Говядина по-цыгански

Говядина по-цыгански
Ингредиенты:
Говядина — 1 Килограмм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 2 Штуки
Помидор — 2 Штуки
Перец болгарский — 2 Штуки
Грудинка — 100 Грамм
Вино сухое — 1 Стакан
Масло оливковое — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Базилик — По вкусу
Укроп — По вкусу
Лавровый лист — 3 Штуки
Лук почистите и нарежьте кубиком.
Обжарьте с маслом до прозрачности.
Говядину помойте и нарежьте.
Добавьте к луку и обжарьте все вместе, затем добавьте вино и тушите на небольшом огне 1 час.
Все овощи почистите и удалите семена. Нарежьте помидоры кубиком, чеснок -произвольно, перец - соломкой, а морковь натрите на терке.
Отправьте в сковороду, перемешайте и тушите еще 30 минут.
Грудинку нарежьте соломкой и добавьте в сковороду вместе с лавровым листом.
Тушите еще 15 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!