Мужики, настало время солить семгу к Новому году. Вот простой рецепт:

Мужики, настало время солить семгу к Новому году. Вот простой рецепт:
Филе семги (или форели) на коже ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Перемешать соль (2 столовые ложки) с сахаром (1 столовая ложка) и перцем (по вкусу).
На дно емкости насыпать половину соли с сахаром и положить рыбу, кожей вниз. Сверху посыпать оставшейся солью с сахаром. Затянуть форму с рыбой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-16 часов. И вот, ваша вкуснейшая слабосоленая семга готова!