МАРИНАД - ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУРИЦЫ Ингредиенты : 150 мл соевого соуса 1 пучок зеленого лука 2 ч.л. красного молотого перца 1 головка чеснока 5–7 см корня имбиря Приготовление : Зеленый лук мелко порубить. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь. Перемешать все ингредиенты. Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле. Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.
Александрийский кулич Понадобится; 1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей. Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Пышный и необыкновенно вкусный омлет Ингредиенты: Яйца – 6 шт., Молоко – 250 мл, Соль – по вкусу, Сливочное масло для смазывания формы Приготовление: Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Яйца разбиваем в глубокую миску, солим и слегка взбиваем венчиком или вилкой. Сильно взбивать не нужно. Вливаем молоко к яйцам, перемешиваем. Переливаем в форму для запекания и выпекаем при 200 С , в течение 30 минут. Приятного аппетита!
Невероятная вкуснятина свекла в орехах Ингредиенты на 2 порции: 300 г свеклы, запеченной или отваренной 1 яйцо 8 ст.л. овсяных хлопьев масло для жарки соль по желанию Для соуса: 30 г грецких орехов 150 г йогурта 1 ч.л. масла из грецких орехов (или оливкового) соль свежемолотый черный перец Яйцо слегка взбить, свеклу очистить, порезать на кружочки толщиной 1 см. Обмакнуть каждый кружок свеклы в яйцо и обвалять в овсяных хлопьях. Посолить при желании, мы не солили.
ПИРОЖКИ "ВКУСНЯТИНА" С НЕЖНОЙ КАРТОФЕЛЬНО-МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ!!! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Вода- 1,5 стакана (375 гр.) ● Сахар- 1,5 столовые ложки ● Соль- 1/3 чайной ложки ● Масло растительное- 3 столовые ложки ● Мука- 550-600 гр. ● Дрожжи свежие- 1 чайная ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить 5 столовых ложек муки (100 гр.) и хорошенько, венчиком взбить тесто, до появления пузырей.
ПЕЧЕНЬЕ С УКРОПОМ Время приготовления: 15 мин. Время подготовки: 1 час 30 мин. Кол-во порций: 60 шт. Ингредиенты: Желтки куриные - 1 шт. Масло сливочное - 200 г Мука кукурузная - 150 г Мука пшеничная - 150 г Перец красный молотый - 1 щепотка Соль морская - 1 щепотка Сыр твёрдый - 100 г Укроп свежий - 1 пучок Яйца куриные - 1 шт.
РЕЦЕПТ ПОТРЯСАЮЩЕГО ЖАРКОГО В ГОРШОЧКАХ Ингредиенты Жаркое в горшочках под крышечкой из теста. Ингредиенты 500 г свинины (вырезки) 300 г грибов 500 г картофеля 150 г лука 100 г сметаны 2–3 зубчика чеснока 200 г слоеного теста (пресного или дрожжевого) соль перец растительное масло Приготовление Лук мелко нарезать. Мясо нарезать небольшими кусочками. На растительном масле слегка обжарить лук. Добавить мясо, обжарить. Добавить грибы. Посолить, поперчить. Жарить в течение 20 минут.
КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ (КУРИНО-СВИНЫЕ) Ингредиенты: 1 кг. курицы (мякоти бедра) 350-400 гр. свинины (тазобедренная часть) щепотка мускатного ореха 1/2 ч.л. гранулированного чеснока соль, перец по вкусу натуральные кишки Приготовление: 1. Примерно 1/3 свинины и 1/3 курицы порезать мелким кубиком, все остальное перекрутить вместе на мясорубке через крупную решетку, все соединить, добавить все специи, соль и тщательно перемешать. 2.
ТОМАТНЫЙ СУП «ПРЯНЫЙ» На 2 персоны: фасоль белая сухая — 200 г, морковь — 1 шт., сок томатный — 100 мл, паста томатная — 2 ст. л., масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л., петрушка — 0,5 пучка, лавровый лист — 2 шт., мускатный орех — 0,5 ч. л., гвоздика молотая — 0,5 ч. л., кориандр молотый — 0,5 ч. л., соль, перец черный молотый Фасоль предварительно замочить на 2 часа в холодной воде. Затем воду заменить, варить до готовности в течение 25-40 минут.
Мясные котлеты «Сочные» с кабачком ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер фарш мясной 500 г кабачок 300-400 г лук репчатый 1 головка чеснок 3 зубчика перец черный молотый укроп соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала необходимо подготовить кабачок: потереть на терке. Если кабачок старый, то срезать кожуру, убрать семена, если овощ молодой, то делать этого не нужно. Отжимать кабачок тоже не надо, тогда котлетки будут сочными. Измельчить лук, чеснок и зелень.
Теплая картофельная закуска с соусом из йогурта Ингредиенты: Зернистая горчица — 1 ст. л. Кленовый сироп или жидкий мед — 1 ч. л. Укроп — 1 маленький пучок Зеленый лук — 1 маленький пучок Соль — по вкусу Мелкий молодой картофель — 500 г Хрустящие маринованные огурцы — 2–3 шт. Натуральный йогурт — 300 мл Приготовление: 1. Выложите йогурт в застеленный несколькими слоями марли дуршлаг, концы марли свяжите сверху и подвесьте получившийся «мешочек» над миской на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость.
Запеченные томаты с сыром. Ингредиенты: 1 большой томат тертый пармезан свежая зелень (орегано, петрушка, тимьян) соль и перец оливковое масло Приготовление: Томат разрежьте напополам и выложите в блюдо для запекания. Сверху присыпьте сыром, посолите, поперчите, присыпьте зеленью и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте при 180 C около 20 минут.
Закуска из печеных перцев Ингредиенты для закуски: 450 г болгарского перца (разных цветов); 80 г маслин; 2 небольших зубчика чеснока; пару веточек петрушки; 220 г апельсина; ½ ч. л. апельсиновой цедры; Ингредиенты для заливки: ст. л. апельсинового сока; 1 ст. л. оливкового масла; соль и смесь перцев (по вкусу). Приготовление: Чеснок очистить, пропустить через чесночницу и выложить в пиалу.
Деревенский суп с говядиной и овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● говядина для рагу 1.3 кг ● картофель 2 шт. ● морковь 2 шт. ● стебли сельдерея 2 шт. ● лук 1-2 шт. ● зеленый горошек 1 банка ● фасоль 1 банка ● замороженная кукуруза 225 г ● консервированные помидоры без кожицы, нарезанные 600 мл ● вода ● соль ● молотый перец ● растительное масло ● зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Говядину нарезать средними кусочками.
17 самых вкусных рецептов блюд в горшочках 1. Жаркое из курицы в духовке Ингредиенты: Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец. Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла. Приготовление: Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.