Соус из ревеня Соус из ревеня прекрасно сочетается со свиными котлетами домашнего приготовления. 150 г ревеня, очищенного и мелко нарезанного 100 мл воды 2-3 ст.л. сахара 50 г лука-шалота, очищенного и мелко нарезанного 20г сливочного масла 30-40 мл мадеры или сладкого хереса сок и цедра 1/2 апельсина соль по вкусу 1 ст. л. оливкового масла 1. В небольшую кастрюлю поместить ревень с сахаром и водой. Довести до кипения и варить, помешивая, на небольшом огне, пока ревень не станет мягким.
Молодая картошка с чесночным соусом 500-600 г молодой картошки 3-4 зубчика чеснока 1 пучок укропа 4 ст. л. растительного масла горсть очищенных грецких орехов соль 1. Вскипятите в большой кастрюле 2 литра воды, посолите, положите картошку (соскребите ножом кожицу, удалите «глазки»), дайте закипеть и варите до готовности. 2. Зубчики чеснока разрежьте пополам, обжарьте с растительным маслом 30-40 секунд, переложите вместе с маслом в стакан и оставьте на пару минут.
Индийский лимонад Ингредиенты: -Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана -Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана -Кленовый сироп – 1/3 стакана -Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л. -Вода – 8 стаканов Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.
Салат с обжаренными грибами. Легкий низкокалорийный салат с аппетитными запеченными грибами. 4 шляпки крупных королевских шампиньонов или вешенки 100 г микса салатов любимый мягкий сыр Заправка: 50 мл оливкового масла 1 ч. л. лимонного сока соль, перец 1. Разогрейте духовку до 220 ° С. 2. Нарезать крупными ломтиками грибы выложить в миску, перемешайте с небольшим количеством оливкового масла (достаточно, чтобы слегка покрыть их), посолить и поперчить по вкусу. 3.
ПЫШНЫЙ НАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ НА КЕФИРЕ Здесь и просто, и быстро, и вкусно! Надеюсь, что и вам такой пирог понравится! Тесто: кефир (йогурт, сметана) 400 г масло сливочное 160 г сахар 2 ст. л. соль 0,5 ч. л. яйцо 2 шт. мука 280 г разрыхлитель 1,5 ч. л. Начинка: зелёный лук яйцо 2 шт. соль перец 1. Зелёный лук промыть и нарезать. Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел.
Кабачковые котлеты с пармезаном травы прованские 0,5 стакана тертого пармезана 0,75 стакана хлебных крошек 2 ст.л феты 1-2 зуб чеснока, выдавить перец специи по вкусу 1 кабачок среднего размера (грамм 300-400) 1 яйцо соль 1. Кабачок мелко потереть, очень хорошо отжать сок. Сока получается очень много, можно оставить его для овощного супа, например. 2.
Свекольная окрошка Продукты: свекла (средняя, нарезать кружками ) — 2 шт. картофель (вареный, средний, нарезать кубиками) — 6 шт. огурец (свежие средние, нарезать кружками) — 3 шт. редис (крупный, нарезать, как огурец) — 10 шт. лук репчатый (крупный) — 1 шт. грудка куриная (вареная, или колбаса без жира) — 1 шт. яйцо куриное (вареное, нарезать) — 8 шт. перец болгарский (большой, нарезать соломкой) — 1 шт. морковь (свежая, натереть на крупной терке) — 2 шт.
Компот из вишни Вишня - 500 г Вода - 3 л Сахар - по вкусу Корица - 1 палочка 1. Наливаем в кастрюлю 3 литра холодной воды, доводим до кипения. 2. Когда вода закипит кладем в кастрюлю вымытую вишню и палочку корицы. 3. Когда вода закипит снова, добавляем сахар по вкусу. Помешиваем пока сахар не растворится, снимаем с огня. 4. Накрываем компот крышкой и ждем пока компот остынет и настоится - его вкус станет более насыщенным и крепким. 5. Переливаем в кувшин, даем охладится в холодильнике.
Засолка огурцов на зиму На одну 3-х литровую банку: 2 столовых ложки соли 3 столовых ложки сахара 1-2 чайных ложки уксуса (кто как любит) 3-5 перца горошка в зависимости от его размера 2-3 гвоздики 3-5 листов черной смородины 2 мелких моркови 1 зеленый перец 1 маленький патиссон, это вместо перца можно(оч небольшой) петрушка 3-5 веток 1 огромный укроп, который с семенами 50-100 см /зонтиком/ огурцы стандартные 1) помоем банки (от 3-х до 30 банок), помоем крышки 2) организовать поэтапную стерилиз
Торт "Павлова" с клубникой "Павлова" — торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из меренги, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов (в Новой Зеландии и Австралии предпочитают клубнику в сочетании с мякотью маракуи, в Великобритании — малину). Выпекать «Павлову» можно в виде торта, а также порционно, украшая каждую порцию отдельно.
Цуккини запеченные с тремя сырами На 4 порции: 1 кг цуккини 125 гр моцареллы 2 ломтика сыра «Эмменталь» 2 ст.л. тертого пармезана 2 ст.л. панировочных сухарей 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. мелко порезанной путрушки 1-2 зубчика чеснока соль, перец по вкусу 1. Цуккини помыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. 2. В жаропрочную форму налить 1 ст.л. оливкового масла и рассыпать 1 ст.л. панировочных сухарей.
Йод с молоком - против фитофторы В середине лета, когда жаркая погода вдруг сменяется прохладной и влажной, особенно сразу после дождей, активизируются все грибные болезни, среди которых наиболее опасна фитофтора. Эта зараза может полностью уничтожить урожай помидоров, сильно навредить картофелю и другим пасленовым культурам. Поэтому и приходится держать под рукой хлорокись меди и необходимые составляющие для бордоской жидкости.
Морская жареная рыба на гриле с перцем чили и соком лайма 2 х 600 г очищеной рыбы 1 чайная ложка тмина семян 1 красный перец чили, мелко нарезанный Небольшой пучок свежей кинзы 2 столовых ложки оливкового масла Тертая цедра и сок 1 лимона или лайма Соль и свежемолотый черный перец 1. Выложить рыбу на разделочную доску сделать острым ножом надрезы с двух сторон. 2. Растереть в ступке тмин, переложить в небольшую миску, добавить чили, половину кориандра, масло и сок лайма.
Квас из ревеня 2 л воды, 300 г ревеня, 200 г сахара, лимонная или апельсиновая цедра, побеги черной смородины, 25 г дрожжей. 1. Ревень промыть, нарезать и сварить вместе со специями, затем дать настояться. 2. Отвар процедить, добавить в него сахар. 3. В остывший до 35 °С отвар добавить дрожжи, посуду накрыть и поставить в теплое место, чтобы квас выбродил. 4. Перед подачей охладить в холодильнике. 5. Подавать с булочками или печеньем. p.s.
Салат из рукколы с помидорами черри и редисом - рукколы - 1 пучок - редис - 6 шт. - помидор черри - 10 шт. - кедровые орешки (для украшения) Для заправки: - оливковое масл - 1 ст.л. - лимонного сока - 2 ч.л. - соль - перец черный молотый 1. Рукколу промыть и порвать руками на части. 2. Редис порезать тонкими кружочками. 3. Помидоры черри разрезать пополам. 4. Заправить салат из рукколы с помидорами черри и редисом лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по-вкусу.