Печеный лук, покоривший мир.
Печеный лук, покоривший мир.
Состав:
4 луковицы размером с теннисный мяч, очищенные
оливковое масло
4 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные
0,5 ч.л. розмарина,
100 г. жирных сливок
100 г. шампиньонов
2 ст.л. соевого соуса
пара горстей тертого сыра пармезан
морская соль и свежемолотый черный перец
4 ломтика копченой грудинки или бекона с прослойками жира
Инструкция:
Бросьте лук в кипящую воду на 15 минут, чтобы он немного размягчился. Вытащите из воды и оставьте остывать. При помощи острого ножа срежьте по 2,5 см с верхушки каждой луковицы, мелко нарежьте и отложите в сторону. При необходимости подравняйте и основание, чтобы они уверенно стояли на противне. Столовой ложкой вытащите часть сердцевины, стараясь не повредить внешние стенки. Мелко нарежьте и добавьте к ранее приготовленному.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Накалите на плите сковороду, добавьте немного оливкового масла, чеснок, нарезанный лук, нашинкованые грибы и розмарин. Обжаривайте в течение двух минут, затем снизьте температуру нагрева, влейте сливки и соевый соус и уберите сковороду с плиты. Вмешайте тертый пармезан, посолите и поперчите.
Завернуть луковицы в ломтик копченой грудинки или бекона и закрепить при помощи заостренной веточки розмарина или зубочистки. Розмарин и грудинка высвободят головокружительные ароматы во время запекания. Поместите луковицы на противень и залейте получившуюся луково-грибную смесь в каждую из них. Поставьте в духовку на 25 минут. Им предстоит сделаться мягкими и нежными. Можно также экспериментировать с различными сырами.
автор Виолетта Панова
Состав:
4 луковицы размером с теннисный мяч, очищенные
оливковое масло
4 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные
0,5 ч.л. розмарина,
100 г. жирных сливок
100 г. шампиньонов
2 ст.л. соевого соуса
пара горстей тертого сыра пармезан
морская соль и свежемолотый черный перец
4 ломтика копченой грудинки или бекона с прослойками жира
Инструкция:
Бросьте лук в кипящую воду на 15 минут, чтобы он немного размягчился. Вытащите из воды и оставьте остывать. При помощи острого ножа срежьте по 2,5 см с верхушки каждой луковицы, мелко нарежьте и отложите в сторону. При необходимости подравняйте и основание, чтобы они уверенно стояли на противне. Столовой ложкой вытащите часть сердцевины, стараясь не повредить внешние стенки. Мелко нарежьте и добавьте к ранее приготовленному.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Накалите на плите сковороду, добавьте немного оливкового масла, чеснок, нарезанный лук, нашинкованые грибы и розмарин. Обжаривайте в течение двух минут, затем снизьте температуру нагрева, влейте сливки и соевый соус и уберите сковороду с плиты. Вмешайте тертый пармезан, посолите и поперчите.
Завернуть луковицы в ломтик копченой грудинки или бекона и закрепить при помощи заостренной веточки розмарина или зубочистки. Розмарин и грудинка высвободят головокружительные ароматы во время запекания. Поместите луковицы на противень и залейте получившуюся луково-грибную смесь в каждую из них. Поставьте в духовку на 25 минут. Им предстоит сделаться мягкими и нежными. Можно также экспериментировать с различными сырами.
автор Виолетта Панова