Грушевый джем с кофе
Грушевый джем с кофе
Ингредиенты:
груши сладкие (полутвердые) — 1 кг.
сахарный песок — 350 г.
желирующий пектин д-р Откер — 1 упаковка
кофе натуральный — 3 ст. л.
вода — 50 мл.
Способ приготовления:
Груши тщательно вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать дольками.
Пектин смешать с тремя столовыми ложками сахара, пересыпать ломтики груш в эмалированной кастрюльке. Выдержать в таком виде 10-15 минут.
В это время можно заварить в чашке крепкий кофе без сахара из указанного выше количества кофе и воды.
Кастрюльку поставить на плиту, огонь минимальный, накрыть крышкой, довести до слабого кипения.
Всыпать сахар, перемешать осторожно, влить предварительно отфильтрованный через мелкое сито, кофе, довести еще раз до кипения, варить 5-7 минут без крышки уже.
Плиту выключить. Джем разложить в чистые и сухие баночки и завинтить крышками плотно. В таком виде остудить.
Кофе придает необыкновенный аромат грушам.
Приятного аппетита!
автор Наталья Петрова, Kulina ру
Ингредиенты:
груши сладкие (полутвердые) — 1 кг.
сахарный песок — 350 г.
желирующий пектин д-р Откер — 1 упаковка
кофе натуральный — 3 ст. л.
вода — 50 мл.
Способ приготовления:
Груши тщательно вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать дольками.
Пектин смешать с тремя столовыми ложками сахара, пересыпать ломтики груш в эмалированной кастрюльке. Выдержать в таком виде 10-15 минут.
В это время можно заварить в чашке крепкий кофе без сахара из указанного выше количества кофе и воды.
Кастрюльку поставить на плиту, огонь минимальный, накрыть крышкой, довести до слабого кипения.
Всыпать сахар, перемешать осторожно, влить предварительно отфильтрованный через мелкое сито, кофе, довести еще раз до кипения, варить 5-7 минут без крышки уже.
Плиту выключить. Джем разложить в чистые и сухие баночки и завинтить крышками плотно. В таком виде остудить.
Кофе придает необыкновенный аромат грушам.
Приятного аппетита!
автор Наталья Петрова, Kulina ру