Скумбрия в кляре Скумбрия- рыба благородная, её мясо содержит большое количество жиров, но вместе с тем, что самое удивительное, скумбрия имеет небольшую калорийность! В кулинарии особенно популярна солёная (маринованная) скумбрия, но на этот раз я предлагаю попробовать вам скумбрию, жареную в кляре- это очень вкусное блюдо! Филе скумбрии имеет пластообразную структуру, за счёт чего его легко можно разрезать на широкие и одновременно тонкие кусочки, а затем, обмакнув в кляр, обжарить с д
ТОП-5 ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ СГУЩЕНКИ ВАРИАНТ №1 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. 1 литр молока 3.2 % жирности 2. 1 стакан сахара 3. Пол чайной ложки ванильного сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном, засыпьте стакан сахара, растворите его, и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой.
ПЕРЕКУС ПО-БЫТРОМУ ИЗ ЛАВАША Ингредиенты: 1. Лаваш — 1 шт. 2. Корейская морковь — 100 г. 3. Яйца — 2 шт. 4. Плавленый сырок — 2 шт. 5. Куриный окорок — 1 шт. 6. Укроп 7. Майонез Приготовление: 1. Плавленый сырок помнем вилкой или натрем на терке. 2. С куриного окорока снимем мясо, которое пожарим до золотистости и отправим в тарелку к плавленому сырку. 3. Яйца отварим, натрем на терке и положим в тарелку к сыру и мясу. 4. Ко всем продуктам положим корейскую морковь и мелко рубленный укроп. 5.
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ Ингредиенты: 1. 3 яйца, 2. по 2-3 ложки майонеза и сметаны 3. мука 4. помидоры 5. сыр 6. курица 7. болгарский перец 8. зелень Приготовление: 1. Яйца, сметану и майонез положить в чашку (я по 3 ложки брала). 2. Взбить венчиком. Добавить муки столько, чтобы тесто стало как густая сметана. 3. Выливаем в смазанную форму (у меня кажется 26 см.). 4. Сверху выкладываем начинку (вдавливать в тесто не надо). У меня жареная курица, болгарский перец. 5.
Картофель со сливками и белыми грибами Ингредиенты на 4 порции: 1. Картофель — 400–500 г. 2. Белые грибы — 400 г. 3. Луковица — 1 шт. 4. Чили — 1 шт. 5. Чеснок — 2 зубчика 6. Белое сухое вино — 100 мл. 7. Сливки средней жирности — 250 мл. 8. Орегано/тимьян — 1 щепотка 9. Оливковое масло — 2 ст. л. 10. Соль — по вкусу 11. Перец — по вкусу 12. Зелень — для подачи Приготовление: 1. Измельчаем лук, чеснок и чили.
ПРОСТОЙ ПИРОГ С КОЛБАСОЙ НА КЕФИРЕ Когда хочется накормить свою семью чем-то вкусненьким, можно воспользоваться рецептом пирога с сыром и, например, ветчиной. Стряпать его одно удовольствие: усилия прилагаются минимальные, а результат всегда превосходный. Пирог получается очень сытным и красивым в разрезе. Его лучше кушать, нарезанным на тонкие ломтики, поэтому он может стать достойной альтернативой бутербродам.
МЯГКАЯ КУРОЧКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ Пряная курица отлично подойдет к любому гарниру и согреет Ваш вечер! Ингредиенты: 1. 4 куриных грудки без кожи 2. 2 столовые ложки оливкового масла 3. 2 столовые ложки сливочного масла 4. 3 зубчика чеснока 5. 1 стакан Коньяка (или Белого вина (по желанию) 6. 1 столовую ложку (с горкой) дижонской Горчицы 7. 1 столовую ложку (с горкой) Зернистой Горчицы 8. 1/4 чашка жирных сливок 9. 1/4 чашка куриного бульона 10. Соль и перец по вкусу, Приготовление: 1.
КОТЛЕТКИ В ПОДЛИВЕ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРКОМ Соус получился очень вкусный, котлетки в нем пропарились и стали мягенькие, ароматненькие! Очень вкусно! Ингредиенты: 1. 500 гр. фарша 2. 1 лук 3. 1 яйцо 4. черствый батон 5. сыр плавленный с грибами 6. итальянские травы 7. зубок чеснока 8. укроп 9. 1 ст. ложка муки. Приготовление: Мясо перекрутить с луком на мясорубку. Смешать с яйцом и размоченной булочкой. Добавить итальянские травы, соль, перец.
МЯГКИЕ БУЛОЧКИ С КРЕМОМ "ПАТИСЬЕР" Я часто готовлю всевозможные булочки с начинками, разными кремами и поливочками. Хочу поделиться рецептом приготовления красивых, вкусных булочек с нежным и сладким кремом "Патисьер". Такая ароматная выпечка украсит любое чаепитие! Ингредиенты: Для теста: 1. 10 г. сухих дрожжей; 2. 100 мл. тёплой воды; 3. 50 г. сахара; 4. 50 г. маргарина; 5. 600 г. (+/-) муки; 6. 250 мл. кефира; 7. 1 яйцо; 8. щепотка соли; 9. изюм; 10.
ЗАПЕЧЕННЫЙ ЧЕСНОК Иногда достаточно таких маленьких открытий, как запеченный чеснок, чтобы кухня наполнилась новыми ароматами, тарелки – новыми вкусами, а голова – сотнями новых кулинарных идей и задумок.
ПОЧТИ СОЛЯНКА Вкусно как у бабули Ингредиенты: 1. Сосиски — 2 шт. 2. Лук — 1 шт. 3. Морковь — 2 шт. 4. Картофель -2 шт. 5. Огурцы корнишоны — 5 шт. 6. Оливки — 1 банка 7. Лимон — 4 кружочка 8. Подсолнечное масло 9. Томатная паста — 2 ст. ложки Приготовление: 1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду. 2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле.
САЛАТЫ ПО-КОРЕЙСКИ: 5 рецептов! Все вкусно! ТОП-5 самых вкусных овощных салатов: морковь, свекла, цветная и обычная капуста, грибы! Поделитесь подборкой с другом! 1. Морковь по-корейски... Ингредиенты: 1. 500 г. крупной сочной моркови— 1 столовая ложка соли 2. 3 столовые ложки растительного рафинированного масла 3. 2 луковицы 4. 2 столовые ложки уксуса 5.
Изюмная водка Ингредиенты: 1. Водка (примерно) — 700 мл. 2. Сахар коричневый — 250 г. 3. Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) — 100 г. 4. Изюм (светлый - 250 г., черный - 150 г.) 5. Апельсин (тертая цедра + сок) — 1 шт. 6. Гвоздика (бутоны) — 6 шт. 7. Корица (палочки) — 2 шт. 8. Ваниль (стручки расщепить, семена выскрести) — 2 шт. 9. Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л. 10. Перец душистый (молотый) — 1 щепот. 11. Имбирь (молотый) — 1 щепот. 12. Кориандр (молотый) — 1 щепот. 13.
Шашлычки из свинины на шпажках в духовке Сочное мясо свинины на шпажках станет прекрасной закуской на любой стол! С овощами - это беспроигрышный вариант. Очень простая закуска из мяса придется по душе всем. Главное, чтобы сама свинина была вкусной, свежей. Для приготовления шашлычков из свинины на шпажках в духовке нам понадобится всего ничего: кетчуп, специи и мясо непосредственно. Советую добавить мускатного ореха - уж очень вкусная с ним свинина получается! Ингредиенты: 1.
Новогоднее блюдо: фаршированные грибы Ингредиенты: 1. Шампиньоны — 20 шт. 2. Оливковое масло — 1 ст. л. 3. Чеснок — 2-3 зубчика 4. Творожный сыр для кулинарии — 240 г. 5. Черный перец, орегано — по ¼ ч. л. 6. Соль, тимьян — по вкусу 7. Пармезан (тертый) — 100 г. Приготовление: Отделите ножки грибов от шляпок. Мелко нарежьте ножки и чеснок. Обжарьте на раскаленном масле в течение 5-10 минут с добавлением тимьяна. Соедините жареные грибы с творожным сыром и пармезаном.