Филе трески с баклажанами
Филе трески с баклажанами
Очистите рыбу, весом 1 кг и разберите на филейные части. Промойте филе и нарежьте кусками произвольного размера.
Присыпьте рыбу по вкусу солью и перцем, можно добавить немного специй для рыбы. Обваляйте куски рыбы в муке и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне.
Промойте 2 больших баклажана, обсушите и нарежьте кружочками, толщиной 1 см.
Пересыпьте кружочки солью и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте баклажаны и обсушите.
Нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте кружочки баклажан, предварительно обмакнув их в муку.
Выложите приготовленные баклажаны на сковороду к рыбе, залейте 300 г томатного соуса и прогрейте под крышкой, на медленном огне, в течение 10 минут.
Очистите зубок чеснока и измельчите. Когда рыба будет готова, смешайте её с чесноком.
Выложите рыбу и баклажаны на тарелки, украсьте измельчённой зеленью и подавайте на стол.
Очистите рыбу, весом 1 кг и разберите на филейные части. Промойте филе и нарежьте кусками произвольного размера.
Присыпьте рыбу по вкусу солью и перцем, можно добавить немного специй для рыбы. Обваляйте куски рыбы в муке и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне.
Промойте 2 больших баклажана, обсушите и нарежьте кружочками, толщиной 1 см.
Пересыпьте кружочки солью и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте баклажаны и обсушите.
Нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте кружочки баклажан, предварительно обмакнув их в муку.
Выложите приготовленные баклажаны на сковороду к рыбе, залейте 300 г томатного соуса и прогрейте под крышкой, на медленном огне, в течение 10 минут.
Очистите зубок чеснока и измельчите. Когда рыба будет готова, смешайте её с чесноком.
Выложите рыбу и баклажаны на тарелки, украсьте измельчённой зеленью и подавайте на стол.