Салат с консервированными кальмарами и горошком ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Кальмары консервированные - 2 банки (или свежие тушки ) ● Зелёный горошек - 150 гр (у меня свежий ,можно и с консервированным ) ● Яйца - 4 шт (варёные ) ● Зелёный лук - небольшой пучок ● Соль и перец - по вкусу ● Майонез - для заправки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кальмары, яйца и зелёный лук нарезать на маленькие кубики, добавить горошек, соль и заправить майонезом.
САЛАТ «СНЕГИРИ» Ингредиенты: - печень куриная 200г - яйца куриные 2шт - морковь 2шт - соленые огурчики 2-3шт - майонез Приготовление: 1) Отварите морковь и яйца. Из яиц нам понадобится только белок. Соленые огурчики мелко порезать и откинуть на сито, чтобы сошла лишняя жидкость. Печень отварить минут 5-10, немного присолить. Остудить. 2) Теперь приступим к укладыванию салата слоями.
Запеченные куриные грудки в томатах и кинзе Ингредиенты: 5 столовых ложек оливкового масла 4 зубчика чеснока, выдавить 1 столовая ложка копченой паприки 1 чайная ложка сладкой паприки 1 чайная ложка молотого тмина 2 чайных ложки соли 1 чайная ложка молотого черного перца 1/2 чайной ложки красного перца 1 стакан греческого йогурта 4 больших куриных грудки с кожицей без кости (200-225 г каждая) 500 г томатов-черри 425 г нута (из банки), слить сок и высушить 30 г свежей кинзы или петрушки Приготовл
Свинина с луком и грибами 600 гр.свиного подчерёвка,желательно не жирного,от молодой свиньи, 300 гр.свежих шампиньонов (хорошо,если есть грибы лесные,они ароматнее), половина большой, сочной луковицы, немного горького перца,зелень,специи. Приготовление- подчеревок зачистить от шкурки,помыть,полностью обсушить.нарезать на порционные куски.посолить,присыпать любимыми специями.я брала татарский набор специй "для шурпы".оставить на 5-7 минут.
Курица по-армянски ИНГРЕДИЕНТЫ * 1 небольшая курица или 1 кг куриных голеней (бедер, крылышек) * 4 армянских лаваша (тонких) * 4 зубчика чеснока * 200 мл мацуна (мацони) или натурального йогурта без добавок * 1 болгарский перец * щепотка мускатного ореха * соль * перец черный, перец чили по вкусу * 50 г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ * Болгарский перец нарежь и вместе с очищенными зубчиками чеснока помести в чашу блендера. Пюрируй до пастообразного состояния.
Печёночные оладья в сметанном соусе Для приготовления понадобится: куриная печень- 500гр манка- 2-3 стол ложки яйца- 2 шт репчатый лук- 1 шт соль и специи- по вкусу растительное масло- для жарки Для приготовления соуса понадобится: сметана - 4 стол ложи вода тёплая- 1-1,5 стакана мука- 1 чайная ложка соль и специи - по вкусу зелень для украшения Куриную печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Деревенский картофель под сырным соусом Ингредиенты: Кукурузные хлопья — 30 Грамм Картошка — 3 Штуки Масло оливковое — 1 Ст. ложка Пармезан — 30 Грамм (тертый; для панировки) Паприка — 1 Чайная ложка Чесночный порошок — 1 Чайная ложка Соль — 4 Щепотки Петрушка — 1 Ст. ложка (нарезанная свежая) Сыр тертый — 70 Грамм (для соуса) Количество порций: 4 Как приготовить "Деревенский картофель под сырным соусом" 1.
Суп с диким рисом, грибами и курицей Ингредиенты: 1 стакан дикого риса 3 ст. л. растительного масла 1 луковица 2 средние морковки 2 стебля сельдерея 1 ч. л. тимьяна 100 г муки 2 л куриного бульона 300 г вареной курицы 200 г грибов 1 стакан сливок (10%) петрушка Приготовление Варите рис в литре воды до готовности (примерно 45 минут). Слейте воду, если осталась, и отставьте в сторону. В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте нарезанные лук, сельдерей и морковь.
Брускетта с жареными грибами и свежими помидорами Ингредиенты: Багет — 1 шт. Помидоры черри — 300 г Грибы — 300 г Чеснок — 5 зубчиков Небольшая луковица — 1 шт. Бальзамический уксус — 1 ст. л. Оливковое масло — 50 мл Белое вино — 50 мл Свежий базилик — по вкусу Розмарин — по вкусу Черный перец — 1 щепотка Соль — по вкусу Приготовление: 1. Разогреваем сковороду, наливаем в нее немного оливкового масла, кладем нарезанный лук и обжариваем его до золотистого цвета. 2.
Рыбные котлеты с жаренным луком и морковкой Для приготовления понадобится: филе рыбы - 500 гр (у меня щучье) морковь - 1 шт репчатый лук - 1 шт майонез - 2 стол ложки яйцо - 1 шт мякиш булки - 2 кусочка молоко - 1 стакан растительное масло - для жарки соль и специи - по вкусу зелень - для подачи Филе рыбы пропустить через мясорубку Мякиш булки замочить минут на 10 в молоке или воде и отжать от жидкости Репчатый лук и морковь очистить,репчатый лук мелко нарезать а морковь натереть на крупной тёрк
Приправа из подпеченного перца на меду Ингредиенты: Большие красные сладкие перцы — 2 шт. Большие желтые сладкие перцы — 2 шт. Большой оранжевый сладкий перец — 1 шт. Гречишный мед — 500 г Очень свежий розмарин — 2 веточки Свежий апельсиновый сок — 100 мл Малиновый или красный винный уксус — 70 мл Оливковое масло «экстра вирджин» — по вкусу Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Разрежьте все перцы на четвертинки, удалите плодоножки с сердцевиной. Очень тщательно вырежьте все перегородки. 2.
Тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 650г куриных желудков, ● 400г картофеля, ● 300г грибов любых свежих, ● 50г сметаны, ● 1 яйцо, ● лавровый лист, ● соль, ● перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2ч до мягкости.
Гречка с копчёностями ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Копченая грудинка,буженина,ветчина (всего вместе грамм 250) ● Лук-1 шт ● Морковь-1 шт(не крупная) ● Гречневая крупа- 1 стакан(200 мл) ● Вода(у меня куриный бульон)- 400 мл ● Масло сливочное- для обжарки овощей ,"на глаз" ● Соль,паприка(порошок), перец(не много) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Гречку перебрать,помыть в проточной воде.
Омлет с картофелем, зеленью и сыром на завтрак Что нам понадобится для приготовления блюда: 7 небольших куриных яиц 1 чашка нежирного молока 2 небольшие картофелины зелёный лук зелень кинзы (не любите её, замените хоть на укроп, хоть на петрушку, а можно и на всё вместе сыр практически любой растительное масло для жарки соль Приготовление: Первым делом включите на разогрев духовку, примерно на 190-200 градусов.
Сытная рыбная запеканка "по быстрому" Ингредиенты: -400 г филе рыбы -200 г сыра твердого -100 г сметаны -по 1 луковице, моркови и яйцу -перец, соль Филе рыбы нарезать произвольными кусочками – можно мелко, можно порционными, по желанию, поперчить и посолить. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, очистить морковь и потереть на крупной терке, так же потереть сыр. Яйцо разбить в миску и слегка взбить вилкой или венчиком, добавить к нему сметану и сыр, перемешать.