Рогалики с семгой Ингредиенты: Тесто слоеное 1 уп. Филе семги 150 г Лимонный сок 1 ч. л. Зелень (укроп, зеленый лук) несколько веточек Сыр сливочный 125 г Яичный желток 1 шт. Кунжут 1 ст. л. Соль, перец по вкусу Способ приготовления: С рыбы снять кожицу (если есть) и нарезать филе небольшими кубиками. Смешать сливочный сыр с нарубленной зеленью и лимонным соком. Посолить и поперчить. Аккуратно раскатать тесто в одном направлении, формируя круг. Разрезать на 8 треугольников (как на фото ниже).
Налим, фаршированный травами Ингредиенты: Филе налима 800 г Лимон 1/2 шт. Чеснок 2 зубчика Зелень (укроп, базилик, зеленый лук) 125 г Пармская ветчина 100 г Масло оливковое 3 ст. л. Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Выложить в миксер зелень и очищенные зубчики чеснока. Измельчить все в пюре. Распределить начинку на рыбу. Посолить и поперчить. Выложить тонкие ломтики пармской ветчины на рабочую поверхность. Сверху выложить филе налима и свернуть все в рулетик. Закрутить кухонной нитью.
Слойки со сливочным сыром и клубникой Ингредиенты: Тесто слоеное 1 уп. Сливочный сыр 100 г Шоколад горький 100 г Клубника 150 г Сахар 1-2 ст. л. Способ приготовления: Выложить тесто на рабочую поверхность. Равномерно распределить на тесто сливочный сыр и присыпать сахаром. Далее выложить на тесто шоколад, нарубленный острым ножом, и клубнику, разрезанную на 2 или 4 части. Далее скатать тесто в рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру на 30 минут.
Открытые пирожки с мясом Приготовление : Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, чеснок порубите или пропустите через пресс. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, обжарьте лук и морковь, затем добавьте чеснок, продолжайте томить овощи еще 2–3 минуты. Посолите и поперчите овощи, добавьте томатную пасту, перемешайте и дайте остыть, затем соедините с фаршем. Из теста вырежьте круги диаметром приблизительно 10 см.
Как пожарить мясо, чтобы оно было нежным и сочным? 1. Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час. 2. Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час. 3. Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. 4.
Картофельная запеканка с колбасой и сыром в микроволновке Ингредиенты 2-3 средних клубня картофеля; 300 г вареной колбасы или ветчины; 100 г твердого сыра по вкусу; Майонез по вкусу 1 ст.л. растительного масла; Панировочные сухари по вкусу; Соль, перец и другие специи по вкусу. Картофель промыть, очистить от кожуры, удалить глазки и высушить. Нарезать тонкими ломтиками с помощью острого ножа или специальной терки. Форму для выпекания в микроволновой печи вымыть и высушить.
Отбивная из свинины Ингредиенты: свинина – 500 грамм; ананасовые кольца – 8 шт.; лук салатный – 1 шт.; оливковое масло – 5 ст. л.; соль, перец – по вкусу; хмели-сунели – 1 ч. л.; сок лимона – 2 ст. л.; сыр – 150 г. Способ приготовления: Мясо сполоснуть в проточной воде. Порезать поперек волокон на порции толщиной 2 см. Молотком отбить куски с обеих сторон до увеличения в размере в полтора раза. Оливковое масло смешать со специями, луком, порезанным кольцами, солью и перцем.
Фаршированный картофель с грибами и сыром Ингредиенты картофель 7 шт. сливочное масло 50 г шампиньоны 500 г репчатый лук 1 шт. мука 1 ст.л. без горки сливки 200 мл твердый сыр 150 г соль, перец по вкусу 1. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Добавить соль и молотый перец. Всыпать муку и быстро перемешать. Влить сливки и готовить, помешивая, 5 минут. 2. Картофель помыть и запечь в фольге до мягкости. Разрезать пополам и выскоблить ложкой мякоть, чтобы получились лодочки. 3.
Запеканка из цукини с фетой и тимьяном Ингредиенты (на 6 порций): 4 среднего размера цукини 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. раздавленного чеснока 2 ст. л. зелени свежего тимьяна или 1 ст. л. сушеного тимьяна 2 яйца 1/3 стакана нежирной сметаны 1 стакан раскрошенной феты 2 ст. л. тертого пармезана 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока Соль и перец по вкусу Способ приготовления: Разрежьте цукини на тонкие продольные полоски, а затем каждую полоску — пополам поперек.
Ломтики картофеля под соусом в формах для кексов Ингредиенты: Оливковое масло 1-2 ст. л. Картофель 800 г Сливочное масло 2 ст. л. Чеснок 2 зубчика Сливки 1/4 стакана Соль, перец по вкусу Сыр Чеддер тертый 1 стакан - можно и другой Тимьян (листья) 2 ст. л - по желанию. Способ приготовления: Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать формочки для маффинов маслом. Картофель очистить и нарезать на тонкие ломтики. Поместить масло и чеснок в микроволновую печь и поставить на 30 секунд.
Цукини, запеченные с пармезаном Ингредиенты (на 4 порции): 4 среднего размера цукини 1 ст. л. смеси итальянских трав 1-2 ст. л. растопленного сливочного масла ¾ стакана натертого на крупной терке пармезана Способ приготовления: Разрежьте цукини вдоль на четыре части, удалите семена и порежьте на длинные дольки толщиной около 6 см. Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него цукини кожицей вниз, посыпьте травами и запекайте в духовке до мягкости, минут шесть.
Нежная свинина с тушеными овощами, грибами и пряностями ИНГРЕДИЕНТЫ Пшеничная мука - 2 ст. л. Соевый соус - по вкусу Молотая гвоздика - щепотка Капуста брокколи - 2 штуки Морковь - 1 штука Орегано - щепотка Свинина - 1 кг Зеленый лук с луковицей - 1 штука Кудрявая петрушка - по вкусу Замороженные лесные грибы - 200 г ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Свинину нарезать на небольшие кусочки и жарить на сковороде без масла 10–15 минут. 2. К свинине добавить размороженные грибы и тушить 5–7 минут. 3.
Слоёная корзинка с мясом, рисом и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш 600 г грибы 400 г рис 100-150 г яйца 2 шт. лук репчатый 1-2 шт. сухари панировочные 2-3 ст.л. сметана 1 ст.л. тесто слоеное зелень петрушки перец черный молотый соль 1 Положить фарш в посуду, вбить яйцо, насыпать панировочные сухарики, положить сметану, измельченную петрушку, мелко порезанный лук, посыпать перцем, солью, любыми специями. 2 В формочку для запекания постелить пергамент.
Цукини в сливочном соусе Ингредиенты (на 4 порции): 8 стаканов нарезанных кубиками цукини ¼ стакана сухих сливок для кофе 1 ст. л. сливочного масла Соль и перец по вкусу Способ приготовления: Положите цукини в сотейник, залейте водой так, чтобы она слегка их покрывала, посолите. Тушите минут 8-10 до мягкости. Откиньте на дуршлаг, оставьте на 3-4 минуты, а затем снова потушите, добавив сливочное масло. Разомните цукини мялкой для картофеля до образования однородной массы, но не пюре.
Крабовый салатик с фасолью Ингредиенты: ● Консервированная фасоль — 450 Грамм ● Помидоры — 250 Грамм ● Крабовые палочки — 250 Грамм ● Болгарский перец — 1 Штук ● Сыр — 100 Грамм ● Чеснок — 1 Зубчик ● Майонез — По вкусу ● Соль — По вкусу. Приготовление: 1. В объемную миску меленько порубить крабовые палочки. 2. Сладкий перец вымыть, почистить внутри, а затем нарезать соломкой. 3.