Картофельные «ленивые» вареники

Картофельные «ленивые» вареники
Вот что для этого понадобится:

пять картофелин средних размеров;
половина стакана сметаны;
50 граммов твёрдого сыра (лучше всего использовать немного подсохший);
стакан кукурузной или пшеничной муки;
две чайных ложки соли;
два зубчика чеснока;
два яйца.

Пошаговая инструкция:

Картошку нужно сварить прямо в кожуре, а потом измельчить до однородности любым способом: толкушкой, на мясорубке или с помощью блендера.
Чеснок раздавите на чесночном прессе или натрите на мелкой тёрке.
Сыр натрите на тёрке.
Введите в картофельное пюре сметану, яйца, соль, чеснок и сыр, всё тщательным образом перемешайте.
Далее постепенно добавляйте муку и месите тесто, чтобы оно стало однородным и эластичным.
Раскатайте тесто в «колбаску» и нарежьте её на небольшие кусочки.
Сварите вареники и подавайте в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду или как самостоятельную закуску.