ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ Пышные оладьи на йогурте Понадобится: 300 мл натурального йогурта, 200 г муки, 2 яйца, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 50 г сахара, соль, растительное масло, 2 столовых ложки теплого молока. Как готовить: Размешать в теплом молоке дрожжи, добавить немного сахара и оставить подойти. В йогурт вбить яйца, всыпать сахар, просеянную муку и подошедшие дрожжи, влить 1 столовую ложку растительного масла.
Вкусная наливка из ягод Наливка готовится из любых спелых сочных ягод, которые насыпают в 10-литровую бутыль по самое горлышко и заливают водкой на столько, на сколько ее войдет в бутыль. Затем слегка прикрывают пробкой, обвязывают сверху сложенной вдвое холстиной и закрепляют ее концы вокруг горлышка шнурком. Крепко закупоривать бутыль нельзя, поскольку она при брожении ягод может лопнуть. Бутыль в летнее время ставить на солнце, а в зимнее время - в теплое место (к батарее).
Шакшука - израильский завтрак! Потребуется: Яйцо куриное 8 шт Перец сладкий 1 шт Лук репчатый 1 шт Чеснок 2 зубчика Томаты в собственном соку 1 банка (280 мл) Петрушка свежая 1 пучок Лепешки пита 4 шт Оливковое масло 50 мл Соль, сахар, свежемолотый перец по-вкусу Шакшука – отличное начало дня. Подается оно, как правило, с большим куском хлеба или лепешкой. Кстати, в Израиле такая «божественная яичница» уже давно является традиционным завтраком.
Капустная запеканка с рисом Ингредиенты: кубанский рис - 60 г белокочанная капуста - 200 г моцарелла (рассольная) - 125 г томатная паста - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. соль, перец - по вкусу Способ приготовления: 1. Капусту нашинковать. Смешать с томатной пастой и тушить любым удобным для вас способом. Я предпочитаю в мультиварке на режиме тушение в течение 20 минут. 2. Рис отварить до готовности. В миске смешать остывшую тушеную капусту, рис, натертую моцареллу, соль, перец и яйцо. 3.
Рулеты из баклажанов с гречкой Ингредиенты гречка - 0,5 стакана (100-120 г) кипяток - 1 стакана баклажаны - 600 г зеленый лук - 5 перьев (40 г) укроп и петрушка - 30 г чеснок - 2 зубика сметана - 3-4 ст. л. соль,черный перец - по вкусу подсолнечное масло для жарки Приготовление Гречку залить кипятком, поставить на плиту, убавить огонь до среднего и варить, пока гречка не впитает в себя воду. Охладить. Разогреть сковородку гриль или обычную сковородку.
Рисовый паштет на ржаных тостах Ингредиенты рис для суши - 100 г васаби - 1 ч.л. соевый соус - 1 ч.л. творожный сыр - 100 г огурец - 1 шт. ржаной хлеб - 5 кусочков укроп - несколько веточек кунжут - для подачи Приготовление Рис промыть и отварить до готовности. Дать остыть. Добавить к рису творожный сыр, васаби и соевый соус. Пробить погружным блендером и добавить мелко крошенный укроп. Хлеб поджарить на сухой сковородке.
Нежные блинчики с грибным припеком Ингредиенты: Яйцо куриное — 2 шт. Масло растительное — 50 мл Сахар — 4 ч. л. Сахар ванильный — по вкусу Мука пшеничная — 3 ст. л. Шампиньоны — 6 шт. Сыр — 100 г Укроп — по вкусу Молоко — по вкусу Дрожжи сухие — 1 г Приготовление: 1. Разбить 1 яйцо, добавить 2 чайные ложки сахара, взбить венчиком. Добавлять немного муки и продолжать взбивать. Добавлять молоко. 2.
Запеканка из поленты с помидорами и баклажанами Ингредиенты: Кукурузная крупа (очень мелкий помол) — 200 г Вода — 700 мл Цукини или кабачки — 2 шт. Помидоры — 4 шт. Чеснок — 1 зубчик Моцарелла — 100 г Мука — 1 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Орегано, прованские травы, базилик — по вкусу Приготовление: 1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, доводим до кипения и аккуратно всыпаем кукурузную муку, интенсивно помешивая.
Вкусный рулет с красной икрой Ингредиенты укропа - 4 веточки яиц - 5 шт. сливок - 3 ст. л. соленой красной рыбы - 150 г лимонного сока - 1 ст. л. творожного сыра - 150 г красной икры - 80 г соль, молотый черный перец - по вкусу Веточки укропа вымыть, хорошо обсушить и порубить. Яйца слегка взбить со сливками, добавить укроп, приправить. Из получившейся смеси испечь несколько тонких омлетов-блинчиков.
Запеченный картофель с чесночным соусом, сыром и беконом Ингредиенты: 6 средних картофелин, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец, 1 столовую перца чили, 2 чайные ложки паприки, 1/4 ч.л. кайенского перца, 1-2 крупных зубчика чеснока,обжаренный бекон, зеленый лук. Для соуса: 1 чайная ложка оливкового масла, 2 маленьких зубчика чеснока, сливочный сыр, 1/3 чашки греческого йогурта, 1/2 стакана тертого сыра чеддер, 1/4 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 1/2 ч.л. перца.
Чизбургер с яйцом Ингредиенты: Булочка для бургера — 1 шт. Фарш — 150–200 г Куриное яйцо — 1 шт. Чеддер — 1 ломтик Кетчуп — 35 г Растительное масло, соль, пряности Приготовление: Приправьте фарш. Сформируйте котлету с большим углублением в центре. Обжарьте котлету в течение 2–3 минут. Вбейте яйцо и готовьте в течение 1 минуты. Переверните и доведите до готовности. Выложите на горячую котлету ломтик сыра. Подрумяньте булочки и смажьте кетчупом.
Гравлакс с картофельным салатом Ингредиенты Семга (слабосоленая) 40 г Картофель (вареной) 40 г Салат 10 г Зелёный горошек 30 г Горчица 10 г Яблоки (зелёные) 30 г Изложить в баночку слоями: свежайший зелёный горошек (замороженный необходимо разморозить). Нарезанный кубиками вареной картофель. Листья салата. Нарезанную кусками семгу. Сверху – яблоковую горчицу (смешать горчицу и тертое яблоко). Украсить веточкой укропа. Готово!
Хлебный салат с помидорами. Ингредиенты ржаной хлеб 3-4 кусочка помидор 2-3 шт. лук 1 шт. соль масло растительное не рафинированное Способ приготовления Хлеб режем небольшими кусочками. Лук режем полукольцами. Помидоры режем дольками. В глубокую тарелку выкладываем помидоры, хлеб, лук. Солим, заправляем душистым маслом. Аккуратно перемешиваем, даем постоять 10 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!
Насыщенный грибной Ингредиенты: Несоленое сливочное масло — 0,25 стак. Свежие грибы — 900 г Лук — 1 шт. Мука — 1,5 ст. л. Свежий тимьян — 6 веточек Чеснок — 2 зубчика Куриный бульон — 4 стак. Вода — 1 стак. Сливки для взбивания — 1 стак. Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Листья тимьяна и его стебли — 1 ч. л. Приготовление: 1.
Рагу из овощей в духовке Ингредиенты: Картофель крупный — 3 шт. Лук репчатый — 2 шт. Цуккини — 1 шт. Болгарский перец — 3 шт. Морковь — 3 шт. Перец чили — 1 шт. Помидоры — 300 г Чеснок — 4 зубчика Тимьян, укроп — 1 пучок Бальзамический уксус — 50 мл Растительное масло — 50 мл Приготовление: 1. В жаровню влить растительное масло. Выложить нарезанные кубиками цуккини, нарезанную кружочками морковь, измельченные лук и перец. 2. Картофель нарезать соломкой, из чили удалить семена и измельчить.