Маринованные груши со специями Груши «конференц» 20 штук Вода ½ л Сахар тростниковый 500 г Уксус винный белый 1 л Зерна аниса (бадьяна) 3 штуки Корицы палочки 1 штука Перец черный душистый 1 столовая ложка Лимоны 1 штука Гвоздика 5 штук Ягоды можжевельника 2 чайные ложки Розмарин свежий 2 стебля 1. В сотейнике смешайте уксус, воду, сахар, анис, корицу, горошины душистого перца, нарезанную полосками лимонную цедру, гвоздику и ягоды можжевельника. Доведите до кипения. 2.
Идея сезона: соленый арбуз Пришло время солить арбузы. Раньше это было просто, популярно и практически повсеместно, а теперь очень оригинально! На трехлитровую банку понадобится: арбуз – 1,5 кг, 1 головка чеснока, 3 ст. ложки меда, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. столового уксуса 9%. * Банки подготовить заранее - помыть и стерилизовать над кипящим чайником. 1. Арбуз тщательно помыть и разрезать на небольшие сегменты, толщиной 2-2,5 см - чтобы проходили в горлышко банки. 2.
Икра на зиму из жареных патиссонов На 1,8 кг патиссонов: 1,2 кг лука репчатого, 5 г зелени укропа и петрушки, 15 г чеснока, 100 г масла растительного, 15 г соли, 10 г сахара, 60 мл уксуса 9% 1. Патиссоны вымыть, отрезать плодоножку, нарезать на кружки толщиной 1,5 см. Обжарить в прокаленном растительном масле до золотистого цвета, слегка охладить и пропустить через мясорубку. 2. Лук порезать кружочками и обжарить в растительном масле, чеснок растереть в ступке с солью.
Как сушить яблоки на зиму дома на солнце, в духовке и микроволновке Сушеные яблоки - большое лакомство и один из старейших видов заготовки яблок на зиму. Тонкие дольки хрустящие снаружи и мягкие, с кислинкой, внутри; большинство витаминов при высушивании сохраняется. Зимой их можно размочить и использовать как начинку для пирогов, основу для компота или часть десерта, а можно есть так, как чипсы: только в отличие от этого снэка, сушеные яблоки натуральный, здоровый и низкокалорийный продукт.
Жаркое с тыквой На семейный воскресный ужин мне захотелось приготовить яркое и ароматное жаркое - из курицы с тыквой и картофелем. Вышло просто чудесно! Сочное мясо со сладкими картофелем и тыквой и острым чесноком.
Картофель запеченный с курицей в духовке. -картофель -курица -специи -сметана или йогурт -соль -помидор для украшения 1. Картофель очистить,а если молодой,то просто хорошо вымыть. Разрезать его на 2 части. 2. Куриные окорочка или бедрышки или просто курицу порезать на порционные куски-как вам больше нравиться по величине. 3. Картофель и мясо выложить в большую миску.
Грибной соус для спагетти Шампиньоны – 150 г, Лук репчатый – 1 шт., Спаржа – 10 стеблей, Зелень пряная по вкусу – 1 пучок, Овощной бульон (или вода) – 300 мл, Зелёный горошек (замороженный) – 50 г, Оливковое масло, Специи. 1. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на оливковом масле. 2. Шампиньоны нарезать на кусочки и добавить к луку, приправить специями и готовить на открытом огне, пока не выпарится жидкость. 3.
Пирог с курино-грибной начинкой Для теста: - 1 стакан муки - 1 яйцо - 120 г масла сливочного - 50 г сыра - соль – щепотка Для начинки: - 500 г грибов - 1 куриная грудка - 150 г сметаны - 150 г сливок - 1 столовая ложка муки или крахмала - 1 лук репчатый - 150 г сыра - зелень, соль, перец 1. Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль. Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.
7 рецептов фитнес-коктейлей Различные полезные фитнес-коктейли (ЖИРОСЖИГАЮЩИЕ, протеиновые, гейнеры), которые вы легко можете приготовить дома. 1. Банановый коктейль с медом и корицей -1 банан -150 мл молока (обезжиренного) -150 г натурального йогурта -1 ч л прозрачного меда -щепотка корицы Порезать банан на большие куски и положить в блендер. Налить 150 мл молока (обезжиренного), добавить 150 г натурального йогурта с 1 ч л прозрачного меда и щепоткой корицы.
Острое чатни из помидоров Такой соус можно добавлять в мясное карри в процессе приготовления. Пальчики оближешь, какое получается блюдо. 2 килограмма спелых помидоров 5 средних луковиц. соль и черный перец по вкусу перец чили по вкусу 1. Порежьте на дольки помидоры и лук. 2. Все это в эмалированной кастрюле доводите до кипения. Периодически перемешивая, тушите при низкой температуре один час. 3. В конце варки добавьте специи и острый красный перец по желанию. 4.
Экономные котлеты из фарша с картошкой и хлебом Надеюсь пригодится моя идея экономных котлет, кризис же на дворе! В котлеты кладется немного фарша и побольше всех остальных ингредиентов - хлеба и овощей. В результате получаются все равно вкусные котлетки и не овощные, в которых совсем нет мяса (ни вкуса, ни запаха), но и не супер мясные, которые выходят не бюджетными. Ингредиенты: фарш любой (свиной, куриный) - 500 грамм хлеб - 1 булка картошка - 3 шт. морковка - 1 шт.
Аджика абхазская Знаете, мне очень! очень нравится готовить такие вещи!!! Я чувствую себя ведьмой, только не злой старухой, а знающей ведьмой над котлом с целебным отваром. Несколько нюансов: я аджику делаю ни как заготовки на зиму, а на каждый день. По этому зелень кладу свежую и банки не стерилизую, а просто обдаю кипятком. Храню в холодильнике. Ингредиенты: Перец красный острый - 1300 гр. Чеснок - 60 гр. Орехи грецкие - 1 ст. Кинза свежая - 1 пучок Соль крупная - 1 ст.л.
КАК КОНСЕРВИРОВАТЬ ЯБЛОЧНЫЙ СОК НА ЗИМУ На одну банку емкостью 1 л: 3 кг яблок Для сиропа: 2 л воды 1,5 кг сахара 1. Вымыть яблоки проточной водой, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и положить в блендер. 2. Отжать сок, нагреть до 85 °C и сразу же охладить. Слить сок и процедить через марлю или мелкое ситечко, чтобы не было осадка. 3. Процеженный сок еще раз нагреть до 90 °C, добавить сахар в сок и нагревать до полного растворения сахара, медленно помешивая. 4.
ДЖЕМ АЙВОВЫЙ 2 кг айвы 2-2,5 ст сахара 2-2,5 ст воды лимонная кислота или сок * количество сахара и воды можно менять в зависимости от вкуса 1. Сварить сироп из воды и сахара 2. Айву почистить, разрезать на 4 части и натереть на крупной терке. Чтобы сохранить красивый цвет, айву следует сразу опускать в кипящий сироп (она очень быстро темнеет). Натирать постепенно айву за айвой и кидать в сироп, уменьшив температуру, чтобы он пока не кипел. 3. Варить джем, постоянно помешивая.
Пирог с грушей и заварным кремом Тесто: 100 гр. сливочного масла, 2 ст. л. с горкой сахара, щепотка соли, 200-250 г. муки, 1 яйцо, 2-3 ст. л. молока Начинка: 3-4 груши, 2-3 ст. л. с горкой сахара, 3 ст. л. воды, сок 0,5 лимона Заварной крем: 4 желтка, 500 мл. молока, 50 г. сахара, 50 г. сахарной пудры, 50 г. муки, 1 пакетик ванильного сахара 1. Масло растереть с сахаром и солью. Добавить муку и хорошо перемешать до получения мелкой крошки.