КАК КОНСЕРВИРОВАТЬ ЯБЛОЧНЫЙ СОК НА ЗИМУ
КАК КОНСЕРВИРОВАТЬ ЯБЛОЧНЫЙ СОК НА ЗИМУ
На одну банку емкостью 1 л:
3 кг яблок
Для сиропа:
2 л воды
1,5 кг сахара
1. Вымыть яблоки проточной водой, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и положить в блендер.
2. Отжать сок, нагреть до 85 °C и сразу же охладить. Слить сок и процедить через марлю или мелкое ситечко, чтобы не было осадка.
3. Процеженный сок еще раз нагреть до 90 °C, добавить сахар в сок и нагревать до полного растворения сахара, медленно помешивая.
4. Подготовить банки и крышки для консервации: тщательно вымыть их с содой, прокипятить 5 мин и поставить вверх дном на полотенце. Крышки прокипятить и оставить в воде остывать. Затем разлить сок в уже простерилизованные банки и плотно закрыть крышкой.
5. Банки с яблочным соком поставить на крышку, оставить в прохладном месте и накрыть их теплым одеялом. В таком состоянии оставить банки до полного остывания сока.
Приятного!
На одну банку емкостью 1 л:
3 кг яблок
Для сиропа:
2 л воды
1,5 кг сахара
1. Вымыть яблоки проточной водой, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и положить в блендер.
2. Отжать сок, нагреть до 85 °C и сразу же охладить. Слить сок и процедить через марлю или мелкое ситечко, чтобы не было осадка.
3. Процеженный сок еще раз нагреть до 90 °C, добавить сахар в сок и нагревать до полного растворения сахара, медленно помешивая.
4. Подготовить банки и крышки для консервации: тщательно вымыть их с содой, прокипятить 5 мин и поставить вверх дном на полотенце. Крышки прокипятить и оставить в воде остывать. Затем разлить сок в уже простерилизованные банки и плотно закрыть крышкой.
5. Банки с яблочным соком поставить на крышку, оставить в прохладном месте и накрыть их теплым одеялом. В таком состоянии оставить банки до полного остывания сока.
Приятного!