Нежные блинчики с грибным припеком
Нежные блинчики с грибным припеком
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 4 ч. л.
Сахар ванильный — по вкусу
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Шампиньоны — 6 шт.
Сыр — 100 г
Укроп — по вкусу
Молоко — по вкусу
Дрожжи сухие — 1 г
Приготовление:
1. Разбить 1 яйцо, добавить 2 чайные ложки сахара, взбить венчиком. Добавлять немного муки и продолжать взбивать. Добавлять молоко.
2. Добавить ванильный сахар, дрожжи, продолжать взбивать венчиком — по максимуму насытить будущее тесто кислородом.
3. В отдельную емкость влить белок от второго яйца и добавить сахар (2 чайные ложки), взбить чистым, сухим венчиком до пены. Влить белковую массу в тесто, добавить растительное масло и опять взбить.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом (можно с чайной ложкой сливочного), засыпать нарезанные грибы, дать подрумяниться, добавить мелко нарезанный укроп.
5. Залить грибы тестом. Проследить за тем, чтобы тесто начало слегка пузыриться, выложить на одну половинку блинчика тонкие ломтики сыра, сложить пополам блинчик, потом еще — должна получиться трубочка.
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 4 ч. л.
Сахар ванильный — по вкусу
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Шампиньоны — 6 шт.
Сыр — 100 г
Укроп — по вкусу
Молоко — по вкусу
Дрожжи сухие — 1 г
Приготовление:
1. Разбить 1 яйцо, добавить 2 чайные ложки сахара, взбить венчиком. Добавлять немного муки и продолжать взбивать. Добавлять молоко.
2. Добавить ванильный сахар, дрожжи, продолжать взбивать венчиком — по максимуму насытить будущее тесто кислородом.
3. В отдельную емкость влить белок от второго яйца и добавить сахар (2 чайные ложки), взбить чистым, сухим венчиком до пены. Влить белковую массу в тесто, добавить растительное масло и опять взбить.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом (можно с чайной ложкой сливочного), засыпать нарезанные грибы, дать подрумяниться, добавить мелко нарезанный укроп.
5. Залить грибы тестом. Проследить за тем, чтобы тесто начало слегка пузыриться, выложить на одну половинку блинчика тонкие ломтики сыра, сложить пополам блинчик, потом еще — должна получиться трубочка.