Тарт с ванильным кремом и черной смородиной

Тарт с ванильным кремом и черной смородиной
на форму 22 см
Тесто:
180 г муки
90 г сл масла
1 ст/л сахара
щепотка соли
2 желтка
200 мл сливок 15-20%
2 яйца
1 ч/л ванильного экстракта
1/3 стакана сахара
2 стакана ягоды
1. Для теста холодное масло порубить с мукой до крошек, добавит все остальные ингредиенты и быстро замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
2. Раскатать тесто, выложить в форму, сверху положить фольгу и насыпать горох-фасоль. Выпекать 15 минут при 200С, затем убрать груз и выпекать еще 4-5 минут при 180С
3. К тому времени смешать все ингредиенты для заливки.
Вылить заливку в основу для тарта. Сверху выложить ягоды. Выпекать тарт 30-35 минут пока тесто не станет золотится а начинка не схватится.