Маринованные груши со специями
Маринованные груши со специями
Груши «конференц» 20 штук
Вода ½ л
Сахар тростниковый 500 г
Уксус винный белый 1 л
Зерна аниса (бадьяна) 3 штуки
Корицы палочки 1 штука
Перец черный душистый 1 столовая ложка
Лимоны 1 штука
Гвоздика 5 штук
Ягоды можжевельника 2 чайные ложки
Розмарин свежий 2 стебля
1. В сотейнике смешайте уксус, воду, сахар, анис, корицу, горошины душистого перца, нарезанную полосками лимонную цедру, гвоздику и ягоды можжевельника. Доведите до кипения.
2. Тем временем, очистите груши от кожицы, оставляя черенки, и выложите в кипящий маринад. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут до мягкости. Переложите груши на блюдо.
3. Верните маринад на огонь, доведите до кипения и варите еще 4-5 минут, пока жидкость слегка не выпарится и не загустеет.
4. Разложите груши в 2 полуторалитровые стерилизованные банки, разлейте маринад, специи разложите в обе банки. В каждую банку положите по веточке розмарина. Плотно закройте.
Груши могут храниться примерно 2 месяца в прохладном месте. После того, как откроете банку, желательно съесть в течение недели. Эта закуска или десерт украсит ваш новогодний стол и порадует своим вкусом!
Груши «конференц» 20 штук
Вода ½ л
Сахар тростниковый 500 г
Уксус винный белый 1 л
Зерна аниса (бадьяна) 3 штуки
Корицы палочки 1 штука
Перец черный душистый 1 столовая ложка
Лимоны 1 штука
Гвоздика 5 штук
Ягоды можжевельника 2 чайные ложки
Розмарин свежий 2 стебля
1. В сотейнике смешайте уксус, воду, сахар, анис, корицу, горошины душистого перца, нарезанную полосками лимонную цедру, гвоздику и ягоды можжевельника. Доведите до кипения.
2. Тем временем, очистите груши от кожицы, оставляя черенки, и выложите в кипящий маринад. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут до мягкости. Переложите груши на блюдо.
3. Верните маринад на огонь, доведите до кипения и варите еще 4-5 минут, пока жидкость слегка не выпарится и не загустеет.
4. Разложите груши в 2 полуторалитровые стерилизованные банки, разлейте маринад, специи разложите в обе банки. В каждую банку положите по веточке розмарина. Плотно закройте.
Груши могут храниться примерно 2 месяца в прохладном месте. После того, как откроете банку, желательно съесть в течение недели. Эта закуска или десерт украсит ваш новогодний стол и порадует своим вкусом!