РИСОВЫЕ БИТОЧКИ С КУРИЦЕЙ Рекомендуется детям: 2-3 года, от 3 лет. Время приготовления 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Рис отварной - 150г, желток яйца(сырой) - 1шт., филе курицы отварное - 50г, ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отваренный рис и желток положить в чашу для блендера и измельчить до однородной консистенции. Мясо мелко нарезать.
ПЮРЕ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ Рекомендуется детям: от 9 мес, 1-2 года. Время приготовления 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Печень — 100 г Морковь — 100 г Сливочное масло — 15 г Соль — щепотка. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Печень лучше всего брать куриную или телячью. Именно эти виды печени не имеют горечи и нежны на вкус. Первым делом тщательно промываем печень и отделяем от прожилки. После режем на небольшие кусочки. Кусочки печени отвариваем в мультиварке или кастрюле до готовности. 2.
КЛАССИЧЕСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Ингредиенты: Ванильный сахар – 1 пакетик Молоко – 0,5 л. Яйца – 6 шт. Изюм – 350 г. Мука – 1-1,5 кг. Масло сливочное – 220 г. Дрожжи сухие – 11 г. Сахар – 2,5 ст. Белок двух яиц Как приготовить традиционный пасхальный кулич: Сначала нам надо растворить дрожжи. Это нельзя сделать без теплого молока, поэтому именно его надо слегка прогреть на плите. Затем 11 г дрожжей высыпьте в молоко и перемешайте. К молочно — дрожжевой массе не спеша высыпаем два стакана муки.
СЛАДКИЕ ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ Рекомендуется детям: 2-3 года, от 3 лет Время приготовления: 15 мин. Ингредиенты: батон — примерно полбатона яйца — 2 шт. сахар — 1-3 ч.л. молоко – 50 гр. растительное масло — для жарки Приготовление: Батон порезать на небольшие кусочки толщиной примерно 1-1,5 сантиметра. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко. Обмакнуть кусочки хлеба в яичную смесь и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки с 2 сторон.
ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ С ЯБЛОКАМИ Рекомендуется детям от 10 мес. Время приготовления 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ • Сахар 2 чайные ложки (лучше меньше) • Яблоко 1 штука • Тыква 200 граммов ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очищенную тыкву нарезаем дольками, кубиками или соломкой (на ваше усмотрение) и варим в закрытой посуде с небольшим количеством воды до мягкости. Тем временем не забываем и про яблоко. Нам нужно очистить его от семян и кожуры, нарезать и добавить к тыкве.
ЩИ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 60 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ 6 порций • Соль • Вода 1.5 литра • Морковь 1 штука • Крупа перловая 80 граммов • Капуста белокочанная 500 граммов • Луковица 1 штука ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Перловую крупу хорошо промойте, залейте горячей водой, варите 20 минут. Затем воду, в которой варилась перловка, слейте. Капусту очистите, нарежьте небольшими кубиками. В кипящую воду в кастрюле положите перловку и капусту и варите 10 - 15 минут.
КОКТЕЙЛЬ ИЗ ОВСЯНОЙ КАШИ Рекомендуется детям от 1,5 лет Время приготовления 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 порция • Фрукты 1 штука • Овсяные хлопья 4 столовые ложки • Детский питьевой йогурт 1 банка • Фасоль 1 столовая ложка ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Залейте хлопья горячей водой на 2-3 минуты. Пока они набухают, очистите фрукт от косточек, кожицы и отправляйте все ингредиенты в блендер. Хорошенько взбейте и разливайте по стаканчикам, предварительно украсив их дольками фруктов.
САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 0 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ • Петрушка • Салат зеленый 50 граммов • Яйцо 0.5 штуки • Классический биотворог 1 столовая ложка • Соль (не более 0,5 грамм) ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Зеленый салат переберите, разделите на отдельные листы, тщательно промойте и осушите бумажным полотенцем. Смешайте в блендере с творогом, желтком и солью. Готовый салат украсьте веточкой петрушки и натертым на мелкой терке яичным белком.
КОТЛЕТЫ С ТОМАТНО-СМЕТАННОЙ ПОДЛИВОЙ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 60 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ • Фарш (свинина, говядина) – 1 кг • Яйцо – 2 шт. • Рис – 150 г • Соль, перец − по вкусу • Мука или панировочные сухари • Масло подсолнечное для жарки Для приготовления томатной подливы: • Вода – 400 мл • Мука – 2 ст. л. • Томатный сок – 200 мл (можно использовать домашний кетчуп) • Сметана – 3 ст. л. • Лавровый лист – 3 шт. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ГОДА Рекомендуется детям от 1 года Время приготовления 60 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Для одной порции блюда потребуется: • Мясо варенное – 50 г • Белокочанная капуста – 50 г • Рис – 1 ст. л. • Яйцо – 1 шт. • Растительное масло – 1 ч. л. • Соль по вкусу • Томатная паста – 1 ч. л. • Сметана – 1 ч. л. • Вода – 1/3 стакана ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Тщательно промойте мясо, пленку удалите и прокрутите на мясорубке. Капусту разрезать отварить в кипящей воде ~5мин.
РИСОВАЯ БАБКА С ОВСЯНОЙ КАШЕЙ И СУХОФРУКТАМИ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления 90 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ • Рис – 200 г • Овсяная каша с сухофруктами (мюсли) ‒ 200 г • Яйца – 3 шт. • Сахар – 250 г • Ванильный сахар – 10 г • Мука – 100 г • Порошок для выпечки – 0,5 пакетика • Кокосовая стружка – 30 г ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Отварите рис в немного подсоленной воде, остудите и при необходимости промойте под холодной проточной водой. Заварите овсяную кашку и дайте ей настояться.
ДЕТСКИЙ СУП «КАПРИЗ» С РИСОМ И ОВОЩАМИ Рекомендуется детям от 8 мес. Время приготовления 60 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ • Вода – 100 мл • Рис – 1 ч. л. • Морковь − 20 г • Цветная капуста – 30 г • Детские сливки – 1 ч. л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Детский суп «Каприз» с рисом и овощами понравится даже самому привередливому малышу. Рецепт его приготовления достаточно прост. 1. Промойте и отварите рис. 2. В отдельной кастрюльке сварите морковку и цветную капусту.
КУРИНАЯ КОЛБАСА С БРОККОЛИ Рекомендуется детям от года, беременным, кормящим мамам Время приготовления: 50 минут ИНГРЕДИЕНТЫ Куриное филе 300 гр. Брокколи - 100 гр Зеленое яблоко - 1/2 шт, (можно без него) Чеснок - 2-3 зубчика Соль, перец (после 3-х лет), укроп, петрушка по вкусу ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриное филе, брокколи, яблоко и чеснок измельчит в блендере. Добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень и хорошо все перемешать.
ЧЕРНОСЛИВ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТВОРОГОМ Рекомендуется детям от 2 лет Время приготовления – 20 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ: чернослив—50 г (примерно 12 ягод), творог — 35 г, сахар —5 г, сметана —15 г; ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Чернослив тщательно промыть в теплой воде и залить кипятком на 8—10 минут, чтобы он стал мягким. Вынуть из воды, просушить полотенцем и затем вдоль каждой ягоды сделать разрез и выдавить косточку.
БАНАНОВО- ГРУШЕВОЕ ПЮРЕ Рекомендуется детям: от 6 мес., 1-2 года Время приготовления – 15 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Груша – 1 шт. Банан 0,5 шт. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Груши тщательно помыть и почистить, порезать небольшими кусочками, сердцевину выкинуть. 2. Сложите кусочки груши в эмалированную кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла фрукты. Варите на небольшом огне примерно 10 минут до мягкости. 3.