ТОП-5 ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ СГУЩЕНКИ
ТОП-5 ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ СГУЩЕНКИ
ВАРИАНТ №1
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 1 литр молока 3.2 % жирности
2. 1 стакан сахара
3. Пол чайной ложки ванильного сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном, засыпьте стакан сахара, растворите его, и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности. На последних минутах добавьте ванильный сахар, растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г. всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).
ВАРИАНТ №2
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 250 мл. молока 3.2% жирности
2. Полтора стакана сухого молока
3. Полтора стакана сахара
4. 1 пакетик ванильного сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте венчиком в посуде теплое молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ваниль. Смесь в небольшой кастрюле поставьте на водяную баню (поместите эту посуду в большую кастрюлю с кипящей водой). Уменьшите огонь и варите смесь около часа, периодически помешивая до загустения. Получается пол литра замечательного домашнего сгущенного молока.
ВАРИАНТ №3
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 1 литр молока 3.2% жирности
2. 500 г. сахара
3. Пол стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар, налейте воду и сварите сироп (дайте пару минут покипеть). Долейте молоко, доведите смесь до кипения. Варите на маленьком огне, часто помешивая около двух часов. Когда молоко загустеет и станет приятного кремового цвета, снимайте с огня и остудите.
ВАРИАНТ №4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 500 г. готовой сахарной пудры
2. 375 г. свежего молока
3. 40 г. сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Налейте молоко в высокую кастрюлю, добавьте сливочное масло и сахарную пудру. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Поварите 10 минут на среднем огне. Вылейте в банку, охладите и оставьте на ночь в холодильнике для загустения.
ВАРИАНТ №5
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 1 литр молока 3.2 % жирности
2. 500 г. сахара
3. Четверть стакана воды
4. 1 ст. ложка какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рецепт вкусного лакомства — вареной сгущенки — прост, но потребует немного времени и вашего внимания. Для приготовления используйте очень свежее и максимально жирное молоко, тогда масса будет иметь очень приятный сливочный вкус. В посуду с толстым дном высыпьте сахар и налейте воду. Постоянно помешивая, растворите сахар и доведите до кипения сироп. Подержите на огне 2-3 минуты. Тонкой струей долейте молоко, доведите до кипения и на маленьком огне варите до загустения, периодически помешивая. Подсыпьте через сито какао порошок и тщательно вымешайте до однородной массы, дайте еще покипеть одну минуту и оставьте остывать.
Приятного аппетита!
ВАРИАНТ №1
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 1 литр молока 3.2 % жирности
2. 1 стакан сахара
3. Пол чайной ложки ванильного сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном, засыпьте стакан сахара, растворите его, и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности. На последних минутах добавьте ванильный сахар, растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г. всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).
ВАРИАНТ №2
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 250 мл. молока 3.2% жирности
2. Полтора стакана сухого молока
3. Полтора стакана сахара
4. 1 пакетик ванильного сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте венчиком в посуде теплое молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ваниль. Смесь в небольшой кастрюле поставьте на водяную баню (поместите эту посуду в большую кастрюлю с кипящей водой). Уменьшите огонь и варите смесь около часа, периодически помешивая до загустения. Получается пол литра замечательного домашнего сгущенного молока.
ВАРИАНТ №3
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 1 литр молока 3.2% жирности
2. 500 г. сахара
3. Пол стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар, налейте воду и сварите сироп (дайте пару минут покипеть). Долейте молоко, доведите смесь до кипения. Варите на маленьком огне, часто помешивая около двух часов. Когда молоко загустеет и станет приятного кремового цвета, снимайте с огня и остудите.
ВАРИАНТ №4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 500 г. готовой сахарной пудры
2. 375 г. свежего молока
3. 40 г. сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Налейте молоко в высокую кастрюлю, добавьте сливочное масло и сахарную пудру. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Поварите 10 минут на среднем огне. Вылейте в банку, охладите и оставьте на ночь в холодильнике для загустения.
ВАРИАНТ №5
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 1 литр молока 3.2 % жирности
2. 500 г. сахара
3. Четверть стакана воды
4. 1 ст. ложка какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рецепт вкусного лакомства — вареной сгущенки — прост, но потребует немного времени и вашего внимания. Для приготовления используйте очень свежее и максимально жирное молоко, тогда масса будет иметь очень приятный сливочный вкус. В посуду с толстым дном высыпьте сахар и налейте воду. Постоянно помешивая, растворите сахар и доведите до кипения сироп. Подержите на огне 2-3 минуты. Тонкой струей долейте молоко, доведите до кипения и на маленьком огне варите до загустения, периодически помешивая. Подсыпьте через сито какао порошок и тщательно вымешайте до однородной массы, дайте еще покипеть одну минуту и оставьте остывать.
Приятного аппетита!