Малиновый компот с кардамоном малина – 500 г вода – 3 л сахар – 250 г кардамон (коробочки) – 3 шт. семена аниса – 0,5 ч.л. 1. Воду с сахаром довести до кипения, добавить кардамон и анис, варить 3 мин. 2. Малину перебрать, удалить плодоножки и поврежденные ягоды. Всыпать в сироп, еще раз довести до кипения и варить 5 мин. 3. Перелить компот в стерилизованные банки, закрыть и дать остыть. Переставить на хранение в темное прохладное место.
Оладушков из кабачков с сыром В нашей семье кабачки как то не особо любят, но эти оладья сметаются с тарелки моментально. Нужно: Большой кабачок 2 яйца 2 ложки муки Сыр тертый Соль, специи Как готовить: 1. Очистить кабачок, натереть на терке. 2. Добавить яйца, муку, соль, специи, сыр. Перемешать. 3. Жарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Икра кабачковая на зиму без лука кабачки – 5,5 кг чеснок – 3 головки перец острый – 2 стручка томатная паста – 250 г подсолнечное масло – 300 мл уксусная кислота (70%) – 1,5 ст. л. вода – 500 мл сахар – 1,5 ст. соль – 3 ст. л. 1. Кабачки вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Если для приготовления икры используются молодые, так называемые «молочные» овощи, то для данного рецепта следует взять 5 кг продукта.
Итальянское мороженое "ДЖЕЛАТО" 350 мл сливок 120 мл молока 190 гр сахара 1 1/2 ложки крахмала 1/8 чайной ложки соли 300 мл гранатового сока 80 мл ликера 1 чайная ложка лимонного сока 1. Смешайте в небольшой кастрюле молоко, сливки, сахар, соль и крахмал (растворите крахмал в небольшом количестве молока и влейте в основную смесь). Доведите все до кипения и варите, помешивая, 2 минуты. 2. В горячую молочно-сливочную основу добавьте гранатовый сок, ликер и лимонный сок. 3.
ЛОСОСЬ В ВИННОМ СОУСЕ СО ШПИНАТОМ Лосось – 3 стейка Шпинат – 200 гр. Стакан белого вина Жирные сливки – 100 мл. 3 зубчика чеснока Лук – 3 шт. Немного муки Масло Специи и соль 1. В сотейнике необходимо растопить масло, чтобы оно было очень горячим. 2. Филе лосося, или любой другой рыбки, натереть специями, солью и перчиком. 3. В масле обжарить целые дольки чеснока, который затем выбросить, он нам больше не понадобиться. 4.
Салат с нутом, запеченными на гриле кабачками и лимоном 200 г сухого нута 2 кабачка 1 лимон Горсть салатных листьев 100 г сыра фета 4 веточки петрушки (я использовала укроп) 1 ст.л. оливкового масла Для заправки: 3 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. бальзамического уксуса 1 ч.л. лимонного сока Соль, перец 1. Нут замочить на 12 часов, промыть и отварить до готовности. 2.
Творожная запеканка «Нежность» Ингредиенты: Творог обезжиренный — 500 г Яйца — 1 шт. Натуральный йогурт — 100 мл Масло оливковое — 2 ст. л. Манная крупа — 2, 5 ст. л. Изюм — 20 г Соль — по вкусу Подсластитель — по вкусу Приготовление: 1.Яйцо взбить с подсластителем. Изюм замочить и оставить на некоторое время. 2. В глубокую миску протереть через сито творог и добавить к нему взбитое яйцо. 3.Тщательно перемешать до получения однородной массы. 4. Всыпать манку, добавить йогурт, масло, изюм.
БЛИНЧИКИ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ Великолепный вариант для завтрака! Это не только полезное блюдо, но и очень вкусное. Блинчики из чечевицы, что может быть неожиданней?! Рекомендуем всем, кто не ест мясо - отличный вариант пополнения запаса белка и заряд энергии на весь день Красная чечевица - 0,5 стакан Мука пшеничная - 4 ст.л Разрыхлитель - 2 ч.л Сода - щепотка Соль - щепотка Корица молотая - щепотка Яйца - 2 шт Растительное масло - 2 ст.л 1.
ДОМАШНЕЕ ВИНО: 10 рецептов на любой вкус 1. Вино из жимолости Домашнее вино из жимолости порадует приятным и нежным вкусом. Легкое в приготовлении, по силам даже начинающим виноделам Жимолость 2 кг Сахар по вкусу Вода по вкусу 1. Жимолость перебираем и тщательно промываем. Затем ее необходимо измельчить. Это можно сделать как с помощью блендера, так и с использованием мясорубки. Полученную массу засыпаем 100 граммами сахара и ставим в эмалированной емкости на 3 дня в теплое место.
Курица в сметанном соусе из мультиварки курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг) лук – 2-3 луковицы сметана – 200 гр (10-15% жирности) соль набор специй для курицы укроп, лавровый лист масло подсолнечное – 3-4 ст.л. 1. Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда. 2.
ОФИГЕННАЯ ШТУКЕНЦИЯ - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ. ВКУСНО И СЫТНО Ингредиенты: - куриная печень - 1 кг - 4 крупные картофелины - 2 небольших кабачка (600-700 г) - 2 крупные луковицы - 1 крупная морковь - шампиньоны (или другие грибы) - 500-600 г - 5 помидоров - майонез растительное масло для жарки, соль, перец, специи, зелень (укроп, лук, петрушка) Противень 22х32 см (можно чуть больше - у меня получилось с горкой). Приготовление: Для начала нужно подготовить все продукты.
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯГОДАМИ Что нужно: 300 гр. овсяных хлопьев (у меня были "4 злака") 300 мл. кефира горстка сушеной клубники (можно взять изюм или любые сухофрукты или орешки) 3 ст.л. меда 1 ч.л. корицы ванилин 0.5 ч.л. сливочного масла 1. Залить кефиром хлопья, кипятком клубнику и дать настояться 40 минут. 2. Затем смешать все ингредиенты, смазать маслом противень (или застелить его бумагой для выпечки) и ложкой аккуратно выложить тесто ложкой. 3.
Овощной салат с индейкой и сухариками 1 очищенный от кожуры, нарезанный огурец 250 г порезанных пополам помидоров черри 2 стакана сухариков 800 г отварного порезанного мяса индейки 100 г оливок без косточек 1 ст. ложка нарезанной петрушки Соус: 200 г майонеза 200 мл сметаны 2 ст. ложки соуса песто 1 ст. ложка бальзамического уксуса 2 измельченные зубчика чеснока 1/2 пучка нарезанного зеленого лука 1/3 чашки нарезанных листьев базилика 2 нарезанных полосками жареных перца 1.
Земляничный джем без пастеризации Кто-то любит варенье из земляники, а кто-то предпочитает земляничный джем. Он сохраняет вкус и аромат натуральной земляники, но его намного удобнее намазывать на булочку, чем варенье. Ингредиенты: • земляника – 1 кг • кислый сок – 200 мл • сахар – 1 кг 1. Переберите землянику, удалите ягоды с дефектами, хорошие ягоды промойте и дайте воде стечь. 2. Приготовьте 90%-ный сахарный сироп – 900 г сахара на 100 мл воды.
БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ Сочный вкус говядины с ярким ароматом овощей Баклажаны - 3 шт Говяжий фарш - 150 г Свежие грибы (например, шампиньоны) - 150 г Яйцо - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Сыр тертый - 50 г Сливочное масло - 1 ст.л Растительное масло - 2 ст.л Зелень петрушки - 4 ст.л Перец, соль - по вкусу 1. Вымытые баклажаны разрежьте по горизонтали пополам, присыпьте солью и дайте постоять 20-25 минут. 2.