ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ
Пышные оладьи на йогурте
Понадобится: 300 мл натурального йогурта, 200 г муки, 2 яйца, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 50 г сахара, соль, растительное масло, 2 столовых ложки теплого молока.
Как готовить:
Размешать в теплом молоке дрожжи, добавить немного сахара и оставить подойти.
В йогурт вбить яйца, всыпать сахар, просеянную муку и подошедшие дрожжи, влить 1 столовую ложку растительного масла.
Все тщательно перемешать, Тесто должно получится немного тягучим, но не густым. Миску накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 40 минут. Тесто должно подняться и стать воздушным.
Разогреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием и выкладывать в масло по полной столовой ложке подошедшее тесто, жарить с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны.
Подать оладьи с жидким медом, вареньем, сметаной.
Оладьи на дрожжах и кефире с яблоками
Понадобится: 200 г муки, 250 мл кефира, 30 мл воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 3 столовых ложки сахара, 2 яблока, 1 яйцо, соль по вкусу, растительное масло.
Как готовить:
Подогреть воду и развести в ней дрожжи, отделить белок от желтка.
Вылить в миску кефир, желток, просеять муку, добавить сахар, разведенные дрожжи и все тщательно перемешать до однородной массы.
Поставить тесто в теплое место на 30 минут для подъема.
Яблоки без кожуры натереть на терке, смешать со взбитым яичным белком и добавить в подошедшее тесто.
Жарить оладьи в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.
Благодаря яблочному пюре оладьи получатся слегка кисловатыми и очень нежными.
Пышные оладьи на дрожжах подать к столу можно с различными сладкими соусами.
Пышные оладьи на йогурте
Понадобится: 300 мл натурального йогурта, 200 г муки, 2 яйца, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 50 г сахара, соль, растительное масло, 2 столовых ложки теплого молока.
Как готовить:
Размешать в теплом молоке дрожжи, добавить немного сахара и оставить подойти.
В йогурт вбить яйца, всыпать сахар, просеянную муку и подошедшие дрожжи, влить 1 столовую ложку растительного масла.
Все тщательно перемешать, Тесто должно получится немного тягучим, но не густым. Миску накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 40 минут. Тесто должно подняться и стать воздушным.
Разогреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием и выкладывать в масло по полной столовой ложке подошедшее тесто, жарить с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны.
Подать оладьи с жидким медом, вареньем, сметаной.
Оладьи на дрожжах и кефире с яблоками
Понадобится: 200 г муки, 250 мл кефира, 30 мл воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 3 столовых ложки сахара, 2 яблока, 1 яйцо, соль по вкусу, растительное масло.
Как готовить:
Подогреть воду и развести в ней дрожжи, отделить белок от желтка.
Вылить в миску кефир, желток, просеять муку, добавить сахар, разведенные дрожжи и все тщательно перемешать до однородной массы.
Поставить тесто в теплое место на 30 минут для подъема.
Яблоки без кожуры натереть на терке, смешать со взбитым яичным белком и добавить в подошедшее тесто.
Жарить оладьи в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.
Благодаря яблочному пюре оладьи получатся слегка кисловатыми и очень нежными.
Пышные оладьи на дрожжах подать к столу можно с различными сладкими соусами.