Несладкие вафли с курочкой , сыром и помидорами Ингредиенты: 80 гр грудки 2 яйца; 60 гр сыра; 50 гр помидора; 60 гр муки( у меня кукурузная +овсяная 50:50); 1/2 ч л разрыхлителя; Петрушка. Грудку и помидор мелко порезать . Сыр натереть на крупную терку. Зелень мелко порубить. Смешать все ингредиенты, тесто получается густое . Разогреть вафельницу, выложить по 1 ст л теста на панели и печь до готовности ~3-4 минуты.
Омлет с луковой карамелью Ингредиенты: Яйца куриные — 3 шт. Молоко коровье — 50 г Масло оливковое — 15 г Огурец — 15 г Помидоры — 15 г Салат фриссе — 8 г Соль — 1 г Лук — 150 г Сахар — 50 г Вода — 200 г Гвоздика — 1 шт. Бадьян — 1 шт. Масло растительное — 40 г Масло сливочное — 20 г Корица — 1 г Приготовление: 1. Лук нарезать соломкой. Обжарить на смеси растительного и сливочного масел. Добавить сахар и воду, через 5–7 минут добавить специи.
Салат а-ля Оливье с тунцом и креветками Ингредиенты: креветки - 200 гр. тунец - 2 банки картофель - 500 гр. морковь - 2 шт. куриное яйцо - 2 шт. огурец - 2-3 шт. горох - 1 банка оливки - 1/2 банки майонез - 250 гр. Приготовление: Яйца, картофель, морковь тщательно промываем и отвариваем до готовности. Остужаем в холодной воде (для более быстрого приготовления) и очищаем. Креветки, если берем не вареные, выкладываем в кипящую воду и отвариваем до 10 минут (зависит от размера).
Салат со свёклой, изюмом, яйцами и сыром Ингредиенты: Свёкла 2 шт Морковь 2 шт Изюм белый 100 г Яйца 4 шт Сыр 100 г Зубчик чеснока 2 шт Майонез Соль по вкусу Приготовление: Свёклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Остудить и очистить. Натереть на терке. Морковь очистить и натереть. Яйца отварить и натереть. Изюм замочить в теплой воде. Сыр натереть и смешать с майонезом и прессованным чесноком. Форму застелить пищевой пленкой выложить слой свеклы и промазать майонезом.
ГОВЯДИНА, ТУШЁНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ Ингредиенты: - 600 гр. говядины - 100 гр. лука - 100 гр. моркови - 150 гр. чернослива - 30 гр. томатной пасты - 2 зубчика чеснока - 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки - 2 лавровых листа, соль - черный перец Приготовление: 1) Мясо нарезать крупными кусками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем мясо в течение 5 минут. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо наполовину, довести до кипения.
Куриные зразы с печенью и яблоком Ингредиенты: Для фарша: Куриное филе — 500 г Лук репчатый — 0,5 шт. Овсяные хлопья для быстрой варки — 3 ст. л. Молоко — 50 мл Яйцо — 1 шт. Для начинки: Печень куриная — 200 г Лук репчатый — 0,5 шт. Яблоко зеленое, кисло-сладкое — 1 шт. Масло растительное — 1 ст. л. Масло сливочное — 25 г Мускатный орех — 1 щепотка Сахар — 1 щепотка Черный перец — по вкусу Мука рисовая (для панировки) — по вкусу Приготовление: 1.
Картофель "Дофинуа" Ингредиенты: Картофель: 1 Килограмм, Молоко: 200 Миллилитров, Сливки: 200 Миллилитров, Соль: По вкусу, Масло сливочное: 50 Грамм, Сыр тертый: 150 Грамм, Мускатный орех: 1 Щепотка Приготовление: 1. Картофель почистите и нарежьте тонкими кружками. 2. Выложите кружки картофеля в смазанную маслом жаропрочную форму. 3. Посыпьте солью и мускатным орехом. 4. Залейте горячей смесью молока и сливок. 5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
Квашеные огурцы без закатки Ингредиенты: Огурцы: 2 Килограмма, Укроп: 40 Грамм, Чеснок: 6 Зубчиков, Вода: 1-1,5 Литра, Соль: 60 Грамм, Хрен: 1 Штука (корень, лист) Приготовление: Огурцы замочите на 5 часов в холодной воде. Приготовьте рассол: на 1 литр питьевой воды добавьте 60 граммов соли. В трехлитровую банку сложите 40 граммов укропа, 5-6 очищенных зубчиков чеснока, хрен (корень и лист), 2 килограмма огурцов, залейте всё рассолом.
Отбивная из свинины на косточке Ингредиенты: Свиная корейка: 600 Грамм, Соль, перец: По вкусу, Масло для жарки: 1 Ст. ложка Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Здесь и готовить особо нечего. Понадобится лишь качественное мясо, соль и перец. Для первого раза я предлагаю не добавлять никакие специи и пряности, почувствуйте натуральный вкус отлично приготовленного мяса, а затем уж экспериментируйте. Корейку порежьте между косточками на ломти.
Кролик в горчичном соусе Ингредиенты: Кролик средний 1 шт. Шампиньоны 250 г Сливки 200 мл Горчица 2 ст. л. Лук-шалот 3 шт. Вино белое сухое 500 мл Масло сливочное 50 г Мука 1 ст. л. Масло оливковое 2 ст. л. Букет гарни 1 шт. Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Кролика разделить на средние куски. В кастрюле нагреть оливковое масло, добавив 25 г сливочного. Обжарить лук до прозрачности и выложить кролика. Обжарить до легкой золотистой корочки.
Куриные шарики во фритюре Ингредиенты: Куриные бедра (жареные) 4 шт. Яйцо куриное 3 шт. Панировочные сухари 100 г Мука 50 г Паприка 1 ст. л. Масло для жарки по необходимости Соль, перец по вкусу Соус барбекю 3 ст. л. Способ приготовления: Куриные бедра отделить от кости и мелко нарезать мясо. Выложить его в миску. Отдельно взбить 1 яйцо и добавить его к курице вместе с паприкой и соусом барбекю. Посолить, поперчить, добавить 50 г панировочных сухарей и перемешать получившийся фарш.
Курица, фаршированная вялеными томатами Ингредиенты: Куриное филе 2 шт. Соус песто 2 ст. л. Томаты вяленые 4 кусочка Бекон 4 ломтика Помидор средний 2 шт. Тимьян сушеный по вкусу Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Куриное филе немного отбить и смазать соусом песто. На соус выложить кусочки вяленых томатов. Свернуть куриные эскалопы в рулетик, затем завернуть каждый эскалоп в ломтики бекона. Посолить, поперчить и выложить в небольшую форму для запекания.
Рулетики из баклажанов с сырной начинкой Ингредиенты: Ломтики баклажана — 3 шт. Сливочный сыр — 60 г Чеснок — 5 г Зелень укропа — 3 г Зеленый лук — 3 г Помидор — 30 г Соль — по вкусу Сливки — по вкусу Приготовление: 1. Раздавить и измельчить чеснок. Соединить чеснок и сливочный сыр. Измельчить зелень и добавить ее к сыру, перемешать. Если начинка получилась очень густой, можно добавить в нее немного сливок. 2. Нарезать баклажан пластинами, посолить и оставить на 10 минут.
Джем из запеченых слив с корицей на 5-6 баночек от детского питания 1,5 кг слив 600 гр сахара 3 палочки корицы 50 гр коньяка 1 пакетик желфикса стерилизованные баночки 1. Сливы разрезать пополам и удалить косточки, Выложить в глубокий противень и присыпать сахаром. Оставить на 2-3 часа периодически помешивая. 2. Духовку разогреть до 180С , в сливы положить корицу и отправить на 60-80 минут запекаться, время от времени помешивая. 3.
Пряное овощное рагу Овощное рагу со специями – классическое вегетариансконе блюдо. Его ингредиенты просты, а насыщенный вкус придают специи. Используйте гималайскую соль кала намак, чтобы сделать блюдо более сытным. 500 мл воды 4 картофелины 500 г цветной капусты 3 помидора 1 луковица 1 морковь 3 красных болгарских перца оливковое масло 1 сушеный перец чили ½ чайной ложки молотого имбиря ¼ чайной ложки куркумы ½ чайной ложки кориандра зелень лука, укропа и петрушки 1.