Тирамису с ягодами
Тирамису с ягодами
ВИДЕО РЕЦЕПТ -
Ингредиенты:
печенье «Савоярди» - 1-2 упаковки по 24 шт.
сыр маскарпоне – 250 гр.
яйца куриные - 3 шт.
сахар – 100 гр.+2 ст.л.
кофе растворимый – 1 ст.л.+кипяток
сахарная пудра
малина (свежая или замороженная) – 200 гр.
черная смородина (свежая или замороженная) – 250 гр.
Малину смешиваем с 2 ст.л. сахара и пока отставляем в сторону. Завариваем крепкий кофе и ждем, когда он остынет. Тем временем, отделяем белки от желтков. Белки пока убираем в холодильник. Взбиваем желтки с сахаром. Затем добавляем маскарпоне и перемешиваем крем сначала ложкой, а затем взбиваем до исчезновения комочков. Достаем из холодильника белки и взбиваем их в пышную пену. Перекладываем ее к крему и аккуратно перемешиваем. На блюдо выкладываем савоярди, обмакивая их в остывшем кофе. Смазываем первый слой кремом, кладем пару ложек малины с сахаром и распределяем ее по поверхности торта. Повторяем слои еще два раза. Затем выкладываем последний слой печенья и крема. Смазываем торт кремом со всех сторон. Сверху тирамису украшаем черной смородиной. Убираем торт в холодильник минимум на 2 часа. Затем посыпаем его сахарной пудрой.
Конечно вы можете сделать тортик поменьше, тогда для крема берите одну упаковку савоярди, 50 гр. сахара и одно крупное яйцо (или 2 маленьких). Количество маскарпоне можно оставить таким же – 250 гр.
Кушайте на здоровье!
ВИДЕО РЕЦЕПТ -
Ингредиенты:
печенье «Савоярди» - 1-2 упаковки по 24 шт.
сыр маскарпоне – 250 гр.
яйца куриные - 3 шт.
сахар – 100 гр.+2 ст.л.
кофе растворимый – 1 ст.л.+кипяток
сахарная пудра
малина (свежая или замороженная) – 200 гр.
черная смородина (свежая или замороженная) – 250 гр.
Малину смешиваем с 2 ст.л. сахара и пока отставляем в сторону. Завариваем крепкий кофе и ждем, когда он остынет. Тем временем, отделяем белки от желтков. Белки пока убираем в холодильник. Взбиваем желтки с сахаром. Затем добавляем маскарпоне и перемешиваем крем сначала ложкой, а затем взбиваем до исчезновения комочков. Достаем из холодильника белки и взбиваем их в пышную пену. Перекладываем ее к крему и аккуратно перемешиваем. На блюдо выкладываем савоярди, обмакивая их в остывшем кофе. Смазываем первый слой кремом, кладем пару ложек малины с сахаром и распределяем ее по поверхности торта. Повторяем слои еще два раза. Затем выкладываем последний слой печенья и крема. Смазываем торт кремом со всех сторон. Сверху тирамису украшаем черной смородиной. Убираем торт в холодильник минимум на 2 часа. Затем посыпаем его сахарной пудрой.
Конечно вы можете сделать тортик поменьше, тогда для крема берите одну упаковку савоярди, 50 гр. сахара и одно крупное яйцо (или 2 маленьких). Количество маскарпоне можно оставить таким же – 250 гр.
Кушайте на здоровье!