ddomadm · Блог

Ну, а теперь о прозе. Точнее, о квашенной капусте. Как бы девочки не морщили носик, а правильно посоленная настоящим мужиком капуста снесет голову любой из них! Итак, рецепт: 2-2,3 кг белокочанной капусты (поздних сортов), 2 средних морковки, 3-4 лавровых листа, несколько горошин черного или душистого перца. Рассол: 1,5 л. воды, 2 ст. ложки соли (не йодированной), 2 ст. ложки сахара. Шинкуем капусту, трем морковь, смешиваем и кладем в банку вместе со специями.

Истинно мужской лайфхак. Мужики ждать не любят, поэтому, мы не готовы тратить 4 часа своего времени, чтобы сварить свеклу (иногда, это суровый корнеплод варится именно столько времени). Если класть свеклу в уже кипящую воду, процесс варки может сократиться до одного часа. Но повара знают, как сварить свеклу еще быстрее. Нужно варить свеклу в кипящей воде 30 минут, а затем слить воду и поставить ее под струю холодной воды на 15 минут (чем холоднее, тем лучше).

Немного о лайме и лимоне. Употреблять лайм и лимон рекомендуется исключительно в свежем виде: всего пять минут термической обработки полностью разрушают в них витамин С. Свежие лимон и лайм прекрасно сочетаются с рыбой и морепродуктами; их сок добавляют в соусы и салаты; из этих плодов получаются прекрасные освежающие напитки. Поскольку в кожуре лимона и лайма содержится много полезных веществ, лучше всего использовать фрукты полностью, вместе с кожурой.

Самый яркий ямайский бар Floyd's Pelican Bar (Бар пеликан). Floyd's Pelican Bar выглядит как связка пальмовых листьев, деревянных веток, собранных вместе и небрежно установленных на сваях в океане. Бар на воде расположен неподалеку от юго‑западного побережья Ямайки. До бара доставляют деревянные лодки. Кстати, водное пространство вокруг Ямайки густо заселено дельфинами, которые будут радостно сопровождать гостей бара.

Кофе и молоко. Вы когда‑нибудь думали о том, сколько разных видов и оттенков вкуса у обычного молока? А между тем кофе и молоко идеально сочетаются только в том случае, если вы используете самые качественные продукты. Для опытного бариста качество молока не менее важно, чем качество кофейного зерна. На качество молока оказывает влияние все: состав корма, частота дойки, условия, в которых содержатся животные, способ сбора и дальнейшей обработки и даже климат.

Манго — фрукт мечты. Некоторые из нас даже не представляют, какой вкус должен быть у настоящего, спелого манго. Так вот, как его выбрать? Спелое манго должно быть слегка мягким при надавливании, с насыщенным приятным ароматом. А вот цвет кожицы не всегда может служить критерием при выборе этого фрукта, ведь существует множество сортов с плодами разных оттенков, от зеленовато‑желтого до красного. Но если вы купили неспелое манго, не отчаивайтесь — фрукт дозреет при комнатной температуре.

Салат «Минимум усилий». Девушки любят салатики — факт! Давайте же растопим сердце красавицы, не особенно напрягаясь: в блюдо трем вареный картофель на терке ровным слоем, заливаем майонезом, трем яичные белки, заливаем майонезом, кладем немного мелко нарезанного лука, трем яблоки, заливаем майонезом, кладем консервированный лосось и… заливаем майонезом. Ну, а сверху, по традиции, посыпаем измельченным яичным желтком. И ставим в холодильник.

Мы,мужчины, обожаем татарскую кухню. Вот простой рецепт азу по‑татарски из говядины с солеными огурцами. Говядину нарезать поперек волокон брусочками. Лук нарезать полукольцами. Обжарить мясо с луком. Пока мясо жарится, натереть на крупной терке помидоры и выдавить в эту же тарелку чеснок, вылить помидорно‑чесночную смесь к мясу. Нарезать огурцы и добавить к мясу. Перемешать и закрыть крышкой. Обжарить картофель в небольшом количестве масла (2-3 столовые ложки) до хрустящей корочки.

Делаем натуральные, совершенно безвредные пищевые красители самостоятельно: Белый. Его могут дать: сахарная пудра, молоко, сметана, белые кремы, сливки. Желтый цвет. Этот цвет можно получить с помощью шафрана, разведя его в водке, спирте или теплой воде. Зеленый. Можно получить, отжав из шпината зеленый сок. Красный и розовый цвета. Красный цвет придать продуктам можно добавив сок малины, кизила, брусники, смородины, клюквы, клубники, вишни.

5 интересных фактов о вине. 1. «Ароматом» называют запах молодого вина, в то время как более выдержанный напиток имеет более тонкий запах, именуемый «букетом». 2. В Древней Греции хозяин дома во время застолья первым делал глоток вина, дабы гости убедились, что напиток не отравлен. Таким образом возникло выражение «Пить за здоровье». 3. Дегустация вина — это, по сути, оценка запаха.

5 продуктов, которые полезнее есть с кожурой! Сохраняй к себе, делись с друзьями! — Баклажаны не стоит очищать от кожуры, если мы хотим сохранить уникальный фитонутриент под названием насунин – мощный антиоксидант. — Картофель. По результатам исследований 20% питательных веществ (например, витамины группы В и микроэлементы), содержатся в его кожице.

У непревзойденного Джейми Оливера, нашего гуру и идола, есть очень простой рецепт вкусного салата для вас. Сохраняйте к себе! Залейте картофель крутым кипятком и варите в течение 15 минут. Лосось отварите на пару или в воде в течение 10 минут. Смешиваем 1 столовую ложку оливкового масла с половиной лимонного сока, солью, перцем и мелкопорезанным укропом. Каждую картофелину разделите пополам. И положите в масло с зеленью, тщательно обваляйте.

Почувствуй себя баварцем и приготовь баварские колбаски! (сохрани к себе, чтобы не потерять) Замачиваем белый хлеб, нарезаем и поджариваем лук, давим чеснок, режем зелень. Фарш делаем из говядины и свинины, мешаем его с предыдущими ингредиентами и добавляем яйца. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Натуральную оболочку, череву, чистим и промываем. наполняем фаршем оболочку и перевязываем колбаски ниткой через каждые 10-15 см.

Каждый мужик хотя бы раз в жизни жарил бананы… Но скрывает это, поскольку, результат получился так себе. Как правильно жарить бананы? Воспользуемся опытом кубинцев. Чистим и режем бананы поперек и вдоль. Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляя к нему тростниковый сахар. Мешаем деревянной лопаткой, пока не получится карамель. Бананы выкладываем в карамель и обжариваем с обеих сторон на среднем огне, пока не станут золотистыми.

Мы, настоящие мужики должны не только уметь покорять сердца. Еще неплохо было бы уметь правильно готовить сердца. Это я о свином сердце. Давайте узнаем, как правильно его варить. Сердце нужно хорошо вымочить. Меняйте воду каждые 1,5 часа — 5 раз. Затем отправьте его в кастрюлю. Насыпьте по щепотке специй и соли. Бросьте лавровый лист. Варите в течение 3 часов. Остудите сердце — и прекрасная, диетическая замена колбасе готова!