Картошка в беконовой одёжке. Ингредиенты: Картофелин средней величины - 8-1- шт. Бекон (готовой нарезки) - 16-20 полосок Для соуса: Сливочное масло - 2 стакана Мука - 1 ст. ложка Бульон - 1/4 л Сметана - 100 г Соль Перец Сок половинки лимона Приготовление: 1. Картошку тщательно моем и варим в мундире. Немного остудив, очищаем от кожицы. Заворачиваем каждую картофелину в две полоски бекона, кладем в форму и ставим печься в разогретую до 2000 С духовку на 10 минут. 2.
Горбуша в сметанном соусе Набор продуктов: 1 рыбная свежемороженая тушка, 15% сметана – 400 грамм, 2 луковицы, зелень, соль с перцем. Как приготовить: нарезать на крупные куски рыбу, посолить, поперчить и оставить на полчаса настаиваться; измельчить лук; в выстланную фольгой форму положить горбушу, сверху посыпать луком и залить сметаной; долить воды до уровня половины толщины рыбных кусков; запекать в течение 50 минут в предварительно разогретой до 200ºС духовке; посыпать сверху зеленью.
МЯСНОЙ ПАШТЕТ В ЛАВАШЕ Ингредиенты: 4 листа тонкого армянского лаваша 1 кг свиной шейки без кости куском 2 луковицы 2 ст. л. сливочного масла 1 «звездочка» бадьяна 1 палочка корицы 1 лавровый лист по 1 ч. л. черного и душистого перца горошком соль, черный молотый перец, горчица с зернами Приготовление: В большую кастрюлю влейте 3 л холодной воды, положите перец горошком, корицу, бадьян и лавровый лист. Доведите до кипения, варите 5 мин., удалите лавровый лист, положите шейку.
ПРЯНАЯ СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ Скумбрия - 3 шт. Лайм – 2 шт. Кинза – 3 веточки Корень имбиря – 2 см Чеснок – 3 зубчика Масло – 2 ст.л. Соль – по вкусу Чеснок очистите и пропустите через пресс. Нарежьте мелко кинзу, а корень имбиря натрите на мелкой терке. Смешайте специи, выдавите к ним сок двух лаймов, добавьте масло и перемешайте. Скумбрию очистите, удалите голову, разрежьте напополам вдоль хребта и вытащите кости. Натрите рыбное филе маринадом и уберите в холодильник на час.
ЖАРЕНЫЙ ЛУК В МУКЕ – ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ! Вам понадобится: 2 – яйца 2 стакана – растительного рафинированного масла (для обжаривания) 5-7 шт. – большого репчатого лука (можно готовить и большее количество) для обваливания – мука по вкусу – специи на ваш вкус Приготовление: Очищаем луковицы от кожицы, срезаем верхушки. Нарезаем каждую на четыре части, но не дорезаем до конца. Поворачиваем на 90 градусов и аналогично нарезаем с этой стороны.
СОЧНАЯ НЕЖНАЯ ИНДЕЙКА С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ ЗА 15 МИНУТ Ингредиенты: Индейка — 300 г Яблоки — 1 штука Лук — 1 головка Соус соевый — 1 столовая ложка Масло оливковое — 2 столовые ложки Масло подсолнечное — 1 столовая ложка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Приготовление: Индейку нарезаем на небольшие кусочки и кладем ее мариноваться в оливковом масле с соевым соусом. Яблоко порезать кубиками, лук — тонкими кольцами. Лук обжариваем на подсолнечном масле, до золотистого цвета.
Филе трески с баклажанами Очистите рыбу, весом 1 кг и разберите на филейные части. Промойте филе и нарежьте кусками произвольного размера. Присыпьте рыбу по вкусу солью и перцем, можно добавить немного специй для рыбы. Обваляйте куски рыбы в муке и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне. Промойте 2 больших баклажана, обсушите и нарежьте кружочками, толщиной 1 см. Пересыпьте кружочки солью и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь.
Красный плащ кальмар: закуска с хлебом Есть великое множество блюд в греческой кухне, которые можно отнести к закускам. Среди них Καλαμαράκια κοκκινιστά – кальмары в красном соусе.
Свиная котлета с белой фасолью и томатами черри Свиная котлета — 4 шт.; Фасоль белая в своём соку (консервированная) — 2 банки; Томаты черри — 500 г; Базилик зелёный — 0,5 пучка; Кабачки (цукини) — 2 шт.; Кинза свежая — 2 ст.л.; Масло оливковое (растительное) — 1 ст.л.; Соль — по вкусу; Перец чёрный молотый — по вкусу. Мясо посолить, поперчить, добавить к нему 2 ст.л. нарезанной кинзы, 1 ст.л. оливкового масла, перемешать, оставить мариноваться на 30 минут.
Маффины сырные с тмином чистая желательно просеянная мука пшеничная - одна столовая ложка сода - 12 чайных ложки пекарский свежый порошок -1,5 чайные ложки соль - 1/2 ч. ложки тмин -1,5 чайные ложки сыр тертый - 100 грамм и пармезан тертый - одна столовая ложка свеженькое яйцо - одна штука. масло растительное - 60 миллилитров кефир - 300 миллилитров В одной емкости тщательно смешаем все сухие ингредиенты (чистая желательно просеянная мука, сода, соль, тмин, сыр).
Запеченные баклажаны с помидорами и фетой Ингредиенты Оливковое масло 3 столовых ложки Баклажан 2 штуки Оливки 2 столовых ложки Красный лук 1/2 штуки Помидоры 3 штуки Мята 3 столовых ложки Винный уксус 2 чайных ложки Сыр Фета 60 грамм Черный перец Соль 1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Баклажаны нарежьте на кружочки по полтора-два сантиметра в толщину. Смажьте противень для выпекания оливковым маслом (примерно 1 столовая ложка) и выложите на него баклажаны в 1 слой. Посыпьте солью и перцем.
Картофельные «ленивые» вареники Вот что для этого понадобится: пять картофелин средних размеров; половина стакана сметаны; 50 граммов твёрдого сыра (лучше всего использовать немного подсохший); стакан кукурузной или пшеничной муки; две чайных ложки соли; два зубчика чеснока; два яйца. Пошаговая инструкция: Картошку нужно сварить прямо в кожуре, а потом измельчить до однородности любым способом: толкушкой, на мясорубке или с помощью блендера.
Приготовление аппетитных жареных пельменей под сыром. Подготовьте такие ингредиенты: 15-20 г сливочного масла; вода; 50-70 г любого твёрдого сыра; две ст. л. майонеза; при желании можно добавить свою любимую приправу. Приготовление: Пельмени достаньте из морозилки. В кастрюле вскипятите воду, погрузите в неё пельмени и отваривайте, но не до конца, а до полуготовности. Далее выньте их и положите в дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
Картофельный форшмак Вкусный форшмак с картошкой и сельдью сочетает в себе и основное блюдо, и гарнир, это очень сытная закуска. Потребуется: четыре картофелины; 100 мл молока; четверть батона; головка репчатого лука; две столовых ложки 9%-ного яблочного уксуса; три яйца; столовая ложка горчицы; пучок зелёного лука; две средних по размерам солёных сельди; около 50 мл растительного масла; одно яблоко; зелень по вкусу. Описание приготовления: Займитесь подготовкой всех необходимых ингредиентов.
Попробуйте сделать вкуснейшие помидоры, фаршированные курицей и грибами Для этого подготовьте: четыре крупных помидора; 150 граммов куриного филе; 150 г грибов (например, шампиньонов); маленькая головка лука; 50 граммов сыра фета; столовая ложка бальзамического уксуса; зелень укропа или любая другая (например, розмарин, тимьян); половина лимона; три столовых ложки оливкового масла; молотый чёрный перец и соль. Приготовление: Куриное филе порежьте кубиками, как и грибы.