ДЖЕМ АЙВОВЫЙ
ДЖЕМ АЙВОВЫЙ
2 кг айвы
2-2,5 ст сахара
2-2,5 ст воды
лимонная кислота или сок
* количество сахара и воды можно менять в зависимости от вкуса
1. Сварить сироп из воды и сахара
2. Айву почистить, разрезать на 4 части и натереть на крупной терке. Чтобы сохранить красивый цвет, айву следует сразу опускать в кипящий сироп (она очень быстро темнеет). Натирать постепенно айву за айвой и кидать в сироп, уменьшив температуру, чтобы он пока не кипел.
3. Варить джем, постоянно помешивая. Время варки около 40-60 минут. В середине варки можно добавить пол ложки лимонной кислоты или сока с одного небольшого лимона.
4. Горячий джем разложить по банкам, закатать. Хранить в прохладном месте.
2 кг айвы
2-2,5 ст сахара
2-2,5 ст воды
лимонная кислота или сок
* количество сахара и воды можно менять в зависимости от вкуса
1. Сварить сироп из воды и сахара
2. Айву почистить, разрезать на 4 части и натереть на крупной терке. Чтобы сохранить красивый цвет, айву следует сразу опускать в кипящий сироп (она очень быстро темнеет). Натирать постепенно айву за айвой и кидать в сироп, уменьшив температуру, чтобы он пока не кипел.
3. Варить джем, постоянно помешивая. Время варки около 40-60 минут. В середине варки можно добавить пол ложки лимонной кислоты или сока с одного небольшого лимона.
4. Горячий джем разложить по банкам, закатать. Хранить в прохладном месте.