Итальянское мороженое "ДЖЕЛАТО"

Итальянское мороженое "ДЖЕЛАТО"
350 мл сливок
120 мл молока
190 гр сахара
1 1/2 ложки крахмала
1/8 чайной ложки соли
300 мл гранатового сока
80 мл ликера
1 чайная ложка лимонного сока
1. Смешайте в небольшой кастрюле молоко, сливки, сахар, соль и крахмал (растворите крахмал в небольшом количестве молока и влейте в основную смесь). Доведите все до кипения и варите, помешивая, 2 минуты.
2. В горячую молочно-сливочную основу добавьте гранатовый сок, ликер и лимонный сок.
3. Перемешайте все, остудите, загрузите в мороженицу и пару часов выдерживайте в морозильнике.
Если мороженицы нет, подойдет любой судок, главное, не забывать тщательно перемешивать смесь ложкой каждые двадцать минут.
4. Через пару часов джелато можно разложить по формочкам и отправить в морозилку для финального замораживания.