - 20 мл
Соль -