Бурфи — необычная, волшебная по вкусу и очень простая в приготовлении индийская сладость, чем-то нап
Бурфи — необычная, волшебная по вкусу и очень простая в приготовлении индийская сладость, чем-то напоминающая сливочную помадку. Обычно украшается фисташками, кунжутом, шафраном или тертой мякотью кокоса. Рецептура этого десерта существует много лет и передается из поколения в поколение у народов Индии. Настоящее бурфи должно просто таять во рту!
Ингредиенты
Сливочное масло — 200 грамм
Крем-мёд Nectaria — 150-200 грамм
1 пакетик ванильного сахара
200-250 г сметаны
400-450 г сухого молока
Орехи или ягоды для украшения
Рецепт
1. Отмеряем необходимое количество продуктов.
2. Смешиваем крем-мёд, ванильный сахар и сливочное масло, порезанное кусочками.
3. Ставим на плиту на слабый огонь, варим пока крем-мёд полностью не растворится.
4. Затем добавляем сметану и варим еще несколько минут.
Снимаем с плиты и даем остыть до комнатной температуры.
5. Добавляем треть сухого молоко и взбиваем миксером.
6. После постепенно добавляем оставшееся сухое молоко, аккуратно взбивая миксером, чтобы не было комочков.
7. Приготовьте форму, и выкладывайте в неё теплую смесь.
8. Мокрыми руками формируем ровную поверхность бурфи, делаем видимые надрезы и украшаем орехами, немного вдавливая их.
9. Убираем в холодильник до застывания.
10. Нарезаем на кусочки по намеченным линиям и можно есть.
Совет: чтобы получился нежный сливочный вкус, покупайте сухое молоко, без добавок.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фотографий: Елена Евтеева, Москва.
Nectaria Нектария креммёд медсуфле
Ингредиенты
Сливочное масло — 200 грамм
Крем-мёд Nectaria — 150-200 грамм
1 пакетик ванильного сахара
200-250 г сметаны
400-450 г сухого молока
Орехи или ягоды для украшения
Рецепт
1. Отмеряем необходимое количество продуктов.
2. Смешиваем крем-мёд, ванильный сахар и сливочное масло, порезанное кусочками.
3. Ставим на плиту на слабый огонь, варим пока крем-мёд полностью не растворится.
4. Затем добавляем сметану и варим еще несколько минут.
Снимаем с плиты и даем остыть до комнатной температуры.
5. Добавляем треть сухого молоко и взбиваем миксером.
6. После постепенно добавляем оставшееся сухое молоко, аккуратно взбивая миксером, чтобы не было комочков.
7. Приготовьте форму, и выкладывайте в неё теплую смесь.
8. Мокрыми руками формируем ровную поверхность бурфи, делаем видимые надрезы и украшаем орехами, немного вдавливая их.
9. Убираем в холодильник до застывания.
10. Нарезаем на кусочки по намеченным линиям и можно есть.
Совет: чтобы получился нежный сливочный вкус, покупайте сухое молоко, без добавок.
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фотографий: Елена Евтеева, Москва.
Nectaria Нектария креммёд медсуфле