ddomadm · Блог

Реализуем живую виноградную улитку, выращенную на ферме в Крыму. Улитка крупная, отборная, 5 см, экологически чистая. Мясо улиток – полезнейший белковый продукт, обладающий неповторимым пикантным вкусом и рядом замечательных свойств. Прежде всего, необходимо отметить низкокалорийность: в 100 г всего 85–90 ккал. Мясо виноградной улитки считается деликатесом: оно состоит на 70% из белка и на 30% из аминокислот, что на треть больше, чем в курином мясе.

«Коктейль молочно-ягодный с мороженым». Рецепт: Набор продуктов (нетто на 1 порцию). Молоко 100 - мл, мороженое «Пломбир сливочный» - 25 г, сироп кизиловый натуральный– 25 г. Способ приготовления. Смешивание компонентов коктейля производят так: в сосуд для взбивания сначала наливают молоко, затем добавляют сироп и последним – мороженое. Размешивание и взбивание коктейлей производят в течении 60 сек. при скорости вращения мешалки 13000 об/мин.

"Салат из китайской капусты со сладким перцем и щавелем". Рецепт: Набор продуктов (нетто на 10 порций по 100 г). Капуста китайская – 300 г, огурцы свежие – 200 г, перец сладкий – 200 г, щавель – 100 г, лук репчатый или зелёный – 100 г, зелень петрушки – 30 г, оливковое масло – 70, сахар – 20 г (1 ст.л.), соль – 10 г (1 ч.л.), перец чёрный свежемолотый – 2 г (¼ ч.л.). Способ приготовления.

Убедитесь сами: готовить с Джейми Оливером может каждый! Печем Сливочный пирог с персиками по рецепту из книги «Пироги и другая выпечка» (новая серия кулинарных книг «Джейми & Друзья» ) На 12 порций • 225 г холодного сливочного масла + еще немного для смазывания формы • 500 г муки • 100 г сахарной пудры + еще немного для подачи • 4 крупных яйца • 175 мл молока (2,5%) + еще немного для теста • 1 ч. л. ванильного экстракта • 1 ст. л.

Спагетти с креветками в сливочном соусе ВИДЕО РЕЦЕПТ - Ингредиенты: спагетти – 150 гр. креветки – 200 гр. плавленный сырок – 1 шт. сливки 10% - 300 мл чеснок – 3 зубчика оливковое масло – для жарки соль, перец, зелень – по вкусу Креветки очищаем от панциря и спинного мозга. Сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке. Обжариваем чеснок на оливковом масле в течение минуты. Добавляем креветки и жарим еще пару минут. Вливаем сливки, перчим. Помешивая соус, подогреваем сливки, но не кипятим их.

ПП Тортик ВИДЕО РЕЦЕПТ - Ингредиенты: сыр Рикотта – 250 гр. хлебцы – 16 шт. мед – 1 ст.л. миндаль – 50 гр. горький шоколад – 4 дольки Миндаль хорошо измельчаем в блендере. Рикотту смешиваем с медом и миндалем, тщательно перемешиваем. Делаем два тортика, каждый из 8-ми хлебцев, смазанных кремом со всех сторон. Тортики ставим рядом, смазываем оставшимся кремом. Шоколадку натираем на крупной тёрке и посыпаем ей тортик. Кушайте на здоровье!

Быть настоящим поваром сможет даже малыш! Позовите ребенка на кухню и предложите ему побыть главным на кухне, поручив приготовление интересного блюда. Вам понадобится неострый нож, подходящие продукты и немного маминой помощи и присмотра. Маленький кулинар будет счастлив приготовить угощение не только для своей семьи, но и для друзей.

Бурфи — необычная, волшебная по вкусу и очень простая в приготовлении индийская сладость, чем-то напоминающая сливочную помадку. Обычно украшается фисташками, кунжутом, шафраном или тертой мякотью кокоса. Рецептура этого десерта существует много лет и передается из поколения в поколение у народов Индии.

Тирамису с ягодами ВИДЕО РЕЦЕПТ - Ингредиенты: печенье «Савоярди» - 1-2 упаковки по 24 шт. сыр маскарпоне – 250 гр. яйца куриные - 3 шт. сахар – 100 гр.+2 ст.л. кофе растворимый – 1 ст.л.+кипяток сахарная пудра малина (свежая или замороженная) – 200 гр. черная смородина (свежая или замороженная) – 250 гр. Малину смешиваем с 2 ст.л. сахара и пока отставляем в сторону. Завариваем крепкий кофе и ждем, когда он остынет. Тем временем, отделяем белки от желтков. Белки пока убираем в холодильник.

Банановый пирог с орехами и корицей ВИДЕО РЕЦЕПТ - Ингредиенты: бананы - 4 шт. мука - 250 гр. яйца - 3-4 шт. сахар - 100 гр. грецкие орехи - 50 гр. разрыхлитель - 2 ч.л. корица - 1 ч.л. сахарная пудра - для посыпки любое масло - для смазывания формы Грецкие орехи измельчаем в блендере. Взбиваем яйца с сахаром. Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем тесто венчиком или блендером. Добавляем корицу и орехи. Хорошо перемешиваем. Бананы режем кружочками. Форму смазываем маслом и выливаем тесто.

Ищу романтиков провести несколько дней в "плавучем доме", сплавиться со мной по красивейшей белорусской реке в жаркие летние дни. Могу взять в команду 2-3 девушки. Плот оборудован тентом и мангалом, также есть палатка и всё необходимое для комфортного отдыха. От меня - техническая организация, от вас - приятная компания и порадовать капитана кулинарными изысками на живом огне.

ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ В МУЛЬТИВАРКЕ. Пошаговый рецепт! Ингредиенты: 1 большая луковица 1 большая морковь 4 ст ложки томатной пасты 1 кг фарша листы для лазаньи 2 ст ложки оливкового масла сыр пармезан 500 гр джля соуса бешамель: 2 ст ложки муки 2 стакана молока 2 ст ложки слив масла мускатный орех 1. Обжарить лук на оливковом масле в течение 3-5 минут, к нему добавить морковь. Жарить еще 3-5 минут. Добавить фарш. Перемешать, жарить еще минут 5, добавить томатную пасту. 2.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ ИЗ КУЛИНАРНЫХ КНИГ Попробуйте на Масленицу что-нибудь новенькое. 1. Тонкие блины на молоке из книги «Готовят все! Самые вкусные блины» Ингредиенты: 360 г. пшеничной муки 500 мл молока 3 яйца 250 мл воды 1 ст. л. сахара 1 ч. л. соли растительное масло для жарки Приготовление: Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить 250 мл. молока. Добавить муку и тщательно вымесить. Постепенно добавить оставшееся молоко и воду, вымесить до однородной консистенции.

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ из книги "Еноты и самый круглый блин" Рецепт был проверен на вкус и цвет мокрыми носами и маленькими лапками. В процессе была украдена горсть земляники, горбушка хлеба, и одно яблоко, разбито два стакана, укушен один повар. Ни один енот не пострадал. 150г пшеничной муки 2 яйца 0,2 ч. л. соли 40 г сливочного масла 200 мл кислого молока или простокваши растительное масло для жарки 1 Отделите желтки от белков.

Шоколадный творожный пирог с вишней и миндальными лепестками в сливочно-карамельной глазури Ингредиенты Песочное тесто: Пшеничная мука — 150 г Разрыхлитель — 1/2 ч.л. Какао — 20 г Сахар — 75 г Соль — щепотка Яйцо — 1 шт. Сливочное масло комнатной температуры — 75 г Творожная начинка: Творог — 750 г Яичный желток — 4 шт. Сметана или сливки (33%) — 120 г Сахар — 100 г Яичный белок — 4 шт. Ванильная эссенция или пакетик ванильного сахара — 1 ч. л.