ddomadm · Блог

Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом (на 4 порции) Скумбрия мороженая - 1-2 шт. Картофель - 1 кг Лук репчатый - 1-2 шт. Майонез - 100-150 г Соль - по вкусу Перец - 0,5 ч. ложки Заранее разморозить рыбу. Подготовить скумбрию. Очистить. Промыть. Отделить филе от хребта и костей. Нарезать небольшими кусочками. Очистить и помыть лук. Нарезать полукольцами. В миску сложить рыбу и лук. Посолить и поперчить. Перемешать. Оставить на 15-20 минут. Включить духовку.

6 РЕЦЕПТОВ ДРАНИКОВ, КОТОРЫЕ ВЫ СЪЕДИТЕ ВМЕСТЕ С ВИЛКОЙ Драники с ветчиной, сыром и зеленью Ингредиенты: 300 г картофеля 1 луковица 100 г ветчины 100 г твердого сыра 1 яйцо 2 ст. л. муки 1/3 ч. л. соли 1/4 ч. л. черного перца укроп растительное масло для жарки Приготовление: Лук, ветчину, сырой картофель и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и измельченный укроп. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем до однородной массы.

Творожный тарт с меренгой и вяленой грушей Ингредиенты: (для формы d=24 см) Для теста: мука пшеничная в/с — 330 г масло сливочное 72,5% жир. — 200 г желтки куриные — 3 шт. сахар — 100 г разрыхлитель — 1,5 ч.л. fleur de sel (флёр де сель) — 2 щепотки Для творожной ачинки с вяленой грушей: крем-чиз — 500 г сметана 20% жирн. — 100 г яйцо куриное — 3 шт. сахарная пудра — 100 г ванильный сахар — 1 пакетик (20 г) крахмал кукурузный — 1 ст.л. с горкой вяленая груша — 2-3 шт.

Шакшука традиционная Ингредиенты на 4 персоны: 4 яйца, 4 томата, 4 зубчика чеснока, 1/2 острого перца, 4 ст. л. оливкового масла, щепотка зиры, щепотка зелени кинзы, щепотка сахара, соль, перец по вкусу. В сковороде слегка обжарьте чеснок и острый перец. Когда поя­вится аромат, добавьте зиру и мелко нарезанные томаты и готовьте 10 минут. Затем добавьте сахар и соль. Когда соус будет готов, разложите его в четыре порционные миски, сделайте по центру углубление и разбейте в него по одному яйцу.

Фаршируем яйца, как профи: 5 вкусных начинок, которые вы полюбите Сливочно-свекольная начинка Она понравится вам и своим ярким цветом, и нежным вкусом. На 4-6 яиц возьмите: 1 маленькую варёную свеклу; 50-70 гр сливочного сыра; соль, перец, тимьян по щепотке. Варёные яичные желтки смешиваются в блендере со свеклой, сыром и специями до получения однородной консистенции. Наполнять белки удобнее всего кондитерским мешком. Ароматная грибная начинка На 6 яиц возьмите: 4 ст. л. майонеза; 250 гр.

Цветная капуста с помидорами и в духовке 400 г капусты, 2 помидора, 3 куриных яйца, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л.

Грушевый десерт с мороженым и свежими ягодами ИНГРЕДИЕНТЫ Сахар - 80 г Ванильное мороженое - 1 кг Сливки - 250 мл Груши - 500 г Лимон - 1 штука Черника - 300 г Зеленые фисташки - 2 г Сливочное печенье - 200 г Ликер - 40 мл ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Груши очистить и измельчить мякоть в блендере с лимонным соком и сахаром. Добавить грушевый ликер. 2. Ванильное мороженое слегка оттаять при комнатной температуре. Перемешать с грушевым пюре. 3.

Курица с медом, горчицей и корицей ИНГРЕДИЕНТЫ Горчица - по вкусу Мед - по вкусу Молотая корица - по вкусу Соль - по вкусу Курица - 1 штука Перец черный молотый - по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Курицу промыть, немного обсушить бумажным полотенцем. 2. Перемешать соль, перец, корицу, мед и горчицу. Натереть этой смесью курицу снаружи и внутри. Приподняв кожицу, заложить остатки смеси в образовавшиеся кармашки. 3.

Кабачковые палочки фри ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г кабачков 50 г муки 20 г крахмала 1 яйцо 100–120 г панировочных сухарей 30 г твердого сыра 1 щепотка сухого тимьяна соль, перец по вкусу ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА 200 г натурального йогурта 2 зубчика чеснока 1–2 ст. л. оливкового масла 2–3 веточки кинзы ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сначала приготовь соус: мелко нарежь чеснок и кинзу, смешай с йогуртом и оливковым маслом. Взбей смесь венчиком, посоли по вкусу и дай настояться.

Жаркое из свинины по-испански Испанская кухня Ингредиенты: (4 порции) Свиная шейка 800 г Апельсины 3 шт Мясной бульон 250 г Соль, перец Розмарин, тимьян 1 ст. л Шерри 6 мл Оливковое масло 5 ст. л Сливочное масло 1 ст. л Сахар 30 г Свиную шейку ополоснуть водой, насухо обтереть и посыпать солью и перцем. Натереть кожуру одного апельсина, смешать с зеленью, 2 мл шерри и 2 ст. л оливкового масла. Обмазать этим мясо, накрыть и оставить на ночь пропитаться. Нагреть духовку. Обжарить жаркое в 3 ст.

Доверьтесь осени. Она станет вашим меланхоликом, другом, который, как никто другой, поддержит в тихий вечер и порадует последними лучами солнца. Поверьте осени. Дайте ей свою ладонь, и она закружит вас в бешеном ритме вальса, который заставит поменять взгляды на некоторые простейшие вещи, научит радоваться мелочам. Это время романтиков. Время вдумчивых прогулок и посиделок у камина большой семьей или в гордом одиночестве. Узнайте себя получше. Влюбитесь в осень. Эрнест Хемингуэй

Мусака со свининой Ингредиенты Свинина 1 кг Картофель 8 шт. Баклажан 1 шт. Лук 3 шт. Пшеничная мука 1 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Молоко 1 стак. Твердый сыр 150 г Соль 1,5 ч. л. Черный перец (молотый) 3 щеп. Подсолнечное масло 100 мл Чеснок 2 зуб. Приготовление Вымойте и обсушите баклажаны, удалите плодоножку, нарежьте их тонкими слайсами, присыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи. Отварите картофель в кожуре до полуготовности. Для этого вам понадобится 15 минут.

Пеппероната из курицы по-итальянски Ингредиенты: филе куриной грудки — 500 грамм мука — 1 ст. л. соль и перец по вкусу лук — 2 штуки чеснок — 4 зубчика перец болгарский — 2 штуки томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна) Приготовление: Курицу нарезаем небольшими кусочками, посолить и поперчить. Добавляем муку и хорошенько размешиваем. Разогреваем на сковородке 2 ст.

Мексиканские куриные ножки с пряным соусом Ингредиенты: Куриная голень 8 шт. Морская соль и черный перец по вкусу Оливковое масло 3 ст. л. Луковый порошок ¼ ч. л. Острый соус 3 ст. л. Томатная паста 80 г Финики 6 шт. Не острая горчица ½ ст. л. Яблочный уксус 2 ст. л. Чесночный порошок ½ ч. л. Паприка ½ ч. л. Петрушка для украшения Куринные ножки хорошенько промыть под водой. Переложить их в большую миску и присыпать морской солью, черны молотым перцем и луковым порошком.

Этот бутерброд итальянской кухни, готовится он очень просто, для него только необходимо иметь два вида дорогих сыров моцарелла и пармезан. Если вы хотите приготовить экстравагантный необычный завтрак, сделайте этот бутерброд-гриль по нашему рецепту. Ингредиенты: хлеб - 4 куска; помидор - 1 шт.; Моцарелла - 150 г; соус песто - 4 ст.л.;перец - по вкусу; оливковое масло - 2 ст.л.