ddomadm · Блог

Как рождается кофе. Деревья, произрастающие на кофейных плантациях, дают ягоды, внутри которых и находятся ценные зерна, известные как кофе‑бобы. Зерна извлекают из ягод, когда они полностью созревают. Существует большое количество методов обработки кофейных ягод и огромное множество разных плантаций. Кстати, все кофейные плантации на нашей планете находятся в тропиках, на разной высоте над уровнем моря.

Новогодние коктейли (сохраняй к себе, чтобы не потерять): 1. «Солнце зимой»: Понадобится: Водка – 200мл; Ром белый – 100мл; Сок апельсиновый – 200мл; Лимонад – 100мл; Бальзам Ангостура – 50мл; Кубики льда, мята. 2. «Огненная змея» Понадобится: Абсент – 50гр. Коньяк ( 5 звезд) – 20 гр. Капучино охлажденный – 60гр. Сахар – 1 ч.л. 3. «Новогодние брызги шампанского» Понадобится: Шампанское – 1 бут. Сироп из граната – 100мл. Апельсиновый сок – 200мл. Сок лимона – 20 мл. 4.

Знакомьтесь, мужики, это трепанг, изысканный дальневосточный деликатес. И он чрезвычайно полезен! Как готовить: Отварить трепангов в двух водах. Каждый раз варить на среднем огне примерно по 10 минут. В глубокой сковородке с тонким дном (лучше всего готовить в воке) сделать зажарку из лука, чеснока и помидоров. Помидоры, лучше всего, предварительно очистить от кожуры. Трепангов мелко нарезать и жарить до готовности, которая более всего вам нравится.

Предложенная предпринимателем Сарой Коллинз (Sarah Collins) кастрюля для варки Wonderbag (в пер. «Чудо‑сумка») по решает проблемы местных жителей Южной Африки с нехваткой дров для приготовления пищи. Вот что сама Сара говорит о своем изобретении: «Я выросла в Южной Африке и с детства не понаслышке знала об огромных социальных, экологических и экономических проблемах, связанных с приготовлением пищи. Мне повезло – в нашем доме была обычная печка.

«Алкогольная» сервировка новогоднего стола (сохраняй к себе, чтобы не потерять). Размер бокала зависит от крепости предлагаемых напитков: чем крепче спиртное, тем меньше бокал. Знаете, почему шампанское подают в фужере с удлиненной ножкой? Потому что оно хорошо пенится, не выдыхается, и мы не согреваем вино теплом своих рук. А вот шарообразную рюмку или бокал держим в руках так, чтобы напиток согрелся в ладонях. Различные по форме бокалы сервируем в соответствии с видом предлагаемых напитков.

Чем удивить девушку в Новый год? Сделать ей потрясающий… коктейль, который отправит ее на жаркий экзотический пляж (в переносном смысле, конечно)! Предлагаем угостить барышню коктейлем в ананасе. Ананас надо вымыть, обсушить и срезать цветок с небольшой верхней частью фрукта. Аккуратно ножом вырезать мякоть. Стенки ананаса надо не повредить. Это и будет наш стакан. Смешать молоко, мягкое мороженое, клубнику в блендере. Взбить в пышную массу. Вылить коктейль в ананас.

Новогодние кулинарные традиции разных стран: Англичане ставят на стол рождественский плумпудинг. Готовится он из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и различных пряностей. Перед подачей пудинг обливается ромом, поджигается и пылающий ставится на стол. В Америке традиционное новогоднее блюдо — жареная индейка. Готовится индейка, так же как и обычная курица. Нашпиговывается всем, что завалялось в холодильнике: хлебом, сыром, черносливом, чесноком, фасолью, грибами, яблоками, капустой.

Продолжаем угождать веселой Обезьяне. Крольчатина под винным соусом — отличный вариант горячего блюда для праздничного стола. Порубите тушку на кусочки.Обжарьте изх на сковороде. Когда мясные кусочки зарумянятся с каждой стороны, нужно влить 300 мл красного вина. Подождать, пока закипит, после чего добавить соль и специи по вкусу. Далее крольчатина готовится на маленьком огне примерно полтора часа.

Мужики, настало время солить семгу к Новому году. Вот простой рецепт: Филе семги (или форели) на коже ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Перемешать соль (2 столовые ложки) с сахаром (1 столовая ложка) и перцем (по вкусу). На дно емкости насыпать половину соли с сахаром и положить рыбу, кожей вниз. Сверху посыпать оставшейся солью с сахаром. Затянуть форму с рыбой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-16 часов.

Для тех, кто любит рыбу. Очень эффектным блюдом на вашем праздничном столе может стать карп. Готовить не сложно: рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, натереть солью, перцем, нафаршировать брюшки рыб луком и кусочками лимона. В блендере измельчить сыр с чесноком, всыпать кориандр, размешать, добавить измельченный хлеб и майонез. Карпов переложить на противень, смазанный маслом. На поверхность каждой рыбки положить сырно‑хлебную смесь.

Блюдо с философским подтекстом из поваренной книги Сальвадора Дали: угорь восходящего солнца. Сначала подготовить ломтики морского угря, удалив кожу и большие кости. Затем положить кусочки угря на полоски бекона (обрезая их, чтобы куски были одинаковые по размеру). Добавить соль и перец, а затем каждый кусок угря положить на лист салата, сверху присыпав соевыми бобами. Затем это все посыпать порошком карри, солью, перцем.

Вы любите брокколи? Кстати, этот овощ чрезвычайно полезем для мужчин. Для начала немного анатомии: брокколи состоит из стебля, и нежных хрупких соцветий. У стеблей и соцветий совершенно разная текстура, задача и вкус, а значит — разное время готовки. Брокколи — это овощ два в одном, и каждая часть требует особого обращения. Если в рецепте среди ингредиентов указана брокколи, то скорее всего речь идёт о соцветиях. Возьмите брокколи в руки, отрежьте соцветия от толстого стебля.

Мы, мужчины, любим эксперименты. В 70-х годах прошлого века знаменитый французский повар из Руана Жорж Пралу (Georges Pralus) решил провести эксперимент. Перед приготовлением он уложил в плотную вакуумную пленку разделанное мясо, картофель и некоторые фрукты так, чтобы внутри не было воздуха, а потом долго варил при невысокой температуре. В итоге продукты сохраняют все витамины, они равномерно прогреваются. Перед подачей блюдо достаточно быстро обжарить на очень горячей сковороде.

Как покорить сердце барышни? Сделать ей утром Латте маккиато (Latte Macchiato). Это трехслойный напиток в коническом стакане. Верхний слой — взбитое молоко, под ним — слой эспрессо, на дне — теплое молоко. По традиции этот напиток пьют, не смешивая слои и наслаждаясь ароматом кофе, за которым следует мягкий вкус молока. Можно получить более разнообразные оттенки вкуса, добавив в латте маккиато шоколадные хлопья, сироп или тающую карамель.

Что отличает жидкость в вашей чашке от изысканного кофе? Кофейная ягода — это хранилище ароматов и вкусов. Для того чтобы ощутить их разнообразие и насладиться ими в полной мере, необходимы знания, гибкость, умение и творческий подход. Конечно, кофе можно просто вырастить, обжарить, упаковать — и выпить. Но в этом случае в вашей чашке — какая жалость — будет плескаться что‑то черное, теплое и довольно горькое.