Аджика без варки с яблоками Аджика – одна из таких острых приправ, которая готовится из красного перца, чеснока и соли. Если вы живете не на Кавказе, не едите постоянно шашлыки в больших количествах и не устраиваете частых застолий, то аджику в классическом исполнении вы будете употреблять нечасто. Поэтому я предлагаю рецепт аджики, которую можно употреблять в любых количествах.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ Тесто: 250 г муки, 3 желтка, 100 г слив.масла, 2-4 ст.л. холодной воды. Начинка: 3 больших яблока 150 г абрикосового джема Из данный ингредиентов с помощью блендера приготовить тесто. Воды нужно добавить столько, чтобы тесто собралось в комок. Распределить тесто в смазанную маслом форму и убрать в холод на пол часа. Снизу на тесто распределить 150 г абрикосового джема, сверху на него тонкие ломтики яблок. Яблоки сверху смазать растопленным сливочным маслом.
*ДОМАШНИЙ КЕТЧУП ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ* Рецепт кетчупа, проверенный несколькими поколениями. Домашний, очень вкусный, без консервантов. И не думайте, что сделать кетчуп в домашних условиях – это сложно, долго и категорически вам не подходит. Ваша задача – сложить все в кастрюлю, измельчить блендером и поставить на огонь. А те счастливчики, у кого есть мультиварка, могут выставить режим «Тушение» и через 2 часа вас будет ждать экологически чистый и безопасный томатный соус.
Сладкий перец, фаршированный кускусом и овощами Кус-кус в моей семье очень хорошо прижился, мы его любим и поэтому я стараюсь использовать его в разных видах, например и для фаршировки овощей. Начинка у этих перцев очень сочная,кус-кус отлично сочетается со вкусом кабачков и баклажана, а при запекании еще пропитывается соком от сладкого перца 120 г кускуса 3 больших красных сладких перца 1 небольшой кабачок 1 небольшой баклажан 2 помидора 1 луковица 1 зубчик чеснока 0.5 ч.л.
Лососевый салат в ракушках 16 крупных макарон в форме ракушек 150 г лосося горячего копчения 2-3 небольших редиски 1 маленький помидор 2-3 пера зеленого лука 2 ст.л. соуса тартар 1. Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, около 15 минут. Сцеживаем воду и остужаем макароны. 2. Помидор разрезаем пополам поперек, убираем семена. Мякоть нарезаем на мелкие кубики. Мелко рубим редис. 3. Рыбу и зеленый лук мелко нарезаем. 4. Смешиваем в миске рыбу, помидоры, лук и редис.
НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ Запеканка кажется блюдом более трудоемким, чем привычное пюре или те же драники. А тем более кажутся недосягаемыми шедевры шеф-поваров, которые мы видим на страницах глянцевых журналов или на кулинарных сайтах. Но сейчас вы убедитесь, что это заблуждение. Ведь успех кулинарного блюда по большому счету зависит от внимательности хозяйки и свежести ингредиентов. И то, и другое нам по силам! Не так ли?
Простой рецепт бездрожжевого хлеба Бездрожжевой хлеб - отличный вариант для диетического питания. Приготовить такой хлеб дома не так сложно, как многие думают. мука пшеничная грубого помола 0.5 стакана мука пшеничная 0.5 стакана вода минеральная (газированная) 1 стакан масло растительное 4 ст. ложки отруби 4 ст. ложки семена тмина по вкусу соль по вкусу 1. Смешайте минеральную воду с мукой грубого помола, отрубями и тмином. 2.
Паста с томатно-сырным соусом 30 мл оливкового масла 3 зубчика чеснока 800 г томатов в собственном соку 150 г сыра фета 3/4 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 10 листочков базилика 600 г макарон фарфалле 1. Нарезаем чеснок и зажариваем на оливковом масле примерно около 1 минуты. Добавляем томаты. 2. Нарезаем сыр фета мелкими кубиками. Добавляем сыр к соусу и уменьшаем огонь до минимального. 3. Готовим соус в течении 20 минут, за пару минут до конца добавляем нарезанный базилик. 4.
Свекольник литовский Второй по популярности после борща свекольный суп кухни славянских народов — свекольник. Это холодная летняя похлебка из вареной красной свеклы со свежими сезонными овощами, зеленью, сметаной и льдом, который хорошо бросать прямо в тарелку. В роли бульона здесь могут выступать и свекольный отвар, и свекольный квас, и даже минеральная вода. Ингредиенты: 2 молодых свеклы среднего размера 4-5 картофелин 2 ст. л.
Закуска из арбуза с сырно-ягодной начинкой Самое летнее блюдо! Освежающее, лёгкое, сытное и просто неописуемо вкусное! кубики арбуза без косточек в желаемом количестве обезжиренный творог или сыр (фета, маскарпоне) 2 столовые ложки мелко нарезанной мяты ягоды или сезонные фрукты 1. Арбуз нарежьте кубиками, удалите аккуратно косточки. 2. С помощью небольшой ложки сделайте в кусочках арбуза небольшие углубления, не сломав при этом форму. 3.
Панкейки - пышные американские блины Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде. Получаются они пышными и нежными, очень вкусный завтрак. Едят обычно с сиропом, арахисовым маслом, джемом. - 140 г муки - 200 мл молока - 1 яйцо - 1 ч.л разрыхлителя - 1/6 ч.л соды(на кончике ножа) - 40 г слив.масла - сахар по вкусу - щепотка соли 1. Для начала смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. 2. Яйцо взбить примерно 3 минуты, чтобы получилась пена. Добавить молоко и перемешать.
Чайный пунш 750 гр. свежезаваренного чая 1 л. красного вина 200 гр. сахара 2 апельсина 1 лимон 3 шт. гвоздики палочка корицы 200 гр. рома 1. Натираем цедру 1/2 лимона и 1 апельсина. Из лимона и апельсинов выжимаем сок. 2. Чай смешиваем с сахаром, лимонной и апельсиновой цедрой, пряностями (гвоздика и корица). Доводим сместь до кипения и варим 5 минут. 3. Жидкость процеживаем, добавляем вино. Нагреваем, не доводя до кипения, и выключаем. 4. Добавляем сок лимона и апельсинов, перемешиваем.
Абрикосовый джем с душистым перцем абрикос – 1 кг вода – 200 мл сахар – 1 кг лимон (сок) – 1 шт. перец душистый – 5-6 горошин 1. Абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки. При желании можно опустить плоды на 1–2 минуты в кипяток, затем сразу облить холодной водой для удаления кожицы. 2. Положить половинки абрикосов в кастрюлю с толстым дном, влить лимонный сок и воду, положить душистый перец и варить на медленном огне 10 минут. 3. Насыпать сахар и размешать до полного растворения.
Рассольник (в мультиварке) Окорок куриный - 1шт. Картофель - 4шт. Лук - 1-2шт. Морковь крупная - 1шт. Огурцы соленые (я кладу маринованные) крупные - 2шт. Рис круглозерный - 3ст.л. Соль, перец черный молотый, сахар - по вкусу Зелень(укроп, петрушка) - несколько веточек Лавровый лист Растительное масло(2-3ст.л.), сливочное масло(20г) Окорок намыть, снять кожу. Овощи очистить: картофель нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Огурцы натереть на крупной терке.
ОРИГИНАЛЬНОЕ ВАРЕНЬЕ «Слива в шоколаде» Вкус варенья как у конфет «Чернослив в шоколаде». И почему бы этому варенью не стать подарком?! Ведь дарят же конфеты, а здесь сюрприз, приготовленный Вашими руками! Сливы 1 кг Сахар 700 г Шоколад черный 72% 100 г. * Шоколад должен содержать не менее 70% какао. Для джема с более выраженной кислинкой количество сахара можно уменьшить до 500г. 1. Сливу вымыть и извлечь косточки. Прокрутить мякоть на мясорубке или измельчить блендером в пюре. 2.