Ореховый торт по-норвежски Для того чтобы приготовить ореховый торт, нужно взять 10 яиц 1 лимон 0,3 кг сахара 0,5 кг грецких орехов 90 г крошки крекерной готовый заварной крем Приготовление. Яичные желтки нужно тщательно взбить до густоты с 150 г сахара. В полученную густую пену нужно ввести грецкие орехи и опять хорошо взбить. Белки нужно также отдельно взбить в густую пену, добавить в них сахар и взбитые желтки. Все перемешать и тщательно взбить.
Суп весенний Ингредиенты : курица - 200 грамм капуста цветная - 200 грамм лук - 1/2 шт. морковь - 1/2 шт. сельдерей - одна чайная ложка шпинат - 100 грамм зелень петрушки - одна чайная ложка горошек зеленый - 150 грамм сливки - 1/3 стакана желток яичный - 1/2 шт. Способ приготовления: Овощи (кроме шпината) измельчим, смешаем, добавим горошек, немного бульона и припустить до готовности. Шпинат измельчим и припустить отдельно. Приготовим белый соус из яичного желтка и сливок.
Закуска “Золотое яичко” Ингредиенты: яйцо – 12 шт. (в т.ч. 2 шт. для начинки) сельдь – 0,5 шт. масло сливочное – 100 гр. лук зеленый измельченный – 2 ст. л. петрушка – 1 ст. л. Приготовление: яйца отварить вкрутую. Десяток яиц нарезать на половинки. Желтки удалить. Приготовить начинку. Сельдь почистить и помыть. Оставшиеся яйца и сельдь перекрутить через мясорубку. Добавить размягченное сливочное масло, зеленый лук и петрушку. Все тщательно перемешать. Яйца нафаршировать начинкой.
Утка медовая с яблоками и мандаринами утка, мед, яблоки, мандарины, чернослив Утку натереть солью, перцем, чесноком. В пол стакане воды развести 1 стол. ложку меда. Смазать сиропом утку и дать обсохнуть. Снова смазать сиропом, запечь в рукаве при 180С 1 час 30 минут. Нафаршировать дольками яблок, мандаринами с кожицей и черносливом. В процессе жарки рукав разрезать через час и поливать время от времени сиропом медовым.
Закуска "Белые цветы" Продукты 1 упаковка листового сыра; 250-300г куриное филе(мелко нарезать, обжарить); 2 маринованных огурчика(мелко нарезать); 100-150г шампиньонов+луковица(мелко нарезать,обжарить); 1 яйцо; 1/4 вареной морковки(для украшения); Приготовление: Лук мелко нарезать, обжарить с грибами. Остальные ингредиенты нарезать небольшими кусочками. Соединить, заправить майонезом. Салат выложить на сыр, свернуть в виде кулька и выложить на блюдо.
Окорочка фаршированные 2 куриных окорочка 1 луковица 1 морковь 100 г шампиньонов 1 яйцо соль, перец, приправы по вкусу растительное масло Приготовление фаршированных окорочков С окорочков снять кожицу до сустава, в этом месте отрезать косточку и мясо. Мясо порубить ножом.Лук порезать и обжарить, добавить измельченные грибы, еще поджарить, морковь потереть на крупной терке, добавить к луку с грибами и продолжать жарить до мягкости моркови.
— молодой картофель — молодой кабачок — жёлтый болгарский перец — лук порей — бекон — оливковое масло — соль, СМЧП, орегано, майоран Картофель нарезать тонкими слайсами, кабачок кружочками, толщиной в пол сантиметра, порей нашинковать, болгарский перец тоже нашинковать длинными перьями.
РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С ПОМИДОРАМИ ПРОДУКТЫ: ♥ 1 курица ♥ 2 луковицы ♥ 2 перца (желтый и красный) ♥ 3 зубчика чеснока ♥ 5 свежих некрупных помидоров ♥ по 3 веточки майорана, розмарина и орегано ♥ банка помидоров в собственном соку (300 г) ♥ соль ♥ молотый черный перец 1. Разогреть духовку до 200 °С. Разрезать курицу на средние кусочки (их должно получиться около 12). В сковороду налить оливкового масла, выложить курицу.
Запеченный луковый суп с белым вином Вам потребуется: 2 крупные луковицы 600 мл воды 3 ст. л. сливочного масла 120 мл (полстакана) белого сухого вина 2 ч. л. муки 30 г сыра (сорт "Грюйер") 2 кусочка белого хлеба соль и белый перец - по вкусу Приготовление: Нарезанный кольцами лук обжаривается на сливочном масле, затем добавляется мука и смесь перемешивается на медленном огне, пока мука не подрумянится. После этого в сотейник (сковороду) понемногу подливается вода.
Гриль-салат Ингредиенты: Перец сладкий - 3-4 шт. Баклажаны – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Лук зеленый – 1\2 пучка. Для заправки: Лимон – 1 шт. Масло оливковое – 1\2 стакана. Чеснок – 2 зубка. Уксус 3 % 2 ст. л. Соль, перец, тимьян, оригано – по вкусу. Приготовление: 1. Перец очистите от семян и плодоножек, мякоть разрежьте вдоль на 4 части. Луковицу порежьте тонкими кольцами. Баклажаны нарежьте пластинами толщиной 1-1,5 см. Овощи обжарьте на решетке по 7-10 минут с каждой стороны. 2.
Витаминный салатик "ПЯТЁРОЧКА" Салата получается много, его можно разложить в банки и хранить в холодильнике. Понадобится: пол небольшого кочана капусты 4 моркови 3 перца разного цвета 3 луковицы 1 огурец Капусту режем соломкой, посыпаем солью и растираем хорошо руками, добавляем 2 ч.л. сахара. Морковь трем как на корейский салат, лук полукольцами перец и огурец соломкой. Все соединяем и перемешиваем, солим, перчим(можно укроп добавить).Поливаем салат 2-3 ст. ложками уксуса.
Горошница Состав продуктов: 500 г гороха; 1 л воды; 200 г сала или бекона; 1 крупная луковица; соль по вкусу. как приготовить : Горох замочить в 1,5 л воды часов на 8. Воду слить, горох промыть. Залить горох 1 литром воды, посолить и варить на слабом огне, пока горох не вберет в себя всю воду и не станет мягким. Сало или бекон порезать на мелкие кубики и поджарить. Лук почистить, мелко порезать и добавить к бекону. Готовый горох соединить с поджаренным луком и беконом, хорошо перемешать.
Картофельные тефтели Ингредиенты: картофель - восемь штук. мука пшеничная - три столовых ложки яйцо - одна штука. масло растительное - четыре столовых ложки перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления: Картофель отварите и протрем горячим. Картофель соединим с мукой, яйцом, посолим и поперчим. Из полученной массы сформируйте тефтели, обжарим их на растительном масле. При подаче оформим зеленью.
Шашлыки из свинины и картофеля Ингредиенты рецепта филе свинины - 700 грамм . Картофель - 12 небольших клубней. лимон для подачи - 2 штуки . розмарин - 1 веточка . масло растительное - 3 столовые ложки. соль . сок 0,5 лимона . черный перец молотый Способ приготовления : Вымыть картофель, опустить в подсоленную кипящую воду. Варить 10 минут. Отбросив на дуршлаг, свинину нужно вымыть, нарезать кубиками размером 3 сантиметров. Разобрать на листики розмарин.
Блины гречневые с яйцами Ингредиенты рецепта Масло сливочное — по своему вкусу Сыр грюйер тертый — 340 грамм Ветчина — 12 кусков Молоко — 1,75 стакана Соль — одна чайная ложка Мука пшеничная — 1/2 стакана Мука гречневая — половина стакана Яйцо — 14 штук Способ приготовления рецепта: В миске большого размера нужно смешать два вида муки и половину чайной ложки соли. Добавить, при этом одновременно взбивая, 1,5 стакана молока, два яйца и две столовые ложки сливочного масла.