Как приготовить уху: 5 секретов Какую рыбу лучше использовать для ухи, как долго ее варить, какие ингредиенты можно включить в блюдо, когда солить суп и еще несколько важных рекомендаций. Рыбалка — это состояние души и образ жизни, а наваристая и ароматная уха, приготовленная на костре, является самым главным блюдом рыбаков. Это очень вкусный и питательный суп, который способен восстанавливать силы и наполнять энергией организм.
Цукини с рыбой и помидорами Ингредиенты: Филе рыбы — 4 Штуки (медальоны) Помидор — 1-2 Штук Цукини — 1 Штука Лимонный сок — 1 Ст. ложка Масло оливковое — 2 Ст.
Творожная запеканка с голубикой Вместо сладкой выпечки с большим количеством муки вы можете приготовить более легкий диетический вариант десерта на базе мягкого творога. Получается очень вкусно и нежно. Ингредиенты: Мягкий творог 400 г Яйцо куриное 2 шт. Сахар 80 г Мука 20 г Сливки 200 мл Соль щепотка Ванильный сахар 1 пакетик Голубика 350 г Масло сливочное 30 г Панировочные сухари 50 г Способ приготовления: Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.
Как заморозить сезонные овощи, фрукты, ягоды и травы Чтобы продукты сохранили свои полезные качества, необходимо знать несколько важных правил, которыми мы делимся. Сезон свежих фруктов, овощей, ягод и трав подходит к концу. Пользы от замороженных дома продуктов будет в разы больше, чем от свежих парниковых фруктов, купленных в супермаркете зимой. Если вы не успели вовремя заняться заморозкой земляники, черники, ежевики, клубники, и малины — не стоит беспокоиться.
Говядина по-цыгански Ингредиенты: Говядина — 1 Килограмм Лук репчатый — 1 Штука Морковь — 2 Штуки Помидор — 2 Штуки Перец болгарский — 2 Штуки Грудинка — 100 Грамм Вино сухое — 1 Стакан Масло оливковое — 3 Ст. ложки Соль — По вкусу Перец — По вкусу Базилик — По вкусу Укроп — По вкусу Лавровый лист — 3 Штуки Лук почистите и нарежьте кубиком. Обжарьте с маслом до прозрачности. Говядину помойте и нарежьте. Добавьте к луку и обжарьте все вместе, затем добавьте вино и тушите на небольшом огне 1 час.
Кайзеровский сладкий омлет Несмотря на то, что это блюдо австрийской кухни называют сладким омлетом, оно скорее похоже на блинчик с изюмом, приготовленный особым образом. Ингредиенты: Молоко 300 мл Мука 175 г Сахар 50 г Яйцо куриное 4 шт. Соль щепотка Масло сливочное 40 г Изюм 3 ст. л. Сахарная пудра по вкусу Способ приготовления: Взбить яйца с молоко и сахаром. Добавить соль и муку. Вымесить однородную массу консистенции густой сметаны.
Ребрышки говяжьи в духовке Ингредиенты: Говяжьи ребрышки — 1 Килограмм Соль — По вкусу Перец — По вкусу Специи для мяса — По вкусу Приготовление начинаем с подготовки основного ингредиента. Говяжьи ребра промываем под водой, удаляем ненужные жировые прослойки, пленки. Натираем мясо со всех сторон специями. Укладываем в форму для выпекания и накрываем крышкой. Оставляем ребрышки на один час при комнатной температуре. Помещаем мясо на гриль или сковороду, обжариваем до корочки с обеих сторон.
Шоколадный пирог с грушами и карамелью Это достаточно базовый рецепт шоколадного пирога, который мы предлагаем вам дополнить маленькими грушами и соленой карамелью. Такой прием сделает простой пирог оригинальнее и вкуснее. Ингредиенты: Шоколад горький 180 г Масло сливочное 150 г Сахар коричневый 125 г Мука 150 г Яйцо куриное 3 шт. Разрыхлитель 1/2 ч. л. Груша маленькая 5 шт.
Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали. Ингредиенты: -3 яйца -2/3 стакана молока -соль по вкусу -нарезанная ветчина или колбаса Приготовление: Взять 3 яйца взбить, добавить 2/3 стакана молока, добавить соль по вкусу,ещё взбить немного. Можно к массе добавить нарезанную ветчину или колбаску. Взять полиэтиленовый пищевой пакет, вылить в него яично-молочную смесь, завязать и погрузить в кипящую воду на 30 минут. Омлет получается нежный, как суфле.
Слоеный салат «Неженка с крабовыми палочками» Ингредиенты: •крабовые палочки - 200 гр; •картофель - 2 шт; •яйцо - 4 шт; •сыр - 100 гр; •майонез; •укроп. Приготовление: Картофель и яйца отварить, почистить и натереть на мелкой терке. Крабовые палочки очень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке. Укроп мелко нарезать. Салат выкладываем слоями. Каждый слой смазываем майонезом. Первый слой - картофель. Второй слой - яйца. Третий слой - крабовые палочки. Четвертый слой - сыр.
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С МАЛИНОВЫМ ВАРЕНЬЕМ По такому рецепту бисквит получается очень мягким, и при сворачивании рулет не ломается.
Брауни с творожной прослойкой Для брауни: 100 гр горького шоколада Подсластитель по вкусу (у меня 2 ст.л.меда) 100 гр сливочного масла 100 гр муки (у меня пшеничная цельнозерновая) 30 какао 2 яйца 1/4 ч.л.разрыхлителя Щепотка молотого имбиря Щепотка мускатного ореха Для творожного слоя: 200 гр творога 1 яйцо 1 ст.л.меда Готовим тесто на брауни. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем масло и топим все на водяной бане.
Сицилийское рыбное рагу Ингредиенты: 400 гр. филе трески (или другой морской рыбы) 5-6 средних картофелин 500 гр. томатов в собственном соку, протертых (в Италии rustica или passata) 2 средние репчатые луковицы 2-3 черенка сельдерея 4 зубчика чеснока 3 ст.л. каперсов 3 ст.л. темного изюма 4-6 ст.л. оливок 3-4 филе анчоуса в масле 1 ч.л. хлопьев чили (или по вкусу) 1 ч.л. сушеного орегано 1 ч.л. уксуса 9% (можно и не добавлять, ведь каперсы и оливки отдают свою кислоту) 5-6 ст.л.
Кокосовые мягкие печеньки-булочки. пачка творога 1 яйцо 30 грамм кокосового или сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. меда 50 грамм кукурузной муки 30 грамм рисовой муки 20 грамм кокосовой муки кокосовая стружка для обвалки ⠀ Все смешать, кроме стружки. Сформировать колбаску и разделить ее на 8 частей. Скатать шарики и обвалять в кокосовой стружке. Выложить на коврик силиконовый и чуть прижать. Выпекать 25 минут при 180 градусах.
Творожно-сливочное суфле покрытое шоколадом Для приготовления 6 стаканчиков нам понадобится: - 200 гр творога - 200 гр сметаны - 300 гр сливок, не менее 30 % - 50 гр сах пудры - 1 пакетик ванилина - 20 гр желатина - 100 мл холодной воды - 100 гр шоколада - 100 гр сливок, я использовала 10% Способ приготовления : Заранее залить желатин водой. Творог, сметану и 25 гр сах пудры перебить блендером до однородной массы. Сливки с остатком сах пудры и ванилью взбить до пиков.