Земляничный компот на зиму Если вы уже наварили из садовой или лесной земляники и варенье, и джем, приготовьте вкусный земляничный компот на зиму – замечательное напоминание о лете! 1-й вариант: Компот из садовой земляники Ингредиенты: • земляника для сиропа: • сахар – 650 г • земляничный сок или вода – 1 л 1. Переберите ягоды земляники, очистите их от плодоножек и чашелистиков, промойте в дуршлаге и дайте воде стечь. 2.
Салат из авокадо с помидорами черри Авокадо — 1 шт. Помидоры черри — 12 шт. Перец болгарский — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. средний Салат — 3 горсть (-и) микс Масло оливковое — 5 ст.л. Горчица зерновая — 2 ст.л. Сок лимонный — 2 ст.л. Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу Совет: Авокадо для салата нужно выбирать не с ярко-зеленой кожурой, а с темно-зеленой или даже коричневой, такое авокадо зрелое, его мякоть мягкая и вкусная, а те, что со светлой кожурой - недозрелые.
Шашлычки из грибов и рыбы Соевый соус - 100 мл Масло оливковое - 2 ст.л. Соль - по вкусу Лимонный сок - 2 ст. л. Тимьян - 1 ч. л. Розмарин - 1 ч. л. Грибы - 400 г Лосось 1. Рыбу нарезать на кусочки. 2. Смешать соевый соус, масло оливковое, сухие травы и лимонный сок. 3. Замариновать рыбу. Грибы залить соевым соусом и дать постоять. 4. Нанизать на шпажки рыбу и грибы, чередуя кусочки. Жарить на умеренном огне 7-12 минут. 5. Подавать горячими с лимоном и зеленью.
Холодный суп из огурца, авокадо и йогурта Сочетание ингредиентов несколько непривычное, но поверьте, это необыкновенно! Можно подать как суп, а можно как закуску в виде освежающего мороженого. 2 больших огурца, несколько кружков оставить для украшения 1 авокадо 500 мл овощного бульона 100 г творога 100 г йогурта Для подачи: рубленная петрушка кедровые орешки соль, свежемолотый перец 1. С приготовлением все проще простого, смешиваем и взбиваем в блендере. 2.
Смузи с клубникой, творогом и овсяными хлопьями Клубника — 350 г Творог — 100 г Молоко — 250 мл Сахар — 2 ст.л. Хлопья овсяные — 3 ст.л. 1. Для приготовления смузи нам понадобится клубника. Я использовала свежую клубнику, но можно взять и замороженную, причем размораживать ее не обязательно. Свежую клубнику необходимо хорошо вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы чтобы избавится от лишней воды. 2. Вымытую клубнику уложить в чашу кухонного процессора. 3.
Кабачковые оладьи и молодой картофель картофель средний - 8-12 шт. молодые кабачки - 1,2 кг чеснок - 3 зубчика петрушка - 1 пучок небольшой зеленый лук - несколько средних стеблей укроп - стебли яйцо (белок) - 4 шт. мука - 40 г лавровый лист - 1 шт. душистый перец - 2–3 горошины черный перец - 2–3 горошины соль свежемолотый черный перец оливковое масло Для соуса: жирная сметана - 150 г чеснок - 1 зубчик нарезанный укроп - 2 ст. л. соль - 1 щепотка перец - 1 щепотка табаско - 5–6 капель 1.
Вишневое варенье на меду Вишневое варенье на меду поможет сохранить силы и насладиться прекрасным вишневым вкусом в любое время года. мед – 600 г вишни – 400 г 1. Вишни тщательно моем и высушиваем, чтобы на них не оставалось воды. Вынимаем косточки. Если косточки останутся, то срок хранения варенья будет составлять всего 1 год. 2. Мед выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорало. 3. Как только мед закипел, высыпаем в него вишни. Хорошенько провариваем.
Окрошка на сыворотке: пошаговый фото-рецепт 250 г вареной колбасы 2 картофелины, отваренные в мундирах 2 сваренных вкрутую яйца 2 средних огурца 1 маленький пучок укропа 1 маленький пучок зеленого лука 1 литр сыворотки (для ее приготовления понадобится 1,5 л кефира) 4 столовые ложки сметаны сок половины лимона соль, перец. 1. Накануне «дня окрошки» необходимо заморозить 1,5 л кефира.
Кисель из вишни вкусно и просто Если научиться варить кисель из вишни правильно, соблюдая все пропорции, то он полюбится вам и вашим деткам. Я всегда готовлю его для своих любимых и каждый раз вспоминаю, как для нас его варила наша бабушка. Варить его можно из разных фруктов — свежих летом и замороженных зимой, сейчас я предлагаю приготовить сезонный вариант — вишневый кисель. Ингредиенты: Вода — 3 л. Крахмал — 50 грамм Вишня — 500 грамм Сахар — 3 ст.л. 1. Вишню помыть и засыпать в блендер.
Острый салат с огурцами и перцем. 8 огурцов 5-6 ст. л. растительного масла 2 ст. л. уксуса 3% 1 перец чили 1 болгарский перец 1 пучок укропа соль, перец 1. Вымыть и очистить огурцы, нарезать тонкими дольками и кружочками. Посолить и оставить на столе. Затем добавить к огурцам масло, смешанное с уксусом. 2. Перец вымыть и нарезать четвертинками. Укроп ополоснуть водой и измельчить. 3. Все ингредиенты соединить, перемешать, дать настояться немного. 4.
ДЕСЕРТЫ С КЛУБНИКОЙ: топ-7 рецептов 1. Тарт с клубникой и творожно-йогуртовой начинкой Начинка: сахарная пудра и листочки мяты для подачи 500 г клубники 250 г творога жирностью 5–9% 300 мл йогурта 180 г сахара 1 ч. л. лимонной цедры 10 г желатина 3 ст. л. молока Для теста: 250 г муки 125 г сливочного масла 125 г сахара 2 ст. л. молока 1 яйцо щепотка соли 1. Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно быть мягким и нехолодным.
Окрошка со сметаной и колбасой вареная колбаса – 350 г куриные яйца – 6 шт. свежие огурцы – 4 шт. картофель – 4 шт. лук зеленый (перо) – 1 пучок вода – 1,5 л сметана – 1 ст. соль, перец черный молотый – по вкусу лимонная кислота – по вкусу 1. Начинаем приготовление окрошки на сметане с того, что набираем небольшую кастрюльку воды и доводим ее до кипения (пускай прокипит минут 2-3).
ТОП-7 правил замораживания овощей и фруктов Заморозка может дать фору другим способам хранения в плане сохранения текстуры, цвета и питательной ценности продуктов. 1. Для замораживания пригодны свежие и зрелые, плотные, не деформированные продукты; 2. Овощи и фрукты перед замораживанием обязательно тщательно моют и обсушивают – если этого не сделать, вся заморозка слипнется в неаппетитный комок; 3. Большинство овощей перед заморозкой нуждается в бланшировании.
Лимонад из клубники и ревеня нарезанный ревень - 4 чашки нарезанная клубника - 2 чашки сахар - 3/4 чашки вода - 6 чашек лимоны - 2 шт. 1. В большой кастрюле на среднем огне доведите до кипения воду с сахаром, нарезанным на небольшие кусочки ревенем и нарезанной на четвертинки клубникой. 2. После того, как вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите компот 5-10 минут. Процедите компот и поставьте охлаждаться в холодильник. 3.
Томатный соус к шашлыку петрушка, кинза, укроп и перья зеленого лука – по 3–4 веточки смесь свежемолотых семян зиры и кориандра – 1 ч. л. фиолетовый базилик – 2 веточки сахар – щепотка чеснок – 3 зубчика соль – по вкусу томатный сок с мякотью – 1 л красный острый перчик – по вкусу 1. Посолите томатный сок и перемешайте. Через некоторое время попробуйте на соль, ведь в холодном, густом соке она будет растворяться медленно. 2. Очень мелко нарежьте зелень.